这款潮流与它的接受者(The Tide and Its Takers Triple)使用了宋词和空知王牌(Sorachi Ace and Styrian)进行酿造，加入酒香酵母(Brett)后陈酿于法国霞多丽橡木桶而成。麦芽的香甜与橡木桶的木质味交相呼应，适合在一个安静的夜晚品尝这杯美酿。
这款酒确实惊艳到我了。喝之前没什么准备，以为只是一款使用Brett酵母的三料，可没想到开瓶后就闻到了明显的酸味，类似酸艾尔的风味。因此带来了出乎意料的体验。 瓶身绘制有日本浮世绘风格的海浪，和名称中的“Tide”相呼应。更深层次地，为什么选择浮世绘的画风，是因为使用了一种名为“Sorachi Ace ”的日本酒花！确实很有新意。 作为一款修道院三料，这款酒再抛去酸味后确实有明显的三料风味。表现为花香、水果（桃子为主）、辛辣（胡椒）等味道。而酸味的加入带来了杏子、柠檬等酸味水果的味道。过霞多丽酒桶又增加了白葡萄和橡木的香气。总之果香非常浓郁，味道又富有层次。 整体酸度非常柔和，中段稍显尖锐，对喉部有刺激感，但持续时间不长。后段口感更佳柔和，果酸带来了更浓的水果风味。酒香酵母并不突兀，融合的非常自然。闻香中存在，确又非常柔和，只是带来了新奇的味道，而没有任何不悦，恰到好处。 最后喝完意犹未尽，堪称喝过的最佳三料。值得再次品尝。
外观：淡黄酒体 香气：野菌、水果，霞多丽葡萄酒气息 口感：酸度低 突破传统神奇的酸三料。
香气带有浓郁的葡萄酒，喝下去以后有一股淡淡的香味值得推荐的一款啤酒
颜色：浑浊黄 闻香：一开始是野菌的气息，随着温度上升，霞多丽葡萄酒的感觉与特点越发明显，就是奶油、酵母自溶的味道，层次多而且很馥郁，却不腻。 入口：酸度低，酒体低，很干，是用了Brett酵母的缘故。野菌与水果、葡萄酒气息更加突出。 余味：很长。有点点辣感。 满分 方寸酒局 2020.666
喜欢塞松的野菌气息，开瓶有麦草和农舍的味道，橙黄色的酒体略显混浊，白色的泡沫在快倒完的时候才微微浮现，入口微酸，果香浓郁，有桃子的清甜和柚子皮的苦，收口有橡木桶的涩，很强的原生态感觉，酒精在最后的时候还是会浮上来，提醒是一款度数不算低的酒。
麦芽的香甜与橡木桶味交相呼应，这款酒是和角头鲨啤酒厂合酿之做，非常不错！
霞多丽的味道很持久，喝了40分钟还是很好的香气，好喝。乳酸和葡萄清香很好的融合
酸 回味甘苦 沙口 顺畅 菌臭又有点香气
枸杞 2020-09-29 22:48
上脑 2020-09-27 00:34
向东向西走 2020-07-15 20:00
这款酒确实惊艳到我了。喝之前没什么准备，以为只是一款使用Brett酵母的三料，可没想到开瓶后就闻到了明显的酸味，类似酸艾尔的风味。因此带来了出乎意料的体验。
瓶身绘制有日本浮世绘风格的海浪，和名称中的“Tide”相呼应。更深层次地，为什么选择浮世绘的画风，是因为使用了一种名为“Sorachi Ace
”的日本酒花！确实很有新意。
作为一款修道院三料，这款酒再抛去酸味后确实有明显的三料风味。表现为花香、水果（桃子为主）、辛辣（胡椒）等味道。而酸味的加入带来了杏子、柠檬等酸味水果的味道。过霞多丽酒桶又增加了白葡萄和橡木的香气。总之果香非常浓郁，味道又富有层次。
整体酸度非常柔和，中段稍显尖锐，对喉部有刺激感，但持续时间不长。后段口感更佳柔和，果酸带来了更浓的水果风味。酒香酵母并不突兀，融合的非常自然。闻香中存在，确又非常柔和，只是带来了新奇的味道，而没有任何不悦，恰到好处。
最后喝完意犹未尽，堪称喝过的最佳三料。值得再次品尝。
KALLIO 2020-06-07 15:41
外观：淡黄酒体
香气：野菌、水果，霞多丽葡萄酒气息
口感：酸度低
突破传统神奇的酸三料。
超超超 2020-06-07 03:41
香气带有浓郁的葡萄酒，喝下去以后有一股淡淡的香味值得推荐的一款啤酒
方寸酒馆Yoyo 2020-06-06 22:38
颜色：浑浊黄
闻香：一开始是野菌的气息，随着温度上升，霞多丽葡萄酒的感觉与特点越发明显，就是奶油、酵母自溶的味道，层次多而且很馥郁，却不腻。
入口：酸度低，酒体低，很干，是用了Brett酵母的缘故。野菌与水果、葡萄酒气息更加突出。
余味：很长。有点点辣感。
满分
方寸酒局
2020.666
风险可控 2020-05-25 21:44
喜欢塞松的野菌气息，开瓶有麦草和农舍的味道，橙黄色的酒体略显混浊，白色的泡沫在快倒完的时候才微微浮现，入口微酸，果香浓郁，有桃子的清甜和柚子皮的苦，收口有橡木桶的涩，很强的原生态感觉，酒精在最后的时候还是会浮上来，提醒是一款度数不算低的酒。
玖帮精酿 2020-05-08 21:55
麦芽的香甜与橡木桶味交相呼应，这款酒是和角头鲨啤酒厂合酿之做，非常不错！
小澈爸爸 2020-04-20 22:52
霞多丽的味道很持久，喝了40分钟还是很好的香气，好喝。乳酸和葡萄清香很好的融合
HZ日月长 2020-03-11 19:26
酸 回味甘苦 沙口 顺畅 菌臭又有点香气