自由思想家是科隆革命性的小型啤酒厂，它是作为酿造实验分支的一个站点。在这里，我们力争通过恢复打破工业酿造链，更新德国独有的历史啤酒风格。未经过滤的德式老啤酒的酿造，是为了纪念在那里我们的酿造酒吧—Braustelle，位于城市一角。这款酒是自由思想家酿造方在Göller啤酒厂完成酿造和装瓶的。
