这个瓶子里的啤酒需要一年多的时间才能获得合理的时间发展成一款好的葡萄酒，而不是啤酒。事实上，这款在黑皮诺黑葡萄酒桶中陈酿的棕色艾尔，在桶中陈酿期间，将酸樱桃，酒香酵母以及乳酸杆菌添加到每个桶中，赋予其不错的樱桃味和酸度。虽然大多数酿酒商都将酒香酵母和乳酸杆菌添加到葡萄酒或啤酒中，但我们的酿酒商Binnie Cilurzo使啤酒中含有不寻常的成分。不管他的酿酒背景，讽刺的是，当他发现只需要二十一天的时间来制作啤酒，Vinnie决定的酿酒时间是完全可行的。但几年后，他需要一年多的时间来酿造这款啤酒！这款“Supplication（祈愿）”在这个瓶子里发酵是为了使其具备更好的碳酸化，这通常用来制作上等香槟和气泡葡萄酒的过程，消耗过的酵母在瓶子中形成一层薄薄的沉淀物，增加了酒的另一层复杂性和风味，慢慢地倾倒，使得自然酵母沉积物留在瓶子中。
蛋壳儿 2019-11-12 07:55
祈愿。
外观方面是个胖胖瓶和木塞子的组合，整体蓝色风格，上面画着一个，我觉得是个农用器具，但是具体不清楚。
倒在杯中是棕红色分混浊酒体，一点儿都不精神。泡沫无限多，不知道本色是个酸，还红酒桶陈后怎么碳化还这么严重。
闻起来酸感不强，算是比较和蔼的风格。马厩味儿挺明显，我感觉有点儿像是野菌风格，和它本身的基酒棕艾差距很大。桶味儿也能感到一些，足矣。
喝的很仓促，马上要出去有事儿，可以说酸度在正常接受范围之内。桶味儿也不错，只不过红酒我虽然喝的不多，但是这款确实是没有太多感受。本身棕艾的味道也是不突出，可能这就是所谓和另一种平衡吧。土味儿还是比较好分辨，有赛松的影子。中度酒体，看到那么多的泡泡往上顶，喝起来却没有沙口感，比较温润、顺滑。
个人感觉不伦不类的一款，由于我可能比较着急，能够有记忆的点不多，只是简单让我记住了臭和酸，别的嘛，大家自己尝尝吧。一直想喝，实话说有点儿小失望
曾繁祺 2019-11-07 00:39
新体验，熟透樱桃的香气，过了黑皮诺桶香气更加厚重成熟。口感以外地干，酸度合适。
夏枯草 2019-11-06 23:11
精酿小白菜 2019-11-02 19:48
一般般也就那样，随便将就喝喝还行！
命的水 2019-11-01 21:52
酒体颜色非常漂亮 - 略微带红的亮棕色、泡沫也很丰富。嗅觉上是非常舒服的霉香味、细闻之下还有些鲜醋的香气，反而果香气不是很明显，略有李子的气息，入口不是很尖利的酸，橡木桶带给酒体一些厚重和丹宁的微涩，这时能感觉明显的黑樱桃的果香气
林天然 2019-10-15 21:46
层次丰富，醋酸明显，真好！和她。
小木头say嗨 2019-09-13 22:40
颜色深琥珀色挺漂亮，气味非常讨喜，深色成熟水果的果香，酸李子为主，入口不是特别浓郁，但不水，有过桶味道残留，酸度可以接受，还能感受到一丝丝甜，苦度不低但在强烈的酸和其他味觉刺激下，几乎不会留意，非常平衡。只是觉得没有明显的特点，不太容易一口记住，只能说底蕴不输，无功无过。
依然无所谓的 2019-09-06 14:19
惭愧，作为精酿爱好者，加州之行只去了Russian river酒厂。中午在napa饱餐一顿汉堡之后，驱车走过一段曲折蜿蜒地林间山路，来到了santa rosa梦寐已久的俄罗斯河酒厂。点了一杯老普林尼，一杯试喝装的祈愿。祈愿问起来有一股典型的葡萄酒桶味道，一点点樱桃气息，一下被唤醒。酸味不算很尖锐，但十分扎实。橡木桶味和酸莓味道持久，一直入喉。淡淡的甜味有些许安慰，非常好喝
大修道院 2019-07-18 17:47
放了两年才开的，开瓶后一股浓浓的果醋香味，以及红酒味。厚重感十足！酒体棕红色，泡沫适中但消散很快。入口醋酸，树莓，黑莓，葡萄等果味，很厚重的葡萄酒味道，后段出现点酵母菌味和木桶味，微涩，但收口非常干净没有一点酸涩感。作为啤酒或是红酒都算是非常上品了
Sheven 2019-07-17 15:47
皮诺带来了明快的果香 鲜榨樱桃汁还原度很高 酸度中等偏上但没有刺激感