“爱子”系列“野生酵母”艾尔啤酒，采用非常活跃的乳酸菌和酒香酵母酿造的木桶陈酿啤酒。根据它多样化的口感，给这款啤酒贴上三个关键特质的标签：怪味、酸度和果香。由于野生酵母的作用这三种特质会随着时间而产生变化，就像人们经过岁月的沉淀而越发迷人。作为一款木桶陈酿，“爱子8号”是由不同年份的法兰德斯风格红色酸艾尔和比利时风格金色艾尔酿造而成。这款啤酒柔和的乳酸味中有一丝醋酸味，并带有果香气，让人想起酸樱桃和绿草莓。
浑浊古铜色酒液，白色泡沫较少也不太持久，到中后段几乎完全消失，香气主要是较清淡的醋酸香味和一丝纸板霉香，入口是更强烈更犀利的酸味，醋酸逐步向果酸过度，有梅子和樱桃的果香味，生津感十分强烈，伴随纸板箱和干草垛的菌香一直持续到后段，收口比较干脆，很有干白葡萄酒的风味，没有其他杂味，又有法红的感觉，显得比较平衡，酒体中等偏重，杀口较弱，还是有陈放的潜力，净饮比较有难度
酸啤酒，酒体清澈透明，气味比较淡，略带杀口感，杏味。味道上平衡的不错。刚喝过神话喝起8号来心旷神怡
总体是flanders酸啤的风味，夹杂着野菌酵母和木桶的酸香，随着温度上升，风味越来越复杂，杏干，香草，酒香酵母，络绎不绝，酸度持续支撑着9度酒精度，回味无穷，回味有点辛涩…相信陈年1年后会更精彩！
罐装日期170215，品饮日期170908，泡沫细腻，闻香似法兰德斯风格，中后段表现非常象一支白葡萄酒
四蛋力 2017-09-11 20:34
浑浊古铜色酒液，白色泡沫较少也不太持久，到中后段几乎完全消失，香气主要是较清淡的醋酸香味和一丝纸板霉香，入口是更强烈更犀利的酸味，醋酸逐步向果酸过度，有梅子和樱桃的果香味，生津感十分强烈，伴随纸板箱和干草垛的菌香一直持续到后段，收口比较干脆，很有干白葡萄酒的风味，没有其他杂味，又有法红的感觉，显得比较平衡，酒体中等偏重，杀口较弱，还是有陈放的潜力，净饮比较有难度
bloomburst 2017-09-09 01:45
酸啤酒，酒体清澈透明，气味比较淡，略带杀口感，杏味。味道上平衡的不错。刚喝过神话喝起8号来心旷神怡
白羊 2017-09-09 01:14
总体是flanders酸啤的风味，夹杂着野菌酵母和木桶的酸香，随着温度上升，风味越来越复杂，杏干，香草，酒香酵母，络绎不绝，酸度持续支撑着9度酒精度，回味无穷，回味有点辛涩…相信陈年1年后会更精彩！
刀 2017-09-08 23:41
罐装日期170215，品饮日期170908，泡沫细腻，闻香似法兰德斯风格，中后段表现非常象一支白葡萄酒