这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
酸和好喝 说再多也要自己喝才知道
3泉老贵兹，19/20季，第1批。 琥珀色微浑浊酒液，洁白的泡沫细腻丰富持久。 比较柔和的野菌，汗渍，李子，梨，白面包，木质，泥土香气。 入口顺滑，柔和，沙口感随着酸味的展开而变得强烈，中等偏重的酸味与清爽的甘甜交织，收口干爽，很细微的涩感，李子，酸梅，杏子香气留口，收尾有细微的苦味，回味持久。 整体酸味层层递进，香气持久留口，确实是酸啤爱好者必喝的酒款。
【113】3泉 老贵兹(17|18季) 调和第38号 【罐装日期】2018年3月19日 【主观感受】金黄浑浊的酒液，散发出迷人的果酸（回温后的果香更加浓郁），还有陈旧腐败的气味。入口，浅色水果的酸味，酵母，还有橡木桶味道的表达是如此的圆润和饱满。太美妙了。
酒体深琥珀色，泡沫一般不持久。 闻起来是强劲的酸味，带着一股子腐味，是常说的马厩味？不太懂。入口是带着些许霉味的酸，很强劲但是很柔和，中段酸感继续加强，对于我这种第一次尝试的人直接酸的眨眼。喝得到带着微微的腐味的木桶味。回口是那种吃了酸梅子口舌生津的感觉，回味涩和微微的甜以及小麦香味。沙口感强，中等酒体。 特别平衡的感觉，没有任何突兀或者是奇怪的感觉。超级棒。
初尝3泉。19.4装瓶，22.6品尝。装瓶的时候阿尔芒老爷子貌似还没退休，现在都已经去世了。 我对于酸味耐受程度比较高，但前几口依然觉得这个酸的有点刺激。这个酒回味非常妙，类似于余甘子或是酸梅带来的那种口舌生津的回甘。喝完之后还把瓶口放嘴里控了控，不想浪费任何一滴
Edison_zhang 2022-08-19 21:25
小酒花fQdpmm 2022-07-25 11:21
酸和好喝 说再多也要自己喝才知道
天上有猪飞 2022-06-30 16:21
3泉老贵兹，19/20季，第1批。
琥珀色微浑浊酒液，洁白的泡沫细腻丰富持久。
比较柔和的野菌，汗渍，李子，梨，白面包，木质，泥土香气。
入口顺滑，柔和，沙口感随着酸味的展开而变得强烈，中等偏重的酸味与清爽的甘甜交织，收口干爽，很细微的涩感，李子，酸梅，杏子香气留口，收尾有细微的苦味，回味持久。
整体酸味层层递进，香气持久留口，确实是酸啤爱好者必喝的酒款。
GGC 2022-06-25 23:26
吮指原味小酒花 2022-06-24 11:21
【113】3泉 老贵兹(17|18季) 调和第38号
【罐装日期】2018年3月19日
【主观感受】金黄浑浊的酒液，散发出迷人的果酸（回温后的果香更加浓郁），还有陈旧腐败的气味。入口，浅色水果的酸味，酵母，还有橡木桶味道的表达是如此的圆润和饱满。太美妙了。
逍遥天下 2022-06-19 14:26
叁肆 2022-06-14 19:20
Dududu 2022-06-08 21:05
酒体深琥珀色，泡沫一般不持久。
闻起来是强劲的酸味，带着一股子腐味，是常说的马厩味？不太懂。入口是带着些许霉味的酸，很强劲但是很柔和，中段酸感继续加强，对于我这种第一次尝试的人直接酸的眨眼。喝得到带着微微的腐味的木桶味。回口是那种吃了酸梅子口舌生津的感觉，回味涩和微微的甜以及小麦香味。沙口感强，中等酒体。 特别平衡的感觉，没有任何突兀或者是奇怪的感觉。超级棒。
塔克嗦了蜜 2022-06-03 07:32
初尝3泉。19.4装瓶，22.6品尝。装瓶的时候阿尔芒老爷子貌似还没退休，现在都已经去世了。
我对于酸味耐受程度比较高，但前几口依然觉得这个酸的有点刺激。这个酒回味非常妙，类似于余甘子或是酸梅带来的那种口舌生津的回甘。喝完之后还把瓶口放嘴里控了控，不想浪费任何一滴
樱桃之远 2022-06-01 18:16