这款老贵兹酿造工艺相当复杂，将熟陈时间长达一年、两年及三年的不同批次酸啤酒混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款极具层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。
酸苹果，浆果，还是蛮干的 很标准，清爽好喝
香气酸酸的菌味，乳酸菌味，果脯，葡萄皮，李子，肉桂等香气。 泡沫少，酒液深黄色，不透明，有不少酵母。 入口酸，气泡感很足，风味涌现很直接，主要是葡萄皮、李子和李子皮、经腌制的果脯、酵母带来的菌味（味道有点像乳酸菌，但还是有不小差别），甚至由于发酵的缘故，好像产生了点桂皮、肉味。 风味丰富，但是每一口的表现比较直接，再但是每一口或者每一次倾倒后的味道又有着些许区别。 酸度还是不低的，香气确实是比较优雅，也适合搭配肉类，偶尔品鉴还不错。
3泉 金色传说 老贵兹 灌装：2020.2.13 开瓶：2022.2.22 外观：清澈深黄色酒体 香气：野菌 橡木桶 霉香 风味：入口野菌柔和的酸，桃 李子 杏，浓郁霉香 酵母的味道，随后酸水果的爽口和发酵水果的甜 平衡圆润 收口干净。 口感：沙口感足 口感爽脆 顺滑 酒体适中 整体：适口性好！很不错的一款老贵兹
犹如浸泡过臭豆腐的醋，陈腐的气息与强烈的酸感直击灵魂，属实是提神醒脑。
3泉老贵兹/375/6.4/12/比利时酸啤/酒体昏黄泡沫少，开瓶有酸味，入口很清澈，味道很持久，果香很多/120/偏推荐
很喜欢酸啤，但是喝的不太多，目前只喝过两款图乐的走向好莱坞和牛啤堂的帝都海盐。 这款酒是18/19的，静置了很长时间，冰了半天，直接打开压力不大，香气有一点但是不强烈，可能是冰的温度有点低的原因，入口一点点酸味可以接受，在口中酸味慢慢打开很强烈，特别明亮的酸感，而且有点果味，感觉有点像吃山楂或者话梅的感觉，酒精感不强，基本喝不到酒味，后段有一点点霉味感觉不明显，可能酒体温度低或者存放的不太好的原因，对于喜欢酸感的朋友应该很好入口。随着温度升高，感觉喝起来酒体更加酸一些，霉味更明显了。 酒的整体感觉很好，喝起来很特别。可能是我酸啤喝的少的原因，老贵兹给我感觉并不是很深，等我后续喝过更多酸啤再来追评，喝完后人有点热，6.4的酒精度一点不虚。
3泉老贵兹，经典里的经典 香气：最明显的是馊臭味，和林德曼、伯恩的老贵兹都不一样，确实有点臭抹布、厕所的味道，但是隐藏其下的是很浓很浓的烤芝麻味。更细致的果香包括杏、李、山楂、青苹果等等。 外观：没把酵母倒出来，澄澈杏黄色，少气泡，无泡沫。总体颜色在贵兹里偏深。 味道：口香的果味明显，在微酸的刺激下唾液疯狂分泌。橡木桶带来的木制香味在中段浮现，后调才是闻香上芝麻味，还多了点柠檬的清新。 感受：浓郁、复杂、有特色有特点，贵兹灯塔名副其实。
过年喝的酒，开瓶气很足，还是老贵兹的那种味，浆果，酵母还有那种霉味，酸的话不喜欢的是真受不了。杀口感强，不过层次不够。有些涩口。很棒的一瓶酒
喝瓶好酒吧 2022-05-28 13:42
酸苹果，浆果，还是蛮干的
很标准，清爽好喝
尘氤离 2022-05-28 11:51
香气酸酸的菌味，乳酸菌味，果脯，葡萄皮，李子，肉桂等香气。
泡沫少，酒液深黄色，不透明，有不少酵母。
入口酸，气泡感很足，风味涌现很直接，主要是葡萄皮、李子和李子皮、经腌制的果脯、酵母带来的菌味（味道有点像乳酸菌，但还是有不小差别），甚至由于发酵的缘故，好像产生了点桂皮、肉味。
风味丰富，但是每一口的表现比较直接，再但是每一口或者每一次倾倒后的味道又有着些许区别。
酸度还是不低的，香气确实是比较优雅，也适合搭配肉类，偶尔品鉴还不错。
你的xiaoqiang 2022-05-24 01:28
3泉 金色传说 老贵兹
灌装：2020.2.13
开瓶：2022.2.22
外观：清澈深黄色酒体
香气：野菌 橡木桶 霉香
风味：入口野菌柔和的酸，桃 李子 杏，浓郁霉香 酵母的味道，随后酸水果的爽口和发酵水果的甜 平衡圆润 收口干净。
口感：沙口感足 口感爽脆 顺滑 酒体适中
整体：适口性好！很不错的一款老贵兹
易文宇 2022-05-15 08:07
犹如浸泡过臭豆腐的醋，陈腐的气息与强烈的酸感直击灵魂，属实是提神醒脑。
作业写不完 2022-05-14 22:00
3泉老贵兹/375/6.4/12/比利时酸啤/酒体昏黄泡沫少，开瓶有酸味，入口很清澈，味道很持久，果香很多/120/偏推荐
黎明之前 2022-05-05 13:00
很喜欢酸啤，但是喝的不太多，目前只喝过两款图乐的走向好莱坞和牛啤堂的帝都海盐。
这款酒是18/19的，静置了很长时间，冰了半天，直接打开压力不大，香气有一点但是不强烈，可能是冰的温度有点低的原因，入口一点点酸味可以接受，在口中酸味慢慢打开很强烈，特别明亮的酸感，而且有点果味，感觉有点像吃山楂或者话梅的感觉，酒精感不强，基本喝不到酒味，后段有一点点霉味感觉不明显，可能酒体温度低或者存放的不太好的原因，对于喜欢酸感的朋友应该很好入口。随着温度升高，感觉喝起来酒体更加酸一些，霉味更明显了。
酒的整体感觉很好，喝起来很特别。可能是我酸啤喝的少的原因，老贵兹给我感觉并不是很深，等我后续喝过更多酸啤再来追评，喝完后人有点热，6.4的酒精度一点不虚。
魚雨渔 2022-05-02 18:03
普林Pu 2022-04-15 00:00
3泉老贵兹，经典里的经典
香气：最明显的是馊臭味，和林德曼、伯恩的老贵兹都不一样，确实有点臭抹布、厕所的味道，但是隐藏其下的是很浓很浓的烤芝麻味。更细致的果香包括杏、李、山楂、青苹果等等。
外观：没把酵母倒出来，澄澈杏黄色，少气泡，无泡沫。总体颜色在贵兹里偏深。
味道：口香的果味明显，在微酸的刺激下唾液疯狂分泌。橡木桶带来的木制香味在中段浮现，后调才是闻香上芝麻味，还多了点柠檬的清新。
感受：浓郁、复杂、有特色有特点，贵兹灯塔名副其实。
Lynx 2022-04-12 22:18
过年喝的酒，开瓶气很足，还是老贵兹的那种味，浆果，酵母还有那种霉味，酸的话不喜欢的是真受不了。杀口感强，不过层次不够。有些涩口。很棒的一瓶酒
黄大水Water 2022-04-04 20:05