这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
自己的欣赏水平有待提高。当天喝乱了。标杆贵兹因为酸使我无暇品味其它味道。主观上更喜欢林德曼的这款过桶贵兹，酸类，等等以后再品尝吧。 再次品尝，产生了和第一次不一样的感觉，这瓶装瓶日期后一年半了，十分圆润，很难说喝明白，但觉得很好。 第三次喝感觉更好。之前也喝过更多的酸。感觉这一款似乎不那么传统，除了酸，还有三料的感觉，还有赛松的感觉，有味又易饮。 后来反复和兰比克工厂，伯恩，贝尔赛等品牌贵兹相比，似乎三泉的水果香气更强，酒体也更厚重一些（装瓶时间相近的情况下比较）
第一瓶兰比克。没太尝出复杂的口感来。之前喝过一些古斯，所以这个酸度感觉不算高。麦香桃汁杏李的感觉都有点，很清爽。但让我心塞的是，我竟然喝出了明显的国产大绿棒子里那股劣质酒花浸膏的味道。不知道这是不是……传说中的野菌味？
兰比克更轻盈一些。 之前刚入门喝过一次。 喝不明白就没评论。 开瓶威力属实大。 太吓人了。 进口有山楂，李子，泥土的味道。 当然还少不了马厩味儿。 令人沉醉的鬼滋需要慢慢喝。 更有一番风味。
喝起来很轻松，清爽………………
很新的贵兹，刚刚装瓶满一年….....
檞寄生 2020-09-08 01:55
天津自酿啤酒协会老于 2020-08-31 13:17
自己的欣赏水平有待提高。当天喝乱了。标杆贵兹因为酸使我无暇品味其它味道。主观上更喜欢林德曼的这款过桶贵兹，酸类，等等以后再品尝吧。
再次品尝，产生了和第一次不一样的感觉，这瓶装瓶日期后一年半了，十分圆润，很难说喝明白，但觉得很好。
第三次喝感觉更好。之前也喝过更多的酸。感觉这一款似乎不那么传统，除了酸，还有三料的感觉，还有赛松的感觉，有味又易饮。
后来反复和兰比克工厂，伯恩，贝尔赛等品牌贵兹相比，似乎三泉的水果香气更强，酒体也更厚重一些（装瓶时间相近的情况下比较）
徐大头爱喝精酿 2020-08-22 22:33
Mur顿顿顿 2020-08-21 08:30
墨8QAAfr 2020-08-21 07:51
第一瓶兰比克。没太尝出复杂的口感来。之前喝过一些古斯，所以这个酸度感觉不算高。麦香桃汁杏李的感觉都有点，很清爽。但让我心塞的是，我竟然喝出了明显的国产大绿棒子里那股劣质酒花浸膏的味道。不知道这是不是……传说中的野菌味？
车载音乐在田野 2020-08-12 11:26
兰比克更轻盈一些。
之前刚入门喝过一次。
喝不明白就没评论。
开瓶威力属实大。
太吓人了。
进口有山楂，李子，泥土的味道。
当然还少不了马厩味儿。
令人沉醉的鬼滋需要慢慢喝。
更有一番风味。
八贰 2020-08-02 23:38
喝起来很轻松，清爽………………
兩儀式 2020-08-01 00:59
Sol1st 2020-07-26 01:58
chenyxx 2020-07-22 23:44
很新的贵兹，刚刚装瓶满一年….....