我们酿造这款 Leichte Bräu -Weisse用的高质量的麦芽和酒花跟用在Ayinger Bräu Weiss里的是同样的，不能少了它们。我们的目标是酿造美味低酒精度的水果风味的小麦啤酒。 这款啤酒是一款采用充满小麦口感、上部发酵、酵母天然浑浊的吧台小麦啤酒，是一款非常具有典型的Ayinger特点的啤酒。它降低了40%的酒精度和卡路里含量，色泽清亮，口感清爽、风格原始，成为了Ayinger酿酒师的最得意作品。
外观：略懂德语皮毛看见Leichte猜出是light了，有点暗爽。。酒标看着也是挺轻盈的，酒体则是偏暗、较浑浊的深黄色，泡沫类似德式小麦，相对容易消散一些。 闻香：强度不高的麦芽和香蕉味，有点类似超市杂牌德式小麦。 入口：杀口感中高，相对细腻，甜苦都低，酸味很突出，回温后依然是酸味主导，这点有点不舒服。其他各方面和兑三分之一苏打水的德式小麦差不多。 酒精感：低。 尾韵：也是比德式小麦香味持久度差一些，而且收口很酸，略寡淡。 整体：可能是我先入为主，德式小麦就得浓郁香甜，现在这变成“社交小麦”感觉非常不习惯，总感觉不得劲儿，很像是杂牌德啤，但好在他能在同样的香气表现下，酒精感和杂味更少，如果喜欢清淡口味还是不错的选择。
平常喝的最少的就是德式小麦，因为味道比较噎人，更因为它容易胖人。但估计这款不会，弱化版的德式小麦味道没有那么顶，尽管酒头依然细腻，酒液依然浑浊，面包味和麦香也仍然会有，却已不再有香甜浓郁的感觉。整体挺易饮的，不过没啥意思
灌装日期：2024.02.09 饮用日期：2024.09.06 使用杯形：Weizen Vase 香气：浓郁的面包味麦香，面包气息比常闻的小麦中呈现的白面包要更浓厚一些，偏向全麦面包的质感。中调是经典的香蕉酯香，但是很清淡，并不着重突出，并且裹挟了些微花香、小麦微酸。后调一开始丁香很弱，稳定后则逐步加强到较为清晰，同时存在着一定全麦面包、麦芽甜香。／经过一定回温，香蕉味也飘散出来了 味道：杀口感较强，酒体相当轻薄，明显薄于普通weizen，但是保留了那种顺滑感。入口面包领起，可能还有一丢丢的酵母。中段是清淡的香蕉甜味，混合了低度但与二氧化碳配合起来营造出一些激爽感的小麦微酸。后段有中低但是明显的丁香，如坚石般压在那里进行收束，一些微酸还持续下来。收口适中，余味浅浅微酸、面包。leichte确实清新易饮，与普通weizen相比，有如汽水一般的感受是其特色 外观：较为暗淡的深黄色浑浊酒液。泡沫呈现深色米黄，非常丰富绵密。泡持性上佳，消散速度慢，一指余的持续酒头，能留下少量挂杯 感受：也是终于喝上艾因格的酒了，主流德式小麦厂里最感兴趣、最期待的，也是最后一个品尝的。喝过的第一款leichte，果真是全面清淡化的weizen，酒头明显薄了，香蕉明显淡了，负担确实轻了不少，就是这外观怎么没有更鲜亮一点?不过weizen对一般人来说都已经是易饮型了，这leichte就显得有些淡了
JZH 2026-01-18 21:57
罗师傅与方大师 2025-08-24 04:04
外观：略懂德语皮毛看见Leichte猜出是light了，有点暗爽。。酒标看着也是挺轻盈的，酒体则是偏暗、较浑浊的深黄色，泡沫类似德式小麦，相对容易消散一些。
闻香：强度不高的麦芽和香蕉味，有点类似超市杂牌德式小麦。
入口：杀口感中高，相对细腻，甜苦都低，酸味很突出，回温后依然是酸味主导，这点有点不舒服。其他各方面和兑三分之一苏打水的德式小麦差不多。
酒精感：低。
尾韵：也是比德式小麦香味持久度差一些，而且收口很酸，略寡淡。
整体：可能是我先入为主，德式小麦就得浓郁香甜，现在这变成“社交小麦”感觉非常不习惯，总感觉不得劲儿，很像是杂牌德啤，但好在他能在同样的香气表现下，酒精感和杂味更少，如果喜欢清淡口味还是不错的选择。
mozz 2025-06-29 19:21
天天喝酒天天开心 2025-06-25 23:16
纳豆小僧 2025-06-18 12:26
遨天 2025-05-17 22:14
平常喝的最少的就是德式小麦，因为味道比较噎人，更因为它容易胖人。但估计这款不会，弱化版的德式小麦味道没有那么顶，尽管酒头依然细腻，酒液依然浑浊，面包味和麦香也仍然会有，却已不再有香甜浓郁的感觉。整体挺易饮的，不过没啥意思
李瑞新 2025-01-20 17:34
欢愉RHVmWu 2024-12-20 21:13
莫许杯深琥珀浓 2024-09-06 21:53
灌装日期：2024.02.09
饮用日期：2024.09.06
使用杯形：Weizen Vase
香气：浓郁的面包味麦香，面包气息比常闻的小麦中呈现的白面包要更浓厚一些，偏向全麦面包的质感。中调是经典的香蕉酯香，但是很清淡，并不着重突出，并且裹挟了些微花香、小麦微酸。后调一开始丁香很弱，稳定后则逐步加强到较为清晰，同时存在着一定全麦面包、麦芽甜香。／经过一定回温，香蕉味也飘散出来了
味道：杀口感较强，酒体相当轻薄，明显薄于普通weizen，但是保留了那种顺滑感。入口面包领起，可能还有一丢丢的酵母。中段是清淡的香蕉甜味，混合了低度但与二氧化碳配合起来营造出一些激爽感的小麦微酸。后段有中低但是明显的丁香，如坚石般压在那里进行收束，一些微酸还持续下来。收口适中，余味浅浅微酸、面包。leichte确实清新易饮，与普通weizen相比，有如汽水一般的感受是其特色
外观：较为暗淡的深黄色浑浊酒液。泡沫呈现深色米黄，非常丰富绵密。泡持性上佳，消散速度慢，一指余的持续酒头，能留下少量挂杯
感受：也是终于喝上艾因格的酒了，主流德式小麦厂里最感兴趣、最期待的，也是最后一个品尝的。喝过的第一款leichte，果真是全面清淡化的weizen，酒头明显薄了，香蕉明显淡了，负担确实轻了不少，就是这外观怎么没有更鲜亮一点?不过weizen对一般人来说都已经是易饮型了，这leichte就显得有些淡了
苦工 2024-06-18 18:46