苏州七十二变啤酒有限公司由三位精酿啤酒发烧友联合创立，立志酿造各种中国特色的精酿啤酒，花椒小麦啤酒是他们的主打产品，它是款加入中国烹饪材料“花椒”的增味啤酒，干烈火麻的四川花椒，搭配清爽回甜的小麦啤，一杯酒体验百炼钢与绕指柔。
酒标：一条花椒枝。对艺术不懂，但感觉有点版画的意思，喜欢的。瓶盖无图； 瓶香：今天在公司，用尖嘴钳开得瓶，刚拉开一丝缝，一股浓郁的花椒香味就喷薄而出。； 泡沫：丰富，洁白，细腻，30秒后减薄； 颜色：深黄色，略显混浊； 杯香：浓郁的花椒味，后来就是回锅肉味，应该是错觉； 口感：稍苦，咽下后，舌面略麻。杀口感较强，中度酒体，吞咽很顺滑，酒精基本上感觉不到，但是很快就头晕。回味小麦的存在，应该是比利时小麦的感觉； 总体感觉：很棒； 品鉴温度：未测量； 品鉴杯型：圣杯； 生产日期：2017-1-2； 保质期限：12个月； 后话：前面写过一篇，但是喝过第二瓶以后，感觉第一瓶的评价还是有些不全面。
没有喝出来花椒的味道，反而有点像荔枝等等甜甜的水果，不过确实还蛮好闻蛮好喝的。和小麦啤酒结合是一个很好的举措。
加了大个微信后，找大个买的花椒小麦。这是我喝的第一瓶精酿。 开瓶气是挺足的，不过鼻子没闻到花椒味。 喝一口能有点花椒淡淡的酸味。 花椒的麻味没有。 酒还行。
在音乐节上72变的酒摊上试尝的，入口就是清晰的花椒味，感觉很有意思，挺喜欢。
青花椒香气 入口辛辣 麻辣 和小麦融合的比较恰当 挺喜欢的
闻香花椒味很浓，入口先甜后苦。平衡易饮。夏天撸串首选。
不带恶意评论，个人喝过最令人不愉快的东西，这是上帝派来惩罚世人的，啊啊啊。
洁白泡沫，不持久。酒体适中，口感清爽，花椒给人惊艳的冲击，不突兀很舒服，回味微酸，个人比较喜欢。
昆山大个的主打产品，从接触精酿开始，到现在前前后后喝了很多次，见证酒厂从名字叫狂客，到大爆炸，最终确定叫72变。在还没标的时候就买过大个手写标的花椒小麦。 这款花椒小麦酒体呈深黄色，酒体浑浊，泡沫稀少持久力差。香气上来说应该是在比利时小麦风格上添加了花椒，具有清爽的花椒味，以及香菜籽和橙子皮。入口酒体清爽，中度酒体，微酸，杀口感弱，酒精不显，喝完舌根部有持久的花椒麻感。这酒调整过配方，花椒添加量相对最初版本少了些，没那么重口味，变得更容易被大多数人接受。我最喜欢用这酒来配餐，吃火锅和川菜喝这个相当合适，尤其是吃麻婆豆腐配这个是一绝。
猪猪侠 2017-01-18 15:16
酒标：一条花椒枝。对艺术不懂，但感觉有点版画的意思，喜欢的。瓶盖无图；
瓶香：今天在公司，用尖嘴钳开得瓶，刚拉开一丝缝，一股浓郁的花椒香味就喷薄而出。；
泡沫：丰富，洁白，细腻，30秒后减薄；
颜色：深黄色，略显混浊；
杯香：浓郁的花椒味，后来就是回锅肉味，应该是错觉；
口感：稍苦，咽下后，舌面略麻。杀口感较强，中度酒体，吞咽很顺滑，酒精基本上感觉不到，但是很快就头晕。回味小麦的存在，应该是比利时小麦的感觉；
总体感觉：很棒；
品鉴温度：未测量；
品鉴杯型：圣杯；
生产日期：2017-1-2；
保质期限：12个月；
后话：前面写过一篇，但是喝过第二瓶以后，感觉第一瓶的评价还是有些不全面。
生仔未必就是福 2020-10-01 11:44
没有喝出来花椒的味道，反而有点像荔枝等等甜甜的水果，不过确实还蛮好闻蛮好喝的。和小麦啤酒结合是一个很好的举措。
张璟哲 2017-05-05 16:34
加了大个微信后，找大个买的花椒小麦。这是我喝的第一瓶精酿。
开瓶气是挺足的，不过鼻子没闻到花椒味。
喝一口能有点花椒淡淡的酸味。
花椒的麻味没有。
酒还行。
Derrick 2017-05-01 20:00
在音乐节上72变的酒摊上试尝的，入口就是清晰的花椒味，感觉很有意思，挺喜欢。
Tom541 2017-03-30 20:12
青花椒香气 入口辛辣 麻辣 和小麦融合的比较恰当 挺喜欢的
雁行知 2017-03-04 18:18
闻香花椒味很浓，入口先甜后苦。平衡易饮。夏天撸串首选。
孙刚荣 2017-03-04 18:16
俗僧 2017-02-26 22:27
不带恶意评论，个人喝过最令人不愉快的东西，这是上帝派来惩罚世人的，啊啊啊。
斯维德里加依洛夫 2017-02-10 17:36
洁白泡沫，不持久。酒体适中，口感清爽，花椒给人惊艳的冲击，不突兀很舒服，回味微酸，个人比较喜欢。
骥 2017-01-18 10:12
昆山大个的主打产品，从接触精酿开始，到现在前前后后喝了很多次，见证酒厂从名字叫狂客，到大爆炸，最终确定叫72变。在还没标的时候就买过大个手写标的花椒小麦。
这款花椒小麦酒体呈深黄色，酒体浑浊，泡沫稀少持久力差。香气上来说应该是在比利时小麦风格上添加了花椒，具有清爽的花椒味，以及香菜籽和橙子皮。入口酒体清爽，中度酒体，微酸，杀口感弱，酒精不显，喝完舌根部有持久的花椒麻感。这酒调整过配方，花椒添加量相对最初版本少了些，没那么重口味，变得更容易被大多数人接受。我最喜欢用这酒来配餐，吃火锅和川菜喝这个相当合适，尤其是吃麻婆豆腐配这个是一绝。