这款无花果金色酸艾尔在夏敦埃酒酒桶中陈酿长达18个月，这款酒具备无花果独特的风味，以及柑橘类水果香，香味里伴随着一些微妙的野生啤酒风味。虽说这款西北风格的酸啤酒现在已经可以饮用了，但它依然可以在瓶中继续进化几年。
哇，喝过蛮多美式野菌了，没想到这个便宜的抓住了我的味蕾。2015款，无论闻起来喝起来都非常之柔和，木料味，话梅味，海水味，庞大微弱的野菌气息，咸，香，一点也不酸冲，又温柔又复杂，没有感觉到介绍里的无花果但感受远超预期，最后以李子皮的丹宁感收尾，令人爱不释口的一款。可能开到了这一瓶的巅峰期上了。
完美的夜晚，完美的心情，完美的酸啤。
闻香仍然带有非常卡斯卡特家族的血统。闻起来带有野菌的香气，马厩的香气。桶的气息，水果的酸味。还有发酵了那么久，仍然能留下来的些微无花果香味。 颜色就是金色爱尔的颜色。非常的透明琥珀色。 入口是非常明显的醋酸果酸的味道。后调带有山楂的感觉，非常生津。有些带有苹果醋的感觉。投放了柑橘皮，可以联想到它里面的柑橘皮的酸味。已经喝不出柑橘皮的香味了，只能察觉到有一些类似我们吃的陈皮的味道。作为发酵的原料，他们本身的香气属性已经在发酵过程中慢慢被变化了，转变为一个新的味道。 对我个人来说。它的酸度是比较柔和的。并不是尖锐的那种酸。我个人还蛮能接受的。层次感丰富，易饮性比较高。如同九制陈皮一样生津，值得鉴赏。
倒入杯中是晶莹的红宝石色，带有薄薄的一层裙边。 初闻是轻盈的青苹果香气，一小段时间后，带出硝石以及腌制山楂的浓烈风味。 入口酸度十分高，然而酸的褪去也十分迅速，扩散到口腔周边后，果皮的微苦以及涩出现，刺激了口水的分泌。无花果的香气不是非常清晰，更多的是梨子以及橘皮的香气，收口干净，余韵长。 卡斯卡特这款酸艾尔带有一种清新脱俗的优雅感，层次丰满，价格不高，值得您花上三十分钟慢慢享用，干杯！🍻🍻🍻
［颜色］浑浊的深黄色 ［闻香］野菌，乳酸，杏，樱桃，青苹果，浓稠的酸味果汁 ［风味］沙口感适中，口感微粘稠，乳酸，桃子，杏，中后段酸感增强，轻微橡木桶，轻微菌味， ［余韵］甜，涩，杏酸 除了和无花果没什么关系，还挺好喝
杏子、柑橘、草本、乳酸、苦加一点腐味，酸感不尖不利不涩，橡木桶痕迹明显，但酒体轻盈，不像八度多的酒。 图by老吴。
真好喝啊，酸的舒服，就是不建议solo，太顶了
Zodiac 2022-12-19 22:46
哇，喝过蛮多美式野菌了，没想到这个便宜的抓住了我的味蕾。2015款，无论闻起来喝起来都非常之柔和，木料味，话梅味，海水味，庞大微弱的野菌气息，咸，香，一点也不酸冲，又温柔又复杂，没有感觉到介绍里的无花果但感受远超预期，最后以李子皮的丹宁感收尾，令人爱不释口的一款。可能开到了这一瓶的巅峰期上了。
金子染 2022-12-10 20:42
完美的夜晚，完美的心情，完美的酸啤。
绵羊多莉 2022-11-16 22:27
续神 2022-09-08 20:48
衿儿今天喝什么 2022-06-28 20:08
闻香仍然带有非常卡斯卡特家族的血统。闻起来带有野菌的香气，马厩的香气。桶的气息，水果的酸味。还有发酵了那么久，仍然能留下来的些微无花果香味。
颜色就是金色爱尔的颜色。非常的透明琥珀色。
入口是非常明显的醋酸果酸的味道。后调带有山楂的感觉，非常生津。有些带有苹果醋的感觉。投放了柑橘皮，可以联想到它里面的柑橘皮的酸味。已经喝不出柑橘皮的香味了，只能察觉到有一些类似我们吃的陈皮的味道。作为发酵的原料，他们本身的香气属性已经在发酵过程中慢慢被变化了，转变为一个新的味道。
对我个人来说。它的酸度是比较柔和的。并不是尖锐的那种酸。我个人还蛮能接受的。层次感丰富，易饮性比较高。如同九制陈皮一样生津，值得鉴赏。
捡漏 2022-06-24 14:55
倒入杯中是晶莹的红宝石色，带有薄薄的一层裙边。
初闻是轻盈的青苹果香气，一小段时间后，带出硝石以及腌制山楂的浓烈风味。
入口酸度十分高，然而酸的褪去也十分迅速，扩散到口腔周边后，果皮的微苦以及涩出现，刺激了口水的分泌。无花果的香气不是非常清晰，更多的是梨子以及橘皮的香气，收口干净，余韵长。
卡斯卡特这款酸艾尔带有一种清新脱俗的优雅感，层次丰满，价格不高，值得您花上三十分钟慢慢享用，干杯！🍻🍻🍻
SH4NG 2022-06-08 22:16
［颜色］浑浊的深黄色
［闻香］野菌，乳酸，杏，樱桃，青苹果，浓稠的酸味果汁
［风味］沙口感适中，口感微粘稠，乳酸，桃子，杏，中后段酸感增强，轻微橡木桶，轻微菌味，
［余韵］甜，涩，杏酸
除了和无花果没什么关系，还挺好喝
萌叔小南 2022-02-26 15:27
杏子、柑橘、草本、乳酸、苦加一点腐味，酸感不尖不利不涩，橡木桶痕迹明显，但酒体轻盈，不像八度多的酒。
图by老吴。
AY8UysWY 2021-12-10 13:23
真好喝啊，酸的舒服，就是不建议solo，太顶了
老井 2021-09-05 18:47