这款啤酒是苏格兰酒厂Fyne Ales与他们的邻居Springbank Distillery合作开发的酒款。金色的酒体,带有泥煤的香气,喝起来也会有醇厚的泥煤味,比较特别。
名头很响,云顶威士忌出品。深黄色浑浊酒体,泡沫丰富,持续时间不短。 闻起来满满的泥煤味,烟熏味次之。 入口可以感觉明显的泥煤味,虽然没有过桶,只是用了泥煤味麦芽,但感觉得到那股子威士忌的气息,虽然不浓厚,英式风格,悠长,不激进,但该有的都体会的到。此酒层次丰富,不似过桶却也特色鲜明,酒体略厚,杀口感弱,适合细细品玩,当然很适合搭配烤串。
云顶威士忌麦芽酿造的啤酒,威士忌和啤酒一次大胆的合作,颠覆了传统做法。自己作为单麦爱好者一直想尝尝 没想到居然在淘宝的犄角旮旯里找到了,刚好弥补几乎没怎么喝过云顶酒厂的缺憾。开始本来以为这酒是过桶的,结果发现只是云顶的麦芽没过他家的桶,有点小失望,于是只是将它作为一款正常传统的英式艾尔对待 开瓶倒入被子里,酒头有松散的一层,很多消散的也很快,把鼻子凑近闻不负期待淡淡的泥煤味,但是泥煤只是作为辅助存在,更明显的还是麦芽甜香和蕉香,烟熏味道算比较小清新的 入口之后杀口感强,接着圆润的甜感包裹住了舌头,从这一点来看跟传统英式酒无异,舒服的麦芽感一直是英国的强项。到了中段开始体现出云顶威士忌麦芽的威力,泥煤和烟熏肉的感觉出现,开始契合它烟熏啤酒的名字。这时带来一丝苦味想要平衡麦芽的香甜,但似乎苦味还是太微弱了,无法很好的构成平衡。到了快要咽下去的时候,应该是泥煤带来的巧克力味道若隐若现,到这个时候终于发现了隐藏的石楠花的味道。之前喝单麦的时候还不知道具体石楠花香到底是什么,直到今天晚上,一个酒友告诉我就是x液的味道........在喝这瓶酒的时候特么的居然真尝到了,,别闻我怎么尝出来的,我也不知道。本来这感觉还好,但是一想到被形容成x液味顿时有种想吐的冲动。半杯喝完之后嘴里很舒服,像被轻轻的抚摸,越来越爱这种传统英式风格了,内敛含蓄,配上很低的酒精度,就更让人舒服了 没想象中那么惊艳,但也是水准之上的传统英式啤酒,日常喝喝还是不错的,可以作为泥煤爱好者的解腻口粮
几乎闻不到什么香气,入口有一股很独特的味道,这就是大家说的泥煤味?很像烟熏腊肉的气味。对这种味道还是不太习惯。
在一场苏格兰精酿品鉴会上喝到的,整体苏格兰的酒很少有突破英式的平衡内敛,这款亦然。卖相上淡黄的酒液较清澈,泡沫丰富,香味是很清苦的感觉,入口很轻盈的口感,麦香柔和,酒花香不明显,至于烟熏过桶的风味,都恕我感觉不到了(这款出场时已尾声),所以说整体给人感觉特色确实不突出。
啤酒威士忌的跨界一般形式是啤酒过威士忌桶,其中又以过波本桶为常见。但这一款酒跨界模式有些不同,它使用的是苏格兰坎贝尔镇云顶酒厂的地板发芽大麦酿造。作为唯一使用2.5次蒸馏技术的传奇酒厂springbank,它们的出品一直供不应求,所以这款能够使用云顶发芽大麦的酒就更加难能可贵!不突兀的泥煤味和石楠花蜜味常见于各类苏格兰威士忌,但是搭配到啤酒中,也很和谐!
UncleWoo 2017-07-26 23:47
名头很响,云顶威士忌出品。深黄色浑浊酒体,泡沫丰富,持续时间不短。
闻起来满满的泥煤味,烟熏味次之。
入口可以感觉明显的泥煤味,虽然没有过桶,只是用了泥煤味麦芽,但感觉得到那股子威士忌的气息,虽然不浓厚,英式风格,悠长,不激进,但该有的都体会的到。此酒层次丰富,不似过桶却也特色鲜明,酒体略厚,杀口感弱,适合细细品玩,当然很适合搭配烤串。
洛言 2016-11-13 01:44
云顶威士忌麦芽酿造的啤酒,威士忌和啤酒一次大胆的合作,颠覆了传统做法。自己作为单麦爱好者一直想尝尝 没想到居然在淘宝的犄角旮旯里找到了,刚好弥补几乎没怎么喝过云顶酒厂的缺憾。开始本来以为这酒是过桶的,结果发现只是云顶的麦芽没过他家的桶,有点小失望,于是只是将它作为一款正常传统的英式艾尔对待
开瓶倒入被子里,酒头有松散的一层,很多消散的也很快,把鼻子凑近闻不负期待淡淡的泥煤味,但是泥煤只是作为辅助存在,更明显的还是麦芽甜香和蕉香,烟熏味道算比较小清新的
入口之后杀口感强,接着圆润的甜感包裹住了舌头,从这一点来看跟传统英式酒无异,舒服的麦芽感一直是英国的强项。到了中段开始体现出云顶威士忌麦芽的威力,泥煤和烟熏肉的感觉出现,开始契合它烟熏啤酒的名字。这时带来一丝苦味想要平衡麦芽的香甜,但似乎苦味还是太微弱了,无法很好的构成平衡。到了快要咽下去的时候,应该是泥煤带来的巧克力味道若隐若现,到这个时候终于发现了隐藏的石楠花的味道。之前喝单麦的时候还不知道具体石楠花香到底是什么,直到今天晚上,一个酒友告诉我就是x液的味道........在喝这瓶酒的时候特么的居然真尝到了,,别闻我怎么尝出来的,我也不知道。本来这感觉还好,但是一想到被形容成x液味顿时有种想吐的冲动。半杯喝完之后嘴里很舒服,像被轻轻的抚摸,越来越爱这种传统英式风格了,内敛含蓄,配上很低的酒精度,就更让人舒服了
没想象中那么惊艳,但也是水准之上的传统英式啤酒,日常喝喝还是不错的,可以作为泥煤爱好者的解腻口粮
七次夺命境 2016-11-09 15:52
几乎闻不到什么香气,入口有一股很独特的味道,这就是大家说的泥煤味?很像烟熏腊肉的气味。对这种味道还是不太习惯。
Eric韦力铱 2016-08-02 21:20
在一场苏格兰精酿品鉴会上喝到的,整体苏格兰的酒很少有突破英式的平衡内敛,这款亦然。卖相上淡黄的酒液较清澈,泡沫丰富,香味是很清苦的感觉,入口很轻盈的口感,麦香柔和,酒花香不明显,至于烟熏过桶的风味,都恕我感觉不到了(这款出场时已尾声),所以说整体给人感觉特色确实不突出。
SpikeQi 2016-07-29 20:56
啤酒威士忌的跨界一般形式是啤酒过威士忌桶,其中又以过波本桶为常见。但这一款酒跨界模式有些不同,它使用的是苏格兰坎贝尔镇云顶酒厂的地板发芽大麦酿造。作为唯一使用2.5次蒸馏技术的传奇酒厂springbank,它们的出品一直供不应求,所以这款能够使用云顶发芽大麦的酒就更加难能可贵!不突兀的泥煤味和石楠花蜜味常见于各类苏格兰威士忌,但是搭配到啤酒中,也很和谐!