这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
浓浓泡菜味，挺好挺好，造型不错
第一次喝 挺喜欢这个特别的味道 还会回购。
野菌香气，收口干，回味时间长。
开瓶倒出泡沫丰富程度一般，细腻持久度不错。酒体清澈深黄色。闻香山楂，柠檬，浆果，樱桃味明显，还略带酵母臭味。入喉酒体偏轻，杀口感不错。入喉前段有很明显的山楂浆果香味，中后段酸度明显，柠檬味出现，酸度比较持久。
外观：金色，透亮约浑浊酒体，泡沫丰富持久 气味：开瓶即来的酸香味，桃子，酵母菌，霉香...交织融合，缓缓袭来，缓缓散去 味道：入口浓郁悠长的臭酵母香甜，很复杂，酸度适中，不像醋酸般突兀，水果香甜突出，桃子，杏子...收口酸甜干净，层次丰富 口感：酸甜，气泡感较强，果香味丰富 总体评价：丰富多元的老贵兹，野生酵母菌带来酸臭香，让人记忆深刻，总体口感清爽，酸甜平衡，不突兀，有一种高级香槟的感觉，很值得品饮
第二款三泉，最近膨胀了，都开始独酌小瓶三泉了。 贵滋喝的不多，之前林德曼老贵滋让我和健齿菌纠结很久。这款三泉老贵滋，不用说，肯定跟标杆了。气味给的很足，funky的丰富多彩，让我一直再闻。味道还有点甜，酸苦悠扬。比林那款好多了。喝起来略微有点水感？但是这个水感只是一瞬间，特别是回温之后，完全没有了。苦比酸更持久一些。 没有泡沫，沙口中低，酒液金黄还有些许混浊酵母汤汁，
喝了越来越多的增味啤酒后，会越来越能感受到古老的自然发酵啤酒的魅力。 倒杯气泡基本没有，酒液适中。闻起来有一股李子，霉菌味及马厩的味道。 入口酸味不尖锐，李子及李子核味慢慢充斥口腔，收尾迅速及利落，有层次感但是不拖沓的一款酒。 喝过3泉，会更理解贵兹这个风格的特点及魅力所在，但是并不意味着这是很高大上的或者特别好喝的一个酒款。其实就是一种啤酒风格，爱或不爱均由自己主观决定。
KOOK 2021-12-17 23:36
浓浓泡菜味，挺好挺好，造型不错
小酒花GvIopO 2021-11-29 11:17
第一次喝 挺喜欢这个特别的味道 还会回购。
路边艺人 2021-11-25 19:06
野菌香气，收口干，回味时间长。
肖晨 2021-11-21 22:58
Loadin2Qjoci 2021-11-20 00:14
开瓶倒出泡沫丰富程度一般，细腻持久度不错。酒体清澈深黄色。闻香山楂，柠檬，浆果，樱桃味明显，还略带酵母臭味。入喉酒体偏轻，杀口感不错。入喉前段有很明显的山楂浆果香味，中后段酸度明显，柠檬味出现，酸度比较持久。
百科笑笑 2021-11-05 19:20
外观：金色，透亮约浑浊酒体，泡沫丰富持久
气味：开瓶即来的酸香味，桃子，酵母菌，霉香...交织融合，缓缓袭来，缓缓散去
味道：入口浓郁悠长的臭酵母香甜，很复杂，酸度适中，不像醋酸般突兀，水果香甜突出，桃子，杏子...收口酸甜干净，层次丰富
口感：酸甜，气泡感较强，果香味丰富
总体评价：丰富多元的老贵兹，野生酵母菌带来酸臭香，让人记忆深刻，总体口感清爽，酸甜平衡，不突兀，有一种高级香槟的感觉，很值得品饮
有红豆的豆沙包 2021-10-30 22:47
X_4m0IrP 2021-09-22 14:55
八鉴爱运动好小酌 2021-09-15 20:32
第二款三泉，最近膨胀了，都开始独酌小瓶三泉了。
贵滋喝的不多，之前林德曼老贵滋让我和健齿菌纠结很久。这款三泉老贵滋，不用说，肯定跟标杆了。气味给的很足，funky的丰富多彩，让我一直再闻。味道还有点甜，酸苦悠扬。比林那款好多了。喝起来略微有点水感？但是这个水感只是一瞬间，特别是回温之后，完全没有了。苦比酸更持久一些。
没有泡沫，沙口中低，酒液金黄还有些许混浊酵母汤汁，
陸同学 2021-08-28 02:39
喝了越来越多的增味啤酒后，会越来越能感受到古老的自然发酵啤酒的魅力。
倒杯气泡基本没有，酒液适中。闻起来有一股李子，霉菌味及马厩的味道。
入口酸味不尖锐，李子及李子核味慢慢充斥口腔，收尾迅速及利落，有层次感但是不拖沓的一款酒。
喝过3泉，会更理解贵兹这个风格的特点及魅力所在，但是并不意味着这是很高大上的或者特别好喝的一个酒款。其实就是一种啤酒风格，爱或不爱均由自己主观决定。