这款酸性深色艾尔曾在当地酒厂的赤霞珠桶(Cabernet Sauvignon)中陈酿4至8个月。同时,酒厂在桶中加入了黑醋栗、酒香酵母(brettanomyces)、乳酸杆菌和片球菌。使得酒液产生了丰富的巧克力松露、香料、烟草、葡萄干和一点赤霞珠的味道,丰富且富有层次感的味道,使得它很容易饱腹,适合慢慢品尝。
真心是一款很不理解的酒,没有那么复杂还相当不易饮,也许是被我放坏了,呵呵。 闻着还好,红酒桶,醋酸,野菌味还有酒精感。 入口酸度适中,有果味野菌感不明显,后调偏苦,整体口感偏脆,收口很干净。以过桶十度而言,还算好入口的。整体风味有点儿难以捉摸,本着买来就要喝掉,喝了就是了不亏。
确实有点葡萄酒的感觉,赤霞珠桶味品不出来。酸度恰到好处,但是香气弱了一些。
感觉很复杂的一款酒,桶味儿很重,开瓶倒入杯中棕色,不算太浑浊,后劲感觉不小,入口酸爽,味道不薄,酸的不淡薄,酸度适中,不算重,也不轻松,有橡木桶,坚果,蜜饯的味道,有明显的丹宁感,也有葡萄酒的感觉,感觉味道复杂有层次感,不过不是我很喜欢的那种感觉
这酒说不出来啥不是,也许这就是牛逼的所在
这款和罗登巴赫特酿对比品饮。我感觉这款美式野菌的整体风味是向法兰德斯红靠拢的,但模拟的也就只有8成吧,那种成熟圆润的风格没有表现出来。就像一个年轻的女孩希望有一个更成熟的造型,换掉牛仔裤搭配了女式西服,做足了妆面,点了香水,甚至特意将发型做成更成熟的款式,仍旧没有一位办公室里摸爬滚打了10年的白领丽人随意穿搭的韵味。如果不考虑品牌稀缺价格等等因素,我更喜欢罗登巴赫特酿或者罗登巴赫窖藏。
观:透亮的红棕色,细腻的泡沫,稀少持久。 闻:明显的醋栗,樱桃特有的香气,明显桶味。 尝:果酸、醋酸、乳酸混合苦柚子皮的香苦,沙口适中,支撑一般酒体适中,有层次感,但不至于经验,酸味稍尖锐。莓类果味明显且舒适,明显的生李子苦加上一点点的咸味,为整体加分,舌面上一层挥之不去的杏仁味儿。 我想好酸就是层次丰富吧,再根据酸度有是否被饮酒人接受。
打折的时候入的,性价比不错,感觉像是法兰德斯和野菌的结合,下次仔细品品再写点评
啤酱er 2024-01-26 18:26
无酿 2023-07-27 08:13
十一郎kk 2023-04-05 22:32
真心是一款很不理解的酒,没有那么复杂还相当不易饮,也许是被我放坏了,呵呵。
闻着还好,红酒桶,醋酸,野菌味还有酒精感。
入口酸度适中,有果味野菌感不明显,后调偏苦,整体口感偏脆,收口很干净。以过桶十度而言,还算好入口的。整体风味有点儿难以捉摸,本着买来就要喝掉,喝了就是了不亏。
老井 2022-06-03 21:00
毛多夫斯基 2021-12-29 18:53
确实有点葡萄酒的感觉,赤霞珠桶味品不出来。酸度恰到好处,但是香气弱了一些。
ORCHID 2021-09-17 21:25
感觉很复杂的一款酒,桶味儿很重,开瓶倒入杯中棕色,不算太浑浊,后劲感觉不小,入口酸爽,味道不薄,酸的不淡薄,酸度适中,不算重,也不轻松,有橡木桶,坚果,蜜饯的味道,有明显的丹宁感,也有葡萄酒的感觉,感觉味道复杂有层次感,不过不是我很喜欢的那种感觉
酒量极差 2021-03-17 20:09
这酒说不出来啥不是,也许这就是牛逼的所在
天津自酿啤酒协会老于 2020-05-28 16:39
这款和罗登巴赫特酿对比品饮。我感觉这款美式野菌的整体风味是向法兰德斯红靠拢的,但模拟的也就只有8成吧,那种成熟圆润的风格没有表现出来。就像一个年轻的女孩希望有一个更成熟的造型,换掉牛仔裤搭配了女式西服,做足了妆面,点了香水,甚至特意将发型做成更成熟的款式,仍旧没有一位办公室里摸爬滚打了10年的白领丽人随意穿搭的韵味。如果不考虑品牌稀缺价格等等因素,我更喜欢罗登巴赫特酿或者罗登巴赫窖藏。
一一 2020-04-28 23:30
观:透亮的红棕色,细腻的泡沫,稀少持久。
闻:明显的醋栗,樱桃特有的香气,明显桶味。
尝:果酸、醋酸、乳酸混合苦柚子皮的香苦,沙口适中,支撑一般酒体适中,有层次感,但不至于经验,酸味稍尖锐。莓类果味明显且舒适,明显的生李子苦加上一点点的咸味,为整体加分,舌面上一层挥之不去的杏仁味儿。
我想好酸就是层次丰富吧,再根据酸度有是否被饮酒人接受。
我是小白 2020-03-18 23:26
打折的时候入的,性价比不错,感觉像是法兰德斯和野菌的结合,下次仔细品品再写点评