这款来自老贝尔塞(Oud BeerSel)酒厂的老贵兹，是通过混合不同陈年年份的兰比克得来。在成分方面，它也采用了大麦麦芽，未发芽的小麦，啤酒花， 来进行酿造。具有深金色的色泽，芬芳的啤酒花香气，以及特殊的野生酵母发酵的味道。品尝时能发现它带有令人愉悦的细致苦味，平衡顺滑的酸味。入口极具清新，而后释放出老贵兹特有的：由野生酵母发酵、和混合多年陈酿，所带来的极度复杂的风味，称它为艾尔界的白葡萄酒也不为过。
酒的气泡感十足，打开木塞时候，有那种砰的一声，力道也很大，来瓶特别强的那种霉菌味道，有一种青草和我想了想就像是皮革的味道，上次闻这种味道是奥威的啤酒，酒体混浊，气泡感非常强，几乎半杯酒，半杯旗袍。酒非常非常的酸，是醋酸的那种，沙口感非常强，非常清爽，我挺喜欢这种感觉的。
15年的老贝尓塞，金色，泡沫不多但是持久性很好，未开瓶之前，瓶子里无数絮状物，饮用前需要摇一摇， 开瓶闻起来是霉香和青苹果，入口感觉棒呆，清新，但不清淡。酸不尖锐，甜不腻人，野菌的味道完美。
老贝尔塞2016年的Geuze。Gueze是比利时酸啤的一种，由野生酵母发酵的不同年份Lambic混合而来。开瓶“砰”一声和香槟似的，泡沫很足，整体像一支干型的白葡萄酒，略夹杂几丝霉香，酵母沉淀较多。虽然是经典的一支，但于我来说比较失望，远不如Lambic或Flanders Red Ale的酸，特别是收口味道太薄了。个人认为适合当作一支白葡萄酒来喝。
金色酒体，泡沫消散非常快。闻香是醋酸和霉味。入口倒是很温和的酸不尖锐，有烂苹果和青草的味道，收口干净。真是好东西。酒精度掩饰完美。
开始逐渐进入酸坑，从这瓶16年的老贵兹开始吧。开瓶声音清脆，有明显沉淀，酒体发暗的橙黄色，闻起来略微有些臊臭味，但更多的是酸香。入口酸得不尖锐，很柔和。以后慢慢学习。
金色酸香，腐味和农场味道明显，酸很柔和不尖锐，适口易饮，香槟一般，舒服
真的是越来越喜欢喝酸啤酒了，现在冰箱里面几乎都是酸啤酒，古斯，赛松，贵兹，兰比克，都买齐了，不知道为什么，当时第一次品尝的时候，喝了一口，把一整瓶都倒了，后来逐渐的迷上了这个味道，可能是因为酸味，这类啤酒只适合一口一口的慢慢品尝。回到这款老贵兹，纯粹的酸味，非常的开胃，很适合饭局开口的时候饮用，酵母的神奇作用下，入口感觉非常顺滑，回味又有一点点葡萄酒的芬芳，非常好喝的一款老贵兹，由于保质期长，可以多买点作为存货啊。
野菌风味还有一些皮革的风味，清脆，早中午喝的开胃酒
老板刘大卫送了我们一瓶，结果成了我朋友当晚所有酒里，最念念不忘的一个。 所以又是一天里一个美好的收尾，感谢刘大卫。
正，马厩味，舒服。整体不错
madfrog 2018-12-13 21:57
酒的气泡感十足，打开木塞时候，有那种砰的一声，力道也很大，来瓶特别强的那种霉菌味道，有一种青草和我想了想就像是皮革的味道，上次闻这种味道是奥威的啤酒，酒体混浊，气泡感非常强，几乎半杯酒，半杯旗袍。酒非常非常的酸，是醋酸的那种，沙口感非常强，非常清爽，我挺喜欢这种感觉的。
小巍 2018-12-12 22:46
15年的老贝尓塞，金色，泡沫不多但是持久性很好，未开瓶之前，瓶子里无数絮状物，饮用前需要摇一摇， 开瓶闻起来是霉香和青苹果，入口感觉棒呆，清新，但不清淡。酸不尖锐，甜不腻人，野菌的味道完美。
DaisyDaisy 2018-11-25 01:40
老贝尔塞2016年的Geuze。Gueze是比利时酸啤的一种，由野生酵母发酵的不同年份Lambic混合而来。开瓶“砰”一声和香槟似的，泡沫很足，整体像一支干型的白葡萄酒，略夹杂几丝霉香，酵母沉淀较多。虽然是经典的一支，但于我来说比较失望，远不如Lambic或Flanders Red Ale的酸，特别是收口味道太薄了。个人认为适合当作一支白葡萄酒来喝。
雁行知 2018-10-08 09:05
金色酒体，泡沫消散非常快。闻香是醋酸和霉味。入口倒是很温和的酸不尖锐，有烂苹果和青草的味道，收口干净。真是好东西。酒精度掩饰完美。
憨八龟 2018-10-07 00:26
开始逐渐进入酸坑，从这瓶16年的老贵兹开始吧。开瓶声音清脆，有明显沉淀，酒体发暗的橙黄色，闻起来略微有些臊臭味，但更多的是酸香。入口酸得不尖锐，很柔和。以后慢慢学习。
苦工 2018-10-06 14:55
金色酸香，腐味和农场味道明显，酸很柔和不尖锐，适口易饮，香槟一般，舒服
elezhang 2018-09-23 09:40
真的是越来越喜欢喝酸啤酒了，现在冰箱里面几乎都是酸啤酒，古斯，赛松，贵兹，兰比克，都买齐了，不知道为什么，当时第一次品尝的时候，喝了一口，把一整瓶都倒了，后来逐渐的迷上了这个味道，可能是因为酸味，这类啤酒只适合一口一口的慢慢品尝。回到这款老贵兹，纯粹的酸味，非常的开胃，很适合饭局开口的时候饮用，酵母的神奇作用下，入口感觉非常顺滑，回味又有一点点葡萄酒的芬芳，非常好喝的一款老贵兹，由于保质期长，可以多买点作为存货啊。
TonyStark 2018-09-15 11:16
野菌风味还有一些皮革的风味，清脆，早中午喝的开胃酒
钱三千 2018-07-14 23:58
老板刘大卫送了我们一瓶，结果成了我朋友当晚所有酒里，最念念不忘的一个。
所以又是一天里一个美好的收尾，感谢刘大卫。
刘奇男X豆果美食 2018-06-30 07:04
正，马厩味，舒服。整体不错