这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
喝了越来越多的增味啤酒后，会越来越能感受到古老的自然发酵啤酒的魅力。 倒杯气泡基本没有，酒液适中。闻起来有一股李子，霉菌味及马厩的味道。 入口酸味不尖锐，李子及李子核味慢慢充斥口腔，收尾迅速及利落，有层次感但是不拖沓的一款酒。 喝过3泉，会更理解贵兹这个风格的特点及魅力所在，但是并不意味着这是很高大上的或者特别好喝的一个酒款。其实就是一种啤酒风格，爱或不爱均由自己主观决定。
她送的，所以一百分，很遗憾，分开后才喝完
这味够野，酵母味，果核，酸比较柔和
进来之前我在想给五分会不会太夸张太舔狗 看了众酒友的评论 发现一点都不夸张 三泉的老贵兹 真的入口，酒体，回口，香味，风味，层次感，面面俱到。 至于名声，就更不用我多说了 希望有朝一日把泉子当口粮喝
动物园的“野”味、霉味、臭抹布、硝化物的味道。第一口容易被酸和各种刺激性气味呛到。酸度没有很尖锐，回温带一丝酒花味苦，臭的错综复杂。
外观：清澈深黄色酒液，酒头松散持久度差 香气：山楂，樱桃，浆果，柠檬，霉味 味道：入口果酸较高，比较活泼的浆果类型，甜度不太高，有贵兹常见的霉味，中段酸度进一步升高，两颊激酸，甜度柔和，出现一些低沉的苦味，收口酸劲持久，夹杂微弱酒花类苦味，像杨梅的余韵 口感：轻度酒体，强杀口感 评价：很标准的一款贵兹，各个方面都很平衡，果香味丰富，但是个人还是不太能接受低沉的陈腐味道以及强酸，美式的野菌更合胃口
第一瓶三泉，酸味和腐味的混合，酸水果味和一点青苹果味。和之前喝过的伯恩相比，三泉酸得不那么尖锐，整体更平衡一些。
陸同学 2021-08-28 02:39
喝了越来越多的增味啤酒后，会越来越能感受到古老的自然发酵啤酒的魅力。
倒杯气泡基本没有，酒液适中。闻起来有一股李子，霉菌味及马厩的味道。
入口酸味不尖锐，李子及李子核味慢慢充斥口腔，收尾迅速及利落，有层次感但是不拖沓的一款酒。
喝过3泉，会更理解贵兹这个风格的特点及魅力所在，但是并不意味着这是很高大上的或者特别好喝的一个酒款。其实就是一种啤酒风格，爱或不爱均由自己主观决定。
李一丝 2021-08-26 23:48
她送的，所以一百分，很遗憾，分开后才喝完
猫左 2021-08-04 21:24
这味够野，酵母味，果核，酸比较柔和
余传鑫 2021-07-25 22:36
xmzz 2021-06-30 22:43
进来之前我在想给五分会不会太夸张太舔狗
看了众酒友的评论
发现一点都不夸张
三泉的老贵兹
真的入口，酒体，回口，香味，风味，层次感，面面俱到。
至于名声，就更不用我多说了
希望有朝一日把泉子当口粮喝
邬娅 2021-06-25 16:45
EvolWNv8H6 2021-06-20 20:51
动物园的“野”味、霉味、臭抹布、硝化物的味道。第一口容易被酸和各种刺激性气味呛到。酸度没有很尖锐，回温带一丝酒花味苦，臭的错综复杂。
Lemon_tree 2021-06-20 18:50
外观：清澈深黄色酒液，酒头松散持久度差
香气：山楂，樱桃，浆果，柠檬，霉味
味道：入口果酸较高，比较活泼的浆果类型，甜度不太高，有贵兹常见的霉味，中段酸度进一步升高，两颊激酸，甜度柔和，出现一些低沉的苦味，收口酸劲持久，夹杂微弱酒花类苦味，像杨梅的余韵
口感：轻度酒体，强杀口感
评价：很标准的一款贵兹，各个方面都很平衡，果香味丰富，但是个人还是不太能接受低沉的陈腐味道以及强酸，美式的野菌更合胃口
搬砖喝精酿 2021-05-27 21:28
幽门螺杆菌 2021-03-28 21:07
第一瓶三泉，酸味和腐味的混合，酸水果味和一点青苹果味。和之前喝过的伯恩相比，三泉酸得不那么尖锐，整体更平衡一些。