问山麦酒烈性艾尔是一款比利时风格的艾尔啤酒,原麦汁浓度16°P,酒精度7.0°,金橘色酒体平衡顺滑,独具特色的修道院酵母带来的复杂果香与麦香、花香融为一体,香气怡人,是一款优雅而个性十足的艾尔啤酒。这款风格独特的烈性艾尔苦味适中,四季皆宜,配餐的选择非常广泛,尤其适合搭配三文鱼、鸡肉、奶酪等的菜肴,餐后与甜品搭配也非常适合。
首先感谢问山创始人何总赠酒,有缘结识了何总和这款酒的酿酒师、foam lab的创始人阿律。 就说说酒吧,问山出的基本都是麦香味儿浓郁的酒,这款也不例外,比利时风味的烈性艾尔,2017中国精酿大赛双料冠军,有这层光环加持,让人在开瓶前也有了很高的期待。 香气不算很浓,但是麦香与酯香缭绕,很怡人。 抿一口,焦糖香和麦香轮流席卷你的舌苔和味蕾。期间有些许花香和热带水果香,主要是小麦啤酒的那种酵母味儿(不过看了配方似乎没有用小麦麦芽),主角还是麦香,酒精感有,我觉得压得还可以,不像一些比利时风格那么凶那么冲,收口略微有一些苦,但是很干净,苦味并不持久。之后口腔内遗留浓重而明显的谷物的味道,余韵长久而丰满。喝完后感觉整个人都很温暖,从喉咙一路暖到胃里,再流到全身,冬天喝,很合适。 总体而言是一款很不错的烈性艾尔,说是烈,我觉得更多的还是突出醇厚,与问山的一贯基调很搭。喜欢,可以作为口粮酒。 和问山的另一款小麦博克对比,我觉得这次甜度控制得更好,因此平衡感提高了。好酒。
来自超市的国产比利时金色烈性艾尔。算得上是一款口粮酒,整体味道还可以。 酒体呈琥珀色,观感饱满。泡沫产生量中等偏少,很细腻,消散很快,挂杯极少。 果脯焦糖打底的香气,杏子、麦芽、香蕉、花卉、蜂蜜香气相互缠绕,融合感佳,但整体强度一般。 中度酒体,杀口感适中。升温后显出一定的酒精感。 入口偏甜,主要是果脯蜜饯的甘甜,能分辨出烘焙麦芽、李子、香蕉的味道,苦味由轻及重,也有淡淡的酸味。后段依旧延续了之前的果脯香,在末尾增加了些许花卉的感觉。回口是丰满的麦芽、李子味道。残糖稍高。 以甜为主,苦味存在感不算太强,增味的强度弥补了品尝时的单调感。易饮性上还不错。
红棕色不透明酒体,几乎没有泡沫。闻香香蕉味。入口微酸很是以为,然后很甜,中段麦香突出,收口微苦。酵母味很浓。很棒的比利时烈性艾尔。
我承认我是被这包装吸引了,以我的酒量一瓶小马鬼之后再来一瓶烈直接微醺,这就够了!
问山烈性艾尔,开罐是最惊艳的,闻香特别香,特别想凛冬将至的博克小麦的香气,喝起来的话,麦芽,酵母酒花都偏寡淡,整体偏甜,酒精压制不好
琥珀色酒体,泡沫丰富不持久,焦香麦香味浓郁,酒精感藏的很好,入口醇厚,适合男生喝。
看了看包装上说有热带水果的香气,说实话,我没喝出什么特别的香味,只是觉得酒体的确相对浓厚一些,有点世涛的感觉(没喝过多少世涛,纯逼逼)
一瓶圈粉 是我喜欢的味道 麦汁度刚好 口感很棒 香气浓郁
倪韬 2017-12-15 21:45
首先感谢问山创始人何总赠酒,有缘结识了何总和这款酒的酿酒师、foam lab的创始人阿律。
就说说酒吧,问山出的基本都是麦香味儿浓郁的酒,这款也不例外,比利时风味的烈性艾尔,2017中国精酿大赛双料冠军,有这层光环加持,让人在开瓶前也有了很高的期待。
香气不算很浓,但是麦香与酯香缭绕,很怡人。
抿一口,焦糖香和麦香轮流席卷你的舌苔和味蕾。期间有些许花香和热带水果香,主要是小麦啤酒的那种酵母味儿(不过看了配方似乎没有用小麦麦芽),主角还是麦香,酒精感有,我觉得压得还可以,不像一些比利时风格那么凶那么冲,收口略微有一些苦,但是很干净,苦味并不持久。之后口腔内遗留浓重而明显的谷物的味道,余韵长久而丰满。喝完后感觉整个人都很温暖,从喉咙一路暖到胃里,再流到全身,冬天喝,很合适。
总体而言是一款很不错的烈性艾尔,说是烈,我觉得更多的还是突出醇厚,与问山的一贯基调很搭。喜欢,可以作为口粮酒。
和问山的另一款小麦博克对比,我觉得这次甜度控制得更好,因此平衡感提高了。好酒。
BeerK 2023-04-19 10:23
无敌饼干爸 2022-07-13 09:25
来自超市的国产比利时金色烈性艾尔。算得上是一款口粮酒,整体味道还可以。
酒体呈琥珀色,观感饱满。泡沫产生量中等偏少,很细腻,消散很快,挂杯极少。
果脯焦糖打底的香气,杏子、麦芽、香蕉、花卉、蜂蜜香气相互缠绕,融合感佳,但整体强度一般。
中度酒体,杀口感适中。升温后显出一定的酒精感。
入口偏甜,主要是果脯蜜饯的甘甜,能分辨出烘焙麦芽、李子、香蕉的味道,苦味由轻及重,也有淡淡的酸味。后段依旧延续了之前的果脯香,在末尾增加了些许花卉的感觉。回口是丰满的麦芽、李子味道。残糖稍高。
以甜为主,苦味存在感不算太强,增味的强度弥补了品尝时的单调感。易饮性上还不错。
雁行知 2021-11-27 13:18
红棕色不透明酒体,几乎没有泡沫。闻香香蕉味。入口微酸很是以为,然后很甜,中段麦香突出,收口微苦。酵母味很浓。很棒的比利时烈性艾尔。
于乃麟 2021-03-13 22:11
我承认我是被这包装吸引了,以我的酒量一瓶小马鬼之后再来一瓶烈直接微醺,这就够了!
魏大雄 2021-02-10 20:51
问山烈性艾尔,开罐是最惊艳的,闻香特别香,特别想凛冬将至的博克小麦的香气,喝起来的话,麦芽,酵母酒花都偏寡淡,整体偏甜,酒精压制不好
蓝十字 2021-01-10 14:56
琥珀色酒体,泡沫丰富不持久,焦香麦香味浓郁,酒精感藏的很好,入口醇厚,适合男生喝。
人质领袖 2020-10-26 12:12
小酒花YsLLeA 2020-07-08 12:48
看了看包装上说有热带水果的香气,说实话,我没喝出什么特别的香味,只是觉得酒体的确相对浓厚一些,有点世涛的感觉(没喝过多少世涛,纯逼逼)
Kosam23 2020-06-17 21:29
一瓶圈粉
是我喜欢的味道 麦汁度刚好 口感很棒 香气浓郁