Manhattan NW是一款西部海岸风格的酸味艾尔，不管是曾经还是现在它都是一个谜。它是由酿好的基酒与酸味的樱桃混合后放在波本桶内陈酿24个月，之后加入杏仁再陈酿三个月。它拥有樱桃、波本、糖果和一点点的辛辣香味，入口之后樱桃和波本味比较明显。
🌟【一口沦陷的奇妙风味】 刚入口，清爽酸感瞬间唤醒味蕾，就像夏天咬了口冰镇酸樱桃，酸甜爆汁！接着木桶的醇厚香气和麦芽香在嘴里炸开，还有樱桃核（Noyaux）带来的淡淡杏仁香，层次丰富到不行，每一口都在舌尖蹦迪～ 🎯【精酿界的硬核实力】 它是西北酸艾尔（Northwest Sour Ale），酿酒师超会玩！用桶陈的修道院四料（Quad）和金色艾尔（Blonde Ales）做基底，特殊酵母和菌群发酵，酸味柔和又带劲，平衡感简直绝了～9.5% 的酒精度，喝着带感又不烈，爱酸啤的宝必须冲！ 💔【额外说句心里话】 特意查了下才知道，Cascade Brewing已经在2024年6月停厂了！这家有25年历史的酸啤老厂，因为创始人去世、收购没谈成等原因彻底闭店，现在想喝到它家的酒真的靠“碰”～这款2022年的Manhattan Northwest，喝一口少一口，收藏党和酸啤爱好者真的别错过！ 💡【小tips】 搭配奶酪、烤肉或者甜点都超赞，能中和味道，口感更升华～现在 Untappd 上都有 4.13 分呢，精酿老炮和新手都能被它拿捏得死死的，赶紧试试，一起解锁酸啤的快乐密码呀🥳
卡斯卡特好喜欢做这种非常极端又非常狂野的，不仅酸的离谱不说，酒精度还高的离谱，但又因为酸的原因被隐藏的比较好，醋酸的感觉非常明显，而且水果风味比较偏向于山楂、浆果之类比较重的感觉，波本桶的风味在酸里还是挺少见的，算是一个比较新奇的点吧
好酒 酸梅汁 各种复杂味道 值得下次再喝！ 罐装日期：2017.3.10 品尝日期：2023.2.27
香气非常浓郁，入口沙口感中上，樱桃、木桶、波本、醋酸的味道和苦度非常自然平衡且丰富有层次，而且酸度很醇厚圆润，10.3度的酒精感压得很好，性价比极高。
【188】卡斯卡特 曼哈顿(2015) 水果酸艾尔 【罐装日期】2017年3月10日 【主观感受】明亮高亢的酸。
李子 梅子 樱桃 苦杏仁 收口些许发干发涩 带些辛辣感 前段果酸 后段醋酸涌现 醋酸感持久给到你的口腔 10.3%度的酒精度完全感受不到 但是入喉的温热感提醒你酒精度不低 至于波本桶味 没感觉到 卡斯卡特的酸就是来的简单粗暴
Ale_Abel 2025-12-01 13:38
🌟【一口沦陷的奇妙风味】
刚入口，清爽酸感瞬间唤醒味蕾，就像夏天咬了口冰镇酸樱桃，酸甜爆汁！接着木桶的醇厚香气和麦芽香在嘴里炸开，还有樱桃核（Noyaux）带来的淡淡杏仁香，层次丰富到不行，每一口都在舌尖蹦迪～
🎯【精酿界的硬核实力】
它是西北酸艾尔（Northwest Sour Ale），酿酒师超会玩！用桶陈的修道院四料（Quad）和金色艾尔（Blonde Ales）做基底，特殊酵母和菌群发酵，酸味柔和又带劲，平衡感简直绝了～9.5% 的酒精度，喝着带感又不烈，爱酸啤的宝必须冲！
💔【额外说句心里话】
特意查了下才知道，Cascade Brewing已经在2024年6月停厂了！这家有25年历史的酸啤老厂，因为创始人去世、收购没谈成等原因彻底闭店，现在想喝到它家的酒真的靠“碰”～这款2022年的Manhattan Northwest，喝一口少一口，收藏党和酸啤爱好者真的别错过！
💡【小tips】
搭配奶酪、烤肉或者甜点都超赞，能中和味道，口感更升华～现在 Untappd 上都有 4.13 分呢，精酿老炮和新手都能被它拿捏得死死的，赶紧试试，一起解锁酸啤的快乐密码呀🥳
QueeN930 2024-01-16 06:02
卡斯卡特好喜欢做这种非常极端又非常狂野的，不仅酸的离谱不说，酒精度还高的离谱，但又因为酸的原因被隐藏的比较好，醋酸的感觉非常明显，而且水果风味比较偏向于山楂、浆果之类比较重的感觉，波本桶的风味在酸里还是挺少见的，算是一个比较新奇的点吧
都一鸣 2023-09-16 21:26
无酿 2023-07-27 09:59
不会喝酒的BM 2023-06-16 22:02
435 2023-02-27 20:55
好酒
酸梅汁
各种复杂味道
值得下次再喝！
罐装日期：2017.3.10
品尝日期：2023.2.27
小酒花aBDYrs 2023-02-09 12:48
香气非常浓郁，入口沙口感中上，樱桃、木桶、波本、醋酸的味道和苦度非常自然平衡且丰富有层次，而且酸度很醇厚圆润，10.3度的酒精感压得很好，性价比极高。
吮指原味小酒花 2022-10-18 14:32
【188】卡斯卡特 曼哈顿(2015) 水果酸艾尔
【罐装日期】2017年3月10日
【主观感受】明亮高亢的酸。
基督山安娜贝尔 2022-10-17 22:11
李子 梅子 樱桃 苦杏仁
收口些许发干发涩 带些辛辣感
前段果酸 后段醋酸涌现
醋酸感持久给到你的口腔
10.3%度的酒精度完全感受不到
但是入喉的温热感提醒你酒精度不低
至于波本桶味 没感觉到
卡斯卡特的酸就是来的简单粗暴
基本不上线 2022-09-08 12:15