“见证”是一款使用了布雷特酵母发酵的比利时淡色艾尔，这款酒的灵感来源于修道院啤酒，并使用了来自奥威修道院的Bastonge酵母，然后使用两种布雷特酵母混合发酵，使得这款酒变得更加复杂多样，再经过熟成，在瓶中达到这款酒的巅峰。
