巴伐利亚小麦博克一直被认为是世界上最烈性和最复杂徳小麦啤酒。过去六十年中确实是这样，而且在20世纪40年代时，他们的小麦博克在运送中没有进行温度控制，以至于部分啤酒在运输过程中被冻结。水从啤酒中分离了出来，使得啤酒进一步进行了浓缩。人们对于这种意外的产物感到十分困惑，但出乎意料的得到了好评。施耐德酿酒厂的酿酒师汉斯·彼徳·德雷克斯勒（Hans Peter Drexler）决定使用现代化的技术重现这次“失误”，因此，冰馏博克才得以在六十年后重现江湖。
冰馏Bock，真没想到博克还可以做成这种程度，复杂的口感，有比利时四料的感觉 和比利时四料一样用复杂的口感和适度的甜味来遮盖酒精，但没有放糖，NB
泡沫如牛奶般细腻洁白，焦香味浓郁，口感得温和。
温度有点低，酒精味稍明显，入口香甜无比，被腻到，以为吃了一块糖；接着是麦芽的焦香。。。
这款酒棕色酒体，泡沫丰富细腻，持久力中等。香气是偏向于深色水果蜜饯，比如蜜枣，李子干这一类，夹杂着甜腻的太妃糖，有麦香，和一点辛香料。入口酒体厚实，甜，酒精掩藏很好但也能感知到，沙口弱。酒挺不错，只是自己越来越喝不动的太甜的酒了
没想到 我居然忘了发这一款酒。 这一款酒，不说颠覆，起码应该能把很多刚入精酿门，开始学起了鄙视德国啤酒水平的玩家的观念掰回来。 由于挺久之前喝，我也不敢评价过多，怕有偏差，就说说当时记录下的几个词。 比较熟的水果香气，大概就乌梅那种感觉。 开始发腻的口感。 已经藏不住的酒精。 一定的层次感。 麦芽浓度。 焦苦。
重口味酒精度高！一瓶就有感觉！是冰馏提高酒精度的！
红棕色浑浊酒身，泡沫不多但是持久。 开瓶果香浓郁，黑李子等深色水果的香气。巧克力太妃糖的香甜气息。酒精的刺激感。 酒体重，果酸配合焦糖太妃糖的甜。巧克力的香气随着酒精升腾。经过冰馏处理颇有浓缩果汁的意味。 各方面都十分厚重的风味略显发腻，果香和焦糖的配合却显和谐。纯饮太腻，佐点小食吧。
德国冰溜博克，第一次喝，“冰溜”法曾经是几家酒厂用来投机破啤酒酒精度数的方法，而不像这只酒是为了追寻风味而冰溜。 外观上，可能是我倒的过于小心，泡沫很少。酒体呈棕红色，与棕色艾尔相似，无挂杯。 香味上，深色水果干的香味浓郁，葡萄干、李子等香味明显。水果香味中夹杂着些许焦糖香，而后还可以感受到一丝酒精气息，冰溜过的酒精终究是难以掩盖。 味道上，入口沙口感不强，味道与嗅觉基本保持一致。深色水果的香甜，夹杂焦糖、蜂蜜般的甜味，酒体在拉格中算最重的吧。在口中停留至后段，酒精感明显，入喉后有酒精冲鼻的感觉。 回味上，是绵长的深色水果和焦糖香甜。 总体上，这只酒足以抗衡部分修道院啤酒，算是德国啤酒最高技艺的传承。就是酒精度有点高，酒量不好的朋友慢点喝
宇凌 2017-04-24 20:56
冰馏Bock，真没想到博克还可以做成这种程度，复杂的口感，有比利时四料的感觉
和比利时四料一样用复杂的口感和适度的甜味来遮盖酒精，但没有放糖，NB
流星ibme34 2017-04-11 18:56
泡沫如牛奶般细腻洁白，焦香味浓郁，口感得温和。
Jay_keke 2017-04-02 19:42
温度有点低，酒精味稍明显，入口香甜无比，被腻到，以为吃了一块糖；接着是麦芽的焦香。。。
鄙视 2017-04-02 10:43
骥 2017-03-20 22:56
这款酒棕色酒体，泡沫丰富细腻，持久力中等。香气是偏向于深色水果蜜饯，比如蜜枣，李子干这一类，夹杂着甜腻的太妃糖，有麦香，和一点辛香料。入口酒体厚实，甜，酒精掩藏很好但也能感知到，沙口弱。酒挺不错，只是自己越来越喝不动的太甜的酒了
XX朵朵XXX 2017-03-11 19:17
没想到 我居然忘了发这一款酒。
这一款酒，不说颠覆，起码应该能把很多刚入精酿门，开始学起了鄙视德国啤酒水平的玩家的观念掰回来。
由于挺久之前喝，我也不敢评价过多，怕有偏差，就说说当时记录下的几个词。
比较熟的水果香气，大概就乌梅那种感觉。
开始发腻的口感。
已经藏不住的酒精。
一定的层次感。
麦芽浓度。
焦苦。
LokXkei 2017-03-11 17:50
揭阳小白 2017-03-08 12:15
重口味酒精度高！一瓶就有感觉！是冰馏提高酒精度的！
百分之十先生 2017-03-04 19:42
红棕色浑浊酒身，泡沫不多但是持久。
开瓶果香浓郁，黑李子等深色水果的香气。巧克力太妃糖的香甜气息。酒精的刺激感。
酒体重，果酸配合焦糖太妃糖的甜。巧克力的香气随着酒精升腾。经过冰馏处理颇有浓缩果汁的意味。
各方面都十分厚重的风味略显发腻，果香和焦糖的配合却显和谐。纯饮太腻，佐点小食吧。
段山禾女鬼 2017-02-24 21:32
德国冰溜博克，第一次喝，“冰溜”法曾经是几家酒厂用来投机破啤酒酒精度数的方法，而不像这只酒是为了追寻风味而冰溜。
外观上，可能是我倒的过于小心，泡沫很少。酒体呈棕红色，与棕色艾尔相似，无挂杯。
香味上，深色水果干的香味浓郁，葡萄干、李子等香味明显。水果香味中夹杂着些许焦糖香，而后还可以感受到一丝酒精气息，冰溜过的酒精终究是难以掩盖。
味道上，入口沙口感不强，味道与嗅觉基本保持一致。深色水果的香甜，夹杂焦糖、蜂蜜般的甜味，酒体在拉格中算最重的吧。在口中停留至后段，酒精感明显，入喉后有酒精冲鼻的感觉。
回味上，是绵长的深色水果和焦糖香甜。
总体上，这只酒足以抗衡部分修道院啤酒，算是德国啤酒最高技艺的传承。就是酒精度有点高，酒量不好的朋友慢点喝