我们每年都想搞一些好玩的新玩意,当然今年也不例外。今年我们哥本哈根啤酒节特别版的这款自由柚子兰比克,除了加入柚子进行酿造之外,还在橡木桶中进行了成熟,这样他在兼有柚子香味的同时还具有了过橡木桶的特点,在兰比克中可谓与众不同的存在。
前一段时间喝那个美奇乐的spontan的时候,觉得怎么这么熟悉的感觉,然后再回想起来,跟这个哥本哈根,太像了。 坏习惯。。这款酒是我喝的第三遍了,才舍得写他的酒评。 香味上,很明显的柚子的气息,然后会带一点点柚子皮的青涩,酸橙的味道。口感。然后由于这款酒已经稍微过期了一点点,我个人反而觉得焦糖味道,轻微呢橡木味道,还会有一点点菊花香在香气末端。美奇乐的这种酸我之前说过了,不是brett的那种funky,而是另外一种更加乳酸,或者某些杂菌的味道。 味道上,其实这款酒是属于很酸很酸那种的,新鲜的角度来说。不过。幸亏这酒日子长了,反而达到了一种陈年的作用。喝起来会比spontan yuzu喝起来更加柔和,反过来用一点甜味来弥补酸味的刺激感。味道还是酸柚子的感受,轻微涩口。味道层次不算丰富,没有那种什么梨子之类的味道,更加的单纯,不过味道比较统一,不会出现分层。。这在美奇乐的酒里面显得是那么的难能可贵啊。。 整体而言,如果可以接受这种无法定性的酸啤,应该还是可以给不错的分数的。算是自成一派
把它忘了已经过期了,不过感觉不太影响,强烈的橘子柚子味就让人流口水了,加上易接受的中等酸度,没有明显桶味或美味,涩感重,酸甜解腻好喝
闻着有香气,喝起来很酸,还有股洗衣液的味道,应该是临期的缘故吧,罐子好看。
可能是个人口感吧,我喜欢这淡淡的柚子味,带点酸酸甜甜的感觉,几天前喝的,回味到现在,好想再喝一瓶
柚子茶!酸度很高,不碜牙,清新。别当酒喝就对了。
入杯苹果 柚子皮香 泡沫丰富比较密 入口柚子苦味明显 收口干爽
开瓶明显的柑橘类水果香气,入口浓郁的乳酸口感混合柚子皮的味道,很有特色值得一试的酸啤。
看到原料中写的食用香料就够了。。。
非常非常有趣的一款lambic,微微的咸味喝起来有gose的感觉。最特别的地方在于陈皮味,回口打嗝都是橘子味,总觉得其中有些小时候路边小摊儿吃的某一种果子味儿,还有甘草味。果汁感多过酒的感觉,很特别的体验。但收口有些涩,可能是临期的缘故,不过不影响整体感觉,很喜欢
谷雨酿造 2023-07-05 10:25
XX朵朵XXX 2018-07-11 14:05
前一段时间喝那个美奇乐的spontan的时候,觉得怎么这么熟悉的感觉,然后再回想起来,跟这个哥本哈根,太像了。
坏习惯。。这款酒是我喝的第三遍了,才舍得写他的酒评。
香味上,很明显的柚子的气息,然后会带一点点柚子皮的青涩,酸橙的味道。口感。然后由于这款酒已经稍微过期了一点点,我个人反而觉得焦糖味道,轻微呢橡木味道,还会有一点点菊花香在香气末端。美奇乐的这种酸我之前说过了,不是brett的那种funky,而是另外一种更加乳酸,或者某些杂菌的味道。
味道上,其实这款酒是属于很酸很酸那种的,新鲜的角度来说。不过。幸亏这酒日子长了,反而达到了一种陈年的作用。喝起来会比spontan yuzu喝起来更加柔和,反过来用一点甜味来弥补酸味的刺激感。味道还是酸柚子的感受,轻微涩口。味道层次不算丰富,没有那种什么梨子之类的味道,更加的单纯,不过味道比较统一,不会出现分层。。这在美奇乐的酒里面显得是那么的难能可贵啊。。
整体而言,如果可以接受这种无法定性的酸啤,应该还是可以给不错的分数的。算是自成一派
尿常规 2018-04-04 22:20
把它忘了已经过期了,不过感觉不太影响,强烈的橘子柚子味就让人流口水了,加上易接受的中等酸度,没有明显桶味或美味,涩感重,酸甜解腻好喝
Bigheart 2018-03-30 14:08
闻着有香气,喝起来很酸,还有股洗衣液的味道,应该是临期的缘故吧,罐子好看。
小欣欣4HOPfy 2018-03-30 13:41
可能是个人口感吧,我喜欢这淡淡的柚子味,带点酸酸甜甜的感觉,几天前喝的,回味到现在,好想再喝一瓶
铁骨铮铮郭沫若 2018-03-15 16:49
柚子茶!酸度很高,不碜牙,清新。别当酒喝就对了。
呕吐粘稠蛋糕酱 2018-01-01 19:16
入杯苹果 柚子皮香 泡沫丰富比较密 入口柚子苦味明显 收口干爽
Ericchine 2018-01-01 19:14
开瓶明显的柑橘类水果香气,入口浓郁的乳酸口感混合柚子皮的味道,很有特色值得一试的酸啤。
VintaGe 2017-12-21 12:42
看到原料中写的食用香料就够了。。。
Ray叔 2017-12-20 20:51
非常非常有趣的一款lambic,微微的咸味喝起来有gose的感觉。最特别的地方在于陈皮味,回口打嗝都是橘子味,总觉得其中有些小时候路边小摊儿吃的某一种果子味儿,还有甘草味。果汁感多过酒的感觉,很特别的体验。但收口有些涩,可能是临期的缘故,不过不影响整体感觉,很喜欢