咖啡啤酒系列四款之一。 CapHeine - 酒精度为6.2％，水煮咖啡风味。 这款是咖啡系列最后一款， 我们与伦敦的工匠咖啡烘焙师Climpson和Sons合作，提供独特的酸啤酒。 四大咖啡啤酒中最细腻的咖啡啤酒，巧克力，麦芽味与木槿和覆盆子以及花香果香与肯尼亚咖啡豆相结合，营造出浓浓的香味。 有红醋栗，蔓越莓，李子，红色水果和一些轻木槿花的香味。 在水壶中加入马赛克，栅栏和布拉沃啤酒花。 发酵过程中有木槿和120kg的覆盆子加入发酵。
酒液微浊，气味荔枝树莓，入口是节奏较短的焦糖 轻微70%黑巧的焦香 麦香，很快进入中段清澈上扬的乳酸和树莓酸感，中后段气息渐淡，微酸的余味拉得较长。总体干净清爽，轻盈柔和，杀口感适中稍弱，节奏稍短，酸艾风格鲜明。咖啡特征不明显，虽然总体印象是有些肯尼亚咖啡的感觉，像星巴克x台虎的肯尼亚ipa，但我更觉得它是个普通的易饮酸艾……
淡淡的咖啡气味，还有就是豆子的酸味, 口感一般。
开瓶香气：李子，话梅，发酵谷物，淡淡咖啡生豆 酒体泡沫：棕色偏红亮，底部些许酵母混浊物，泡沫不丰富，中度酒体 入口：李子，脆酸桃，果脯类，话梅，收口干净，遗留橙皮，杏子，柑橘酸。
外观其貌不扬，香气有杏，梅子，乳酸。中度酒体，干净易饮。话说我咋没喝出咖啡味来呢。
这个酵母霉臭的气味实在是接受不了，网购的，可能运输环境差，还有氧化的味道。酸味显著，但是咖啡的特点体现很少。
怎么说呢，我有个理论叫看起来就知道这酒好喝。但同时也有个悖论，那就是这酒喝着没有看着那么好喝。嗯，这款酒属于后一种情况。酒标超级有范，红色酒体非常诱人，但喝起来其貌不扬，虽然酸味不是很尖锐，但也没有其他厂的酸那么层次丰富。总得来说还算中规中矩吧
siren capheine kettle sour with coffee 塞壬咖啡因 酸啤咖啡 闻香:明显的酸味，果香比较复杂 观色:红色浑浊液体，有明显沉淀，泡沫一般消散快 察味:复杂的酸味，果酸，明显的树莓酸混合着咖啡酸（很像非洲的红樱桃咖啡豆的酸味），淡淡的花香，中度会有一点点酒精感翻上来混合着一点点啤酒的麦香，啤酒花的淡淡苦涩，回味是清新的酸味负担不大 总体:挺有意思的一款酒，咖啡师计划都还挺有趣
比较不错的一款酸啤酒，开瓶后浓浓的水果香气，有柚子覆盆子和橡木桶的香气酒体橘红色很好看，伴随着大量不知道是什么的颗粒沉淀物，目测半天没看出来，这款酒属于不杀毒不过滤类型所以保留了酵母的香气。喝起来就像活的。十分顺口，入口最先感受是酸甜随后是一点辛辣中间段是复杂的酸甜加辛辣和水果混合的香气，好久没碰到这么好的酸啤酒了，上次是喝英国的光速也是十分不错。强力推荐
这酒很有意思，说到做到。酸和美式咖啡。红色酒液，气泡感很强。有大量沉淀，我猜是咖啡的固体沉淀吧？因为最后一口咖啡味非常浓郁。我一直以为咖啡巧克力焦糖这些味道不分家。最近喝了几款咖啡增味的非典型性啤酒能够理解独立的咖啡味道了。很有意思的酒。
Raziel 2019-01-21 23:32
酒液微浊，气味荔枝树莓，入口是节奏较短的焦糖 轻微70%黑巧的焦香 麦香，很快进入中段清澈上扬的乳酸和树莓酸感，中后段气息渐淡，微酸的余味拉得较长。总体干净清爽，轻盈柔和，杀口感适中稍弱，节奏稍短，酸艾风格鲜明。咖啡特征不明显，虽然总体印象是有些肯尼亚咖啡的感觉，像星巴克x台虎的肯尼亚ipa，但我更觉得它是个普通的易饮酸艾……
Jay_keke 2018-11-23 19:59
淡淡的咖啡气味，还有就是豆子的酸味, 口感一般。
Mangoooo 2018-10-13 12:30
开瓶香气：李子，话梅，发酵谷物，淡淡咖啡生豆
酒体泡沫：棕色偏红亮，底部些许酵母混浊物，泡沫不丰富，中度酒体
入口：李子，脆酸桃，果脯类，话梅，收口干净，遗留橙皮，杏子，柑橘酸。
天下有雪 2018-10-11 12:59
外观其貌不扬，香气有杏，梅子，乳酸。中度酒体，干净易饮。话说我咋没喝出咖啡味来呢。
星葵 2018-08-05 12:40
这个酵母霉臭的气味实在是接受不了，网购的，可能运输环境差，还有氧化的味道。酸味显著，但是咖啡的特点体现很少。
zqw不再摸鱼 2018-07-08 01:05
依然无所谓的 2018-06-12 18:19
怎么说呢，我有个理论叫看起来就知道这酒好喝。但同时也有个悖论，那就是这酒喝着没有看着那么好喝。嗯，这款酒属于后一种情况。酒标超级有范，红色酒体非常诱人，但喝起来其貌不扬，虽然酸味不是很尖锐，但也没有其他厂的酸那么层次丰富。总得来说还算中规中矩吧
陈啊炳 2018-05-11 15:04
siren capheine kettle sour with coffee
塞壬咖啡因 酸啤咖啡
闻香:明显的酸味，果香比较复杂
观色:红色浑浊液体，有明显沉淀，泡沫一般消散快
察味:复杂的酸味，果酸，明显的树莓酸混合着咖啡酸（很像非洲的红樱桃咖啡豆的酸味），淡淡的花香，中度会有一点点酒精感翻上来混合着一点点啤酒的麦香，啤酒花的淡淡苦涩，回味是清新的酸味负担不大
总体:挺有意思的一款酒，咖啡师计划都还挺有趣
熊本熊 2018-04-20 19:35
比较不错的一款酸啤酒，开瓶后浓浓的水果香气，有柚子覆盆子和橡木桶的香气酒体橘红色很好看，伴随着大量不知道是什么的颗粒沉淀物，目测半天没看出来，这款酒属于不杀毒不过滤类型所以保留了酵母的香气。喝起来就像活的。十分顺口，入口最先感受是酸甜随后是一点辛辣中间段是复杂的酸甜加辛辣和水果混合的香气，好久没碰到这么好的酸啤酒了，上次是喝英国的光速也是十分不错。强力推荐
天津自酿啤酒协会老于 2018-04-03 20:26
这酒很有意思，说到做到。酸和美式咖啡。红色酒液，气泡感很强。有大量沉淀，我猜是咖啡的固体沉淀吧？因为最后一口咖啡味非常浓郁。我一直以为咖啡巧克力焦糖这些味道不分家。最近喝了几款咖啡增味的非典型性啤酒能够理解独立的咖啡味道了。很有意思的酒。