布拉沃（Bravo）为火石行者啤酒酿酒厂的“桶中陈酿计划”中的第一款啤酒。自该计划诞生以来，布拉沃已成为每年必酿的保留酒款。此款啤酒因为最初使用的啤酒花名为布拉沃（Bravo）而得名。今年酿造使用的酒花种类则是美国品种福格尔（Fuggles），其富有泥土和树脂味。布拉沃是一款用以展示木桶风味、干净简单的美式棕色艾尔，它浓烈的波本桶香气随着啤酒在杯中温度的升高而不断变换，将一次简单的品饮变成了每一口都值得期待的绝妙体验。
2004年，酿酒大师马特·布林尼尔森 （Matt Brynildson）选择了布拉沃为第一支使用波本木桶陈酿的酒款，该酒款也成为火石行者波本木桶酿造的啤酒典型代表。布林尼尔森称：很多人觉得波本木桶酿造的啤酒口感都偏甜，我们要酿出口感更加干冽清爽，真正能够让波本木桶的酿制风味发挥出来的酒。布拉沃一直是火石行者经典啤酒陈酿系列中最为干爽的一款，也替每年推出的周年限量纪念酒款在调和时能够很好的平衡啤酒中厚重的元素。从不锈钢桶中酿造出来的布拉沃口感相当清凉爽口，但是当把酒放入像木桶中酿造口感变得更柔顺，木桶的风味也更为凸显。
陌生你好 2017-07-01 21:04
制造业这档子事，尽管行业暮气沉沉，却并不吝于间或的忙碌，自打上一次沪上之行归来，转眼一个来月，巷啤这是第二次得去，酒评这是第二篇，话痨如我，也会被日复一日的文字工作折磨到少言寡语😂……无意义的忙乱却不得以的继续，生而为人就免不了林林总总的不情愿却不得不，本性暴躁加上这早至的炎夏加持，愈发的肆无忌惮，本命年的确是冥冥之中的与众不同吧，来支烈的吧，把汗出透了也不辜负这季节……
温度：关于温度，说在头里，啤酒不是补品也不是处方药，如果有什么延年益寿加持养生的功效而引人啜饮，那也是建立在主观得以愉悦的基础上的，主观魔物，除此无他。基于此，入口温度的选择须遵循广义的个人感知舒适原则，合时顺势应景从心。而某些通则，更多的是相当数量样本选择的总结，具有相当的合理性以及可操作性，并且往往是初衷善意的单纯提示，而不是学术权威的标准…遵从与否，都上升不到是非的层次，更不是用来打倒推翻并借此彰显腔调个性的工具，心之所至，偶尔的三伏煮啤，也未尝不可😂😂带着纸盒的确是不适合进冰箱，水汽会浸烂掉这份精致，于是13.2%ABV，任性的搭配了室温，约摸得有接近19℃的样子，许是不必担心风味损失了吧
香气：些许的深色果干陈化炼甘香气，搭着热烈却精致的醇香，恍惚间，有一抹干无花果的气味相似性，但不确凿，主调浓郁到令人无暇他顾的木质奶油香草混奏香气，升华着基酒浓郁的麦芽香气，焦糖元素的析出一度甚至游走于大麦酒的边缘，怡人而悠长的腔调，厚重而妖娆不失平衡调和，以至于明明是酒精感张扬，却并不惹人厌。仅仅是一闻之下，成熟热烈之美既成。
外观：液色棕褐泛红，剔透，有玉润视效，沫量适中，质地细密，持度高
味道：老生常谈，中深色酒如棕艾或老艾之类，更适合波本，不辜负不侵入不背离不混淆的彼此交互，并非寻常的重深色酒如世涛波特所能企及，所谓与生俱来自是一种难以逾越的术业专攻，在不冰的情况，入口弥散的奶油香草味道将香的柔情蜜意表现的淋漓尽致，焦糖式的浆化甜则着力于诠释主味浓重，酒精感比闻起来更加具体，除了磨去毛刺其余细节并不遮掩，就酒论酒，如此一来恰似以毒攻毒，倒是达成解腻的效果，形成了一种另类的平衡感，不苦不酸，不会有酒花香气。收口甜香浓烈，回味满满的糕点感。
口感：酒体中等偏厚，但不重不稠，没有可咀嚼感，碳化杀口很弱化，顺滑不涩滞，温灼感的程度与时效均恰当
综合：我喜欢波本气质突出的啤酒，这酒在桶风表达方面令人迷醉，值得状态好的时候再单独开一支慢酌细品
KUMA君X 2017-06-07 20:15
香味：强烈波本桶味 香草奶油 酒精 太妃糖 麦芽甜香
颜色和泡沫：清澈深琥珀色 泡沫稀少
口感：入口酒体适中 桶味非常的浓郁 麦芽甜香佐以香草奶油甜香 非常像一杯波本威士忌但是不具有烈酒的酒精感 酒体的饱满程度有待提高 但波本的香气绝对没毛病 回味中香草奶油 麦芽甜香馥郁 收口干净 微微灼烧感 奶油 香草 麦芽味留口
感受：酒本身相当不错 性价比要是再好一点点就更棒了
百科笑笑 2021-09-06 14:00
外观：琥珀色，酒体透亮，泡沫丰富不持久
气味：波本桶的香气开瓶即来，夹着奶油巧克力，焦糖气味，非常让人着迷
味道：浓郁悠长的桶味，麦芽带来的厚重香甜，巧克力，焦糖，奶油布丁...交织融合，非常柔和干净
口感：中重度酒体，没有想象的那般粘稠，入口也非常柔和，酒精被麦香甜掩盖得非常好，下喉后丝丝灼热缓缓上升
总体评价：非常干净，纯粹的波本桶综艾，柔和中度的酒体，焦糖，麦香浓郁的甘甜，平衡感很好，适合寒冬腊月，畅饮一杯...
Shiroiusagi 2019-04-28 22:54
火石行者 布拉沃
观: 泡沫稀少，棕色酒体，混浊微透光
闻: 浆糖、麦芽糖、少许蜂蜜，明显的波本桶气息
饮: 中度酒体，气泡感弱，入口顺滑，糖浆、麦甜、轻微酒花的浊苦，中段轻微坚果和浓缩麦芽汁甜味出现，末端黑糖、浊感和涩感带来半干的收口。回味中弱且持久，麦甜、糖浆、蜂蜜、微微酒花气息留口
感: 初闻和初尝比较像大麦酒，喝起来也像大麦，到后面才有棕艾的气息出现，感觉是Firestone的水平线上的作品。
大柠乐 2019-01-02 04:11
被酒爱的人 2018-12-14 23:10
放了一年才喝，木桶香味扑鼻，泡沫少，温和的麦芽和焦糖味道，后段是厚厚的果脯味，收口干，值得推荐
皮老虎 2018-07-24 23:13
黑棕色酒体几乎没有泡沫，沉淀物较多，开瓶奶油波本香味，入口奶油、太妃、波本味，略有酒精感，夏天一个人喝压力还是大了点。
柴亦鸣 2017-10-07 14:24
不贪杯 2017-10-01 22:25
太牛逼的一款好酒，入鼻初闻是浓浓的酒香，五分钟后竟然是奶油香气，入口非常强烈的刺激感，丰富，当然，甜并酒精刺激，太他妈刺激了！
AuX金蛋儿 2017-09-12 18:06
味道：波本桶味 太妃糖 麦芽甜香 酒精微醺
颜色：棕色酒体 泡沫少但久
口感：入口酒体适中 波本桶味先进去口腔 麦芽甜加奶油甜 比较平衡吧 波本桶为也还可以 但是最后就是有些酒精感出现
也不知道是太累回来就喝 一下子就把自己上头了