这并不是一款以量取胜的啤酒,神话的这个系类的啤酒每个批次的配方都会有所差异。这款酒是以Weyerman Pilsner,CaraMunich, Munich Malt 20 和 Bonlander Munich麦芽,与 Premiant, Tettnang 和 Saaz 酒花为原料进行酿造。
美国EPIC酒厂Exponential Line专门为秋季生产的限量啤酒,此瓶为第23批次,酒精度5.9,饮用日期2016.4.30。官方描述类型为märzen。 比尔森麦芽香气明显,烤面包和面包皮的香味,德系酒花的花香和草本香。8 漂亮清澈的琥珀色至浅铜色,泡沫不多,持久性尚可。2 麦芽味道明显,以烤面包味道为主,配以适当的德系酒花的凛冽干苦,口感平衡。14 中等酒体,杀口感适中。奶油般质感。酒精感较柔和,随温度升高会渐渐突显。单宁感强烈。1 总结:是一款优点和缺点都很明显的三月啤酒,基本符合此类啤酒风格,但是涩感太强,可能是由于使用煮出糖化法,导致麦麸浸泡时间过长或者糖化温度过高,是麦麸中的单宁物质过度析出。这种涩感突显了酒精温热的感觉,形成一种不和谐的对比。除了这一点以外,还是很适饮的一款啤酒。6 总分31
ZacFU 2016-06-23 16:07
美国EPIC酒厂Exponential Line专门为秋季生产的限量啤酒,此瓶为第23批次,酒精度5.9,饮用日期2016.4.30。官方描述类型为märzen。
比尔森麦芽香气明显,烤面包和面包皮的香味,德系酒花的花香和草本香。8
漂亮清澈的琥珀色至浅铜色,泡沫不多,持久性尚可。2
麦芽味道明显,以烤面包味道为主,配以适当的德系酒花的凛冽干苦,口感平衡。14
中等酒体,杀口感适中。奶油般质感。酒精感较柔和,随温度升高会渐渐突显。单宁感强烈。1
总结:是一款优点和缺点都很明显的三月啤酒,基本符合此类啤酒风格,但是涩感太强,可能是由于使用煮出糖化法,导致麦麸浸泡时间过长或者糖化温度过高,是麦麸中的单宁物质过度析出。这种涩感突显了酒精温热的感觉,形成一种不和谐的对比。除了这一点以外,还是很适饮的一款啤酒。6
总分31