Alastair Hook 明太酒厂酿酒师，花了超过整整20年研究英国经典拉格，原因很简单，那些出色的欧洲酿酒师用当地的软水和天然的酵母来保证能够很好的与当地的麦芽和啤酒花融合。东英格利亚生产的全世界最棒的大麦麦芽和肯特这个地区是世界级啤酒花产出地，而伦敦则是在两地中间，这是最理想的位置，酿造出里的酒具有干净清爽的体验，你可以品尝到两个地方的麦芽和啤酒花。
