这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
难得的好酒，超级超级超级好喝
这瓶入手后并没马上喝，因为当时刚开始接触酸啤，怕无法体验到更多的味道，又放了一年才开，金色酒体，泡沫非常丰富，马厩、霉香、酵母臭、青苹果等，味道层次分明，口感丰富，酸也柔和的刚刚好，比之前喝的美奇乐几款自然发酵的要柔和多，让我喝完再想喝一瓶，然鹅没库存了
酒的颜色呈棕黄色，泡沫极其丰富，开瓶时的感觉就像是再开一瓶香槟。有着霉菌腐败、蓝莓、谷仓、猫的味道，虽然闻起来味道比较诡异，却一点也不令人反感，反而更加期待酒的表现。中等酒体，气泡感较强，有着令人十分愉悦的酸味，喝完后让人的口水止不住的分泌，尾韵有一丝丝苦味。三泉的老贵兹绝对是重口味酒鬼的心头好，喝完之后给人的感觉非常愉悦，但是由于其独特的味道，绝对不推荐入门玩家尝试。
很爽脆的酸，干净利落，醇厚！多说都是罪过
大爱，我不能挑毛病，和康帝隆一起喝高下立判。
喝了难以忘怀的感觉，仿佛一直臭袜子干投于酒体之中，酸里带臭，回味无穷。有特色极了！
人生第二瓶酸啤，和之前喝过的勃艮第女公爵完全不一样。 比利时人真的是把啤酒做成了香槟，起泡酒一般的软木塞，虽没喝过香槟，但气压比起喝过的Cava还是强，差点就没按住喷出来。 颜色很好看，气泡非常丰富，会像香槟一样不停产生气泡。闻起来不像女公爵那么刺激，能在酸味基础上闻到一股霉味。入口也比较圆润，不像白醋那样刺激，味道复杂，白醋味、山楂（尤其是没洗净天然表面有灰的那种）、青苹果、柠檬等水果味，混合强力的霉味，入口刺激。但是回味甘甜，青苹果和米醋的芬芳。 感觉还不错，不过对酸啤还是不如ipa世涛爱的深
怎么喝都是一款特别好的特点鲜明的传统比利时酸啤酒，贵兹就应该是这个味儿
最近迷上了酸啤，刚刚接触精酿最大的好奇就是酸啤。 啤酒还有酸的？这支是我品尝过得第3种酸啤。 第一被它吸引的是高大上的外表，既然是木塞封的。 再来就是它的霉酸味，有点像一种芝士的霉臭味。一般人都难接受，不过很适合热爱精酿有口味重点的酒徒们
酒宠 2018-05-29 15:46
难得的好酒，超级超级超级好喝
Oslo 2018-05-23 20:28
皮老虎 2018-05-23 08:20
这瓶入手后并没马上喝，因为当时刚开始接触酸啤，怕无法体验到更多的味道，又放了一年才开，金色酒体，泡沫非常丰富，马厩、霉香、酵母臭、青苹果等，味道层次分明，口感丰富，酸也柔和的刚刚好，比之前喝的美奇乐几款自然发酵的要柔和多，让我喝完再想喝一瓶，然鹅没库存了
无昵称 2018-05-10 12:50
酒的颜色呈棕黄色，泡沫极其丰富，开瓶时的感觉就像是再开一瓶香槟。有着霉菌腐败、蓝莓、谷仓、猫的味道，虽然闻起来味道比较诡异，却一点也不令人反感，反而更加期待酒的表现。中等酒体，气泡感较强，有着令人十分愉悦的酸味，喝完后让人的口水止不住的分泌，尾韵有一丝丝苦味。三泉的老贵兹绝对是重口味酒鬼的心头好，喝完之后给人的感觉非常愉悦，但是由于其独特的味道，绝对不推荐入门玩家尝试。
喜宝儿 2018-05-09 21:11
很爽脆的酸，干净利落，醇厚！多说都是罪过
任先生 2018-05-07 14:51
大爱，我不能挑毛病，和康帝隆一起喝高下立判。
酒吧老板 2018-05-05 15:19
喝了难以忘怀的感觉，仿佛一直臭袜子干投于酒体之中，酸里带臭，回味无穷。有特色极了！
东辅楼的报告厅 2018-04-18 07:20
人生第二瓶酸啤，和之前喝过的勃艮第女公爵完全不一样。
比利时人真的是把啤酒做成了香槟，起泡酒一般的软木塞，虽没喝过香槟，但气压比起喝过的Cava还是强，差点就没按住喷出来。
颜色很好看，气泡非常丰富，会像香槟一样不停产生气泡。闻起来不像女公爵那么刺激，能在酸味基础上闻到一股霉味。入口也比较圆润，不像白醋那样刺激，味道复杂，白醋味、山楂（尤其是没洗净天然表面有灰的那种）、青苹果、柠檬等水果味，混合强力的霉味，入口刺激。但是回味甘甜，青苹果和米醋的芬芳。
感觉还不错，不过对酸啤还是不如ipa世涛爱的深
Desperado 2018-04-13 23:54
怎么喝都是一款特别好的特点鲜明的传统比利时酸啤酒，贵兹就应该是这个味儿
QwF 2018-04-09 16:44
最近迷上了酸啤，刚刚接触精酿最大的好奇就是酸啤。
啤酒还有酸的？这支是我品尝过得第3种酸啤。
第一被它吸引的是高大上的外表，既然是木塞封的。
再来就是它的霉酸味，有点像一种芝士的霉臭味。一般人都难接受，不过很适合热爱精酿有口味重点的酒徒们