这款酒筹备于2015年底，当时我们是想要试试能做到多酸。我们制定了一个相当庞大的配方，其中包括有新鲜的波本桶和红酒桶，一层一层地叠加酸味。丹宁的感觉和酸度都达到了我们的预期，十分完美。
无意间在超市看到的临期打折款（饮用时间距过期还有一个多月） 可能是因为过桶的原因，闻起来是干红和一些水果的味道，刚入口的感觉是真的酸，但是慢慢喝下去会感觉酸味会柔和许多，变得更加易饮。酒体偏粘稠，有点醇厚的感觉。
介绍的那些味道我都没闻到喝起来口味也不是很喜欢
塞壬迷幻酸果酱啤酒，酸啤，泡沫丰富细腻，消散很快，入口香味丰富，有一点我觉得像轻微发酵的苹果香，一些干白葡萄酒的香，确实有点像酸果酱，而且带有一点烈性酒的香，可能就是桶香，因为我喝的过桶酒比较少，不能确定，酸度感觉挺大，像是一种比较酸的果醋，回味又有一些苦，比较易饮，又香味丰富，感觉不错。
这酒太猛了，酸，貌似清爽，但入口酸之后，是鼻腔的酒精味和酒体浓重的压迫感。牛逼啊，一个貌似小清新的恶棍！值得品尝
虽然做好了心理准备，很奇特的组合还是惊到了我，感觉是酸啤过了波本桶，还好融合得还算不错 酒液清澈，呈棕色 闻上去较重的波本奶油香，还有一些焦糖味，几乎是占了主导，基本只有一丢丢的醋酸味，使整体香气不甜腻 没看过酒评的人一开始喝这个酒会被气味骗到，还以为是世涛或是偏甜口的酒，入口味道感觉就是酸啤，酸得还比较尖锐刺激，但还稍有甜味，不过这种酸初学者肯定接受不了，有点比利时酸的感觉，个人还是比较喜欢这种较稳重的酸口感的。香气上波本香气依然存在，以焦糖巧克力感为主，没有奶油，不过酸的青苹果话梅香还是占了很大一部分，关键波本香没有喧宾夺主，这还是不错的。
一开瓶，浓重的霉菌味，还有桶味。 酒体稍有厚度，泡沫尚可。 入口酸味爆炸，第一口感觉很难适应，酒精掩饰很好。 第二口开始能品出强烈的乳酸，果酸，波本桶的味道。 随着味道逐渐上升，中段波本桶的味道非常浓烈，充斥口腔，尾段丹宁，果酸感觉强烈，收口刺激。 总的来说，酸味层次丰富，桶味突出，有一种酸化的过桶英式大麦酒风采。但是酸味过于突出了，感觉是一群年轻人为了有趣和挑战创作的酒，有些不平衡。 再就是别空腹喝，胃反酸。
超丰富！超值！强推！超丰富！超值！强推！
安静了 2023-07-11 11:37
WuYang 2022-02-09 23:10
无意间在超市看到的临期打折款（饮用时间距过期还有一个多月）
可能是因为过桶的原因，闻起来是干红和一些水果的味道，刚入口的感觉是真的酸，但是慢慢喝下去会感觉酸味会柔和许多，变得更加易饮。酒体偏粘稠，有点醇厚的感觉。
为了喝酒胡说八道 2019-08-27 19:51
猫吃鱼狗吃肉阿雯喝啤酒 2019-06-11 21:22
介绍的那些味道我都没闻到喝起来口味也不是很喜欢
大哥递根烟 2019-05-17 21:14
ORCHID 2019-03-25 16:57
塞壬迷幻酸果酱啤酒，酸啤，泡沫丰富细腻，消散很快，入口香味丰富，有一点我觉得像轻微发酵的苹果香，一些干白葡萄酒的香，确实有点像酸果酱，而且带有一点烈性酒的香，可能就是桶香，因为我喝的过桶酒比较少，不能确定，酸度感觉挺大，像是一种比较酸的果醋，回味又有一些苦，比较易饮，又香味丰富，感觉不错。
阿瑞大王 2019-01-23 23:26
这酒太猛了，酸，貌似清爽，但入口酸之后，是鼻腔的酒精味和酒体浓重的压迫感。牛逼啊，一个貌似小清新的恶棍！值得品尝
Jimmy冯 2018-09-24 09:52
虽然做好了心理准备，很奇特的组合还是惊到了我，感觉是酸啤过了波本桶，还好融合得还算不错
酒液清澈，呈棕色
闻上去较重的波本奶油香，还有一些焦糖味，几乎是占了主导，基本只有一丢丢的醋酸味，使整体香气不甜腻
没看过酒评的人一开始喝这个酒会被气味骗到，还以为是世涛或是偏甜口的酒，入口味道感觉就是酸啤，酸得还比较尖锐刺激，但还稍有甜味，不过这种酸初学者肯定接受不了，有点比利时酸的感觉，个人还是比较喜欢这种较稳重的酸口感的。香气上波本香气依然存在，以焦糖巧克力感为主，没有奶油，不过酸的青苹果话梅香还是占了很大一部分，关键波本香没有喧宾夺主，这还是不错的。
夏海秋月 2018-08-17 20:47
一开瓶，浓重的霉菌味，还有桶味。
酒体稍有厚度，泡沫尚可。
入口酸味爆炸，第一口感觉很难适应，酒精掩饰很好。
第二口开始能品出强烈的乳酸，果酸，波本桶的味道。
随着味道逐渐上升，中段波本桶的味道非常浓烈，充斥口腔，尾段丹宁，果酸感觉强烈，收口刺激。
总的来说，酸味层次丰富，桶味突出，有一种酸化的过桶英式大麦酒风采。但是酸味过于突出了，感觉是一群年轻人为了有趣和挑战创作的酒，有些不平衡。
再就是别空腹喝，胃反酸。
核蛋 2018-07-20 11:29
超丰富！超值！强推！超丰富！超值！强推！