大麦啤酒的历史可以追溯到拿破仑战争之前。 当时，在英国喝法国葡萄酒被认为是不爱国的，因此英国人被迫寻找法国红酒的替代品，而这款米菲大麦酒则是非常好的替代品。搭配温度适中的奶油奶酪或者一些带有脂肪的食物，如炖牛肉或者腌猪腿，这些东西搭配我们的大麦酒时可以挥洒出自己全部的味道。很高的酒精度和苦度给强烈的焦糖、橡树和糖浆的味道做了平衡，让这款酒在入口惊艳的同时也不会让你觉得索然无味，他是如此的有内涵。
赵师傅钟爱大麦酒，喜欢它的甜浓与热烈，算是闷骚人格的具象化吧😂，因为⋯⋯我也喜欢这类型。相对而言，我的闷骚与对类型酒的喜爱一样，显得略轻浮，充满了不安与不确定，就像我对甜的纠结忸怩与矛盾如出一辙，观酒知人吧😂。之前喝过几款大麦酒，多是美式，一种美式烈性艾尔的重麦芽型变体，足够的烈与浓，表达方式往往近乎嘶喊。标准提及的英式大麦酒，我并未喝过，只是从字里行间感受着传统与保守。新世界风格中，美式其实是个颇值得玩味的概念，往往相对于传统英式而存在，有意无意之间各自诉说着前卫与传统，激进与保守，演绎着新大陆与旧世界的相爱相杀。不可否认，时下美式的大行其道涌现出很多令人留恋难忘的风味，但也多少暗合了这小众行业步向繁荣所难免的浮躁。此时，一杯英式大麦，应是恰当的吧？⋯⋯可惜，手头似乎并没有“老赵，米菲那个大麦是英式美式？”“没在意，英式的不多吧，多半是美式”“哦⋯⋯又是美式啊⋯⋯你拿我看看”“哦”“这是Barley Wine而不是Barleywine⋯⋯按标准里说的是英式啊”“啊？印刷个名字而已⋯⋯你认真的？”“标准里说的，有这区别，按套路应该错不了的”“那喝是不喝？”“喝⋯⋯” 温度：赵师傅说“大麦酒喝常温就可以”，我无比虔诚的说“好的”。当然，其时（时间的时，没错😂），慢慢想的室温也就不超18℃的样子，酒隔墙放在终年不见天日的暗格里，在暗色玻璃瓶的包裹下，触感丝毫无温热，没具体测温，想尝试下合理范围内随手拿来就喝的大麦酒会如何？ 香气：略具挥发性的醇感，丝毫不见醇味，轻盈烘托着果干所具有的蜜炼式的甜香，复合了中等烘烤的大量大麦芽的浓郁而圆润的类似麦芽糖的香气，融合为一种不激烈的厚重。干净的再无其他香气，尤其没有新世界酒花的橘类气味。内敛而不压抑，浓郁却无张扬。至此，除了酒标的书写方式，香气表现也确凿的很英式。 外观：酒液通透，呈匀实而颇具珠光的红玛瑙色，泡沫不多，洁白细腻致密历久，且很干净。虽不惊艳却富华贵，一见钟情也不为过。 味道：入口鲜润饱满，甜毫无悬念的散发着果脯蜜炼感，却又明显的被规范在大麦酒的框架内，麦芽味道纯正而不加修饰，调和着味觉主调，时刻区别于四料或其他似是而非的相像。温润感犹如是秋冬季节的庆典艾尔和十月节拉格的风味融合，烈度的表现难以言说却分明恰到好处的守护着大麦酒的神韵。新世界酒花风味以及由此衍生的苦，可以认为荡然无存。醇味抑制的很英式。而由醇感支撑形成的烈度从未让我如此中意。收口甜而润，回味麦芽香气弥坚。 口感：酒体中等偏重，无明显碳化杀口，润口感强，温热感很精致而持久。 综合：并不确定是否英式大麦酒均是这个调子，但米菲给了我很舒适惬意的感受，相对于喝过的美式大麦酒，易饮且更简单干净却不失醇厚平衡。
麦芽香气很重，酒精感比较弱，其他味道基本就是果脯和果仁味道，喝大了，具体细节分辨的真不准了。。。
这款酒我迟迟没敢下笔，总是担心饮后心血来潮的偏颇之见，会给它带了丝毫的曲解和缪言。随着记忆的渐渐消退，我还是奓着胆子写了下来，也不旺我对于此酒的喜爱。 包装：我偏爱英系酒，或多或少是出于单纯的心理暗示，也可能是骨子里的保守与传统。而这款酒的酒标也正好印证了我的偏好，正统而规整的构图与沉稳的配色，像极了英国威士忌的酒标，我并不觉得死板，在纷纷扰扰的花花世界中，这种正统反而成为了一座令人向往的孤岛。 香气：
这款大麦酒口感厚，酒精味挺突出，深色水果和松脂味突出，酵母口感明显。Rate：85/100
外观：棕红色酒体略浑浊，米白色泡沫细腻稀薄，基无挂杯。 气味：浓郁的麦芽味，混合着蜜饯、坚果，和一丝柔和的酒精味。有一种身在乡下谷仓的氛围感。 口味：入口绵软粘稠，麦芽甜和蜜糖甜醇厚而不觉得腻，继之以奶油坚果的饱满和油脂感，略有苦度泛起，酒精感在尾端浮现，有热度但无辛辣毛刺感，收口半干，甜微涩。 总之，低调而醇厚，英式大麦酒典范之作。
香味：坚果 奶油 焦糖 麦芽甜香 轻度可可和深色浆果香气 香气柔和且有活泼感 颜色和泡沫：微浑浊琥珀色 泡沫稀少 口感：入口酒体适中 没有甜腻感 非常柔和的坚果和麦芽味 平缓舒适 相对较强的杀口感掩盖掉了轻微的酒精烧灼感 整体的风味更偏向于超强化版的esb的感觉 如果说英式大麦酒需要一款参照的话这款感觉毋庸置疑的能当选 中段在保持柔和的基调下 坚果 奶油 麦芽味愈发的占据口腔内的主导 略有苦味浮现但不失淡雅 末端有轻微的浆果酸味浮现 很好的调剂了整体的风味不至于过于凝重和单调且有几分神似葡萄酒的风味 收口微灼热略带涩感 奶油 麦芽 坚果味留口 全程酒精感控制的很好 感受：英式大麦酒的教科书 平价易饮 风味饱满 但是毕竟还是有10的abv 不要贪杯啊
泡沫丰富消散快，闻香麦香奶油香。入口微甜没有讨厌的焦糖味，真是太棒。买了十支一直不舍得喝，这是第三支。越喝越觉得好喝欲罢不能。酒精度掩饰的非常完美简直难以相信这支酒有10度的酒精。酒体非常厚重且易饮顺滑。有红酒的感觉又超越红酒。口感复杂细腻。中后段的麦味支撑的格外有力。整体平衡。各方面几乎挑不出毛病。如同丹麦的童话有各种可能性。
大麦酒中的极品了吧，我觉得是。酒精度高，赞
陌生你好 2016-11-17 17:20
赵师傅钟爱大麦酒，喜欢它的甜浓与热烈，算是闷骚人格的具象化吧😂，因为⋯⋯我也喜欢这类型。相对而言，我的闷骚与对类型酒的喜爱一样，显得略轻浮，充满了不安与不确定，就像我对甜的纠结忸怩与矛盾如出一辙，观酒知人吧😂。之前喝过几款大麦酒，多是美式，一种美式烈性艾尔的重麦芽型变体，足够的烈与浓，表达方式往往近乎嘶喊。标准提及的英式大麦酒，我并未喝过，只是从字里行间感受着传统与保守。新世界风格中，美式其实是个颇值得玩味的概念，往往相对于传统英式而存在，有意无意之间各自诉说着前卫与传统，激进与保守，演绎着新大陆与旧世界的相爱相杀。不可否认，时下美式的大行其道涌现出很多令人留恋难忘的风味，但也多少暗合了这小众行业步向繁荣所难免的浮躁。此时，一杯英式大麦，应是恰当的吧？⋯⋯可惜，手头似乎并没有“老赵，米菲那个大麦是英式美式？”“没在意，英式的不多吧，多半是美式”“哦⋯⋯又是美式啊⋯⋯你拿我看看”“哦”“这是Barley Wine而不是Barleywine⋯⋯按标准里说的是英式啊”“啊？印刷个名字而已⋯⋯你认真的？”“标准里说的，有这区别，按套路应该错不了的”“那喝是不喝？”“喝⋯⋯”
温度：赵师傅说“大麦酒喝常温就可以”，我无比虔诚的说“好的”。当然，其时（时间的时，没错😂），慢慢想的室温也就不超18℃的样子，酒隔墙放在终年不见天日的暗格里，在暗色玻璃瓶的包裹下，触感丝毫无温热，没具体测温，想尝试下合理范围内随手拿来就喝的大麦酒会如何？
香气：略具挥发性的醇感，丝毫不见醇味，轻盈烘托着果干所具有的蜜炼式的甜香，复合了中等烘烤的大量大麦芽的浓郁而圆润的类似麦芽糖的香气，融合为一种不激烈的厚重。干净的再无其他香气，尤其没有新世界酒花的橘类气味。内敛而不压抑，浓郁却无张扬。至此，除了酒标的书写方式，香气表现也确凿的很英式。
外观：酒液通透，呈匀实而颇具珠光的红玛瑙色，泡沫不多，洁白细腻致密历久，且很干净。虽不惊艳却富华贵，一见钟情也不为过。
味道：入口鲜润饱满，甜毫无悬念的散发着果脯蜜炼感，却又明显的被规范在大麦酒的框架内，麦芽味道纯正而不加修饰，调和着味觉主调，时刻区别于四料或其他似是而非的相像。温润感犹如是秋冬季节的庆典艾尔和十月节拉格的风味融合，烈度的表现难以言说却分明恰到好处的守护着大麦酒的神韵。新世界酒花风味以及由此衍生的苦，可以认为荡然无存。醇味抑制的很英式。而由醇感支撑形成的烈度从未让我如此中意。收口甜而润，回味麦芽香气弥坚。
口感：酒体中等偏重，无明显碳化杀口，润口感强，温热感很精致而持久。
综合：并不确定是否英式大麦酒均是这个调子，但米菲给了我很舒适惬意的感受，相对于喝过的美式大麦酒，易饮且更简单干净却不失醇厚平衡。
谷雨酿造 2023-07-05 10:23
甜甜瓜瓜 2019-04-13 08:01
麦芽香气很重，酒精感比较弱，其他味道基本就是果脯和果仁味道，喝大了，具体细节分辨的真不准了。。。
馆主Shaw 2019-03-16 08:35
这款酒我迟迟没敢下笔，总是担心饮后心血来潮的偏颇之见，会给它带了丝毫的曲解和缪言。随着记忆的渐渐消退，我还是奓着胆子写了下来，也不旺我对于此酒的喜爱。
包装：我偏爱英系酒，或多或少是出于单纯的心理暗示，也可能是骨子里的保守与传统。而这款酒的酒标也正好印证了我的偏好，正统而规整的构图与沉稳的配色，像极了英国威士忌的酒标，我并不觉得死板，在纷纷扰扰的花花世界中，这种正统反而成为了一座令人向往的孤岛。
香气：
曹晰 2017-10-16 13:35
这款大麦酒口感厚，酒精味挺突出，深色水果和松脂味突出，酵母口感明显。Rate：85/100
Glen 2017-10-04 22:55
外观：棕红色酒体略浑浊，米白色泡沫细腻稀薄，基无挂杯。
气味：浓郁的麦芽味，混合着蜜饯、坚果，和一丝柔和的酒精味。有一种身在乡下谷仓的氛围感。
口味：入口绵软粘稠，麦芽甜和蜜糖甜醇厚而不觉得腻，继之以奶油坚果的饱满和油脂感，略有苦度泛起，酒精感在尾端浮现，有热度但无辛辣毛刺感，收口半干，甜微涩。
总之，低调而醇厚，英式大麦酒典范之作。
KUMA君X 2017-10-01 19:47
香味：坚果 奶油 焦糖 麦芽甜香 轻度可可和深色浆果香气 香气柔和且有活泼感
颜色和泡沫：微浑浊琥珀色 泡沫稀少
口感：入口酒体适中 没有甜腻感 非常柔和的坚果和麦芽味 平缓舒适 相对较强的杀口感掩盖掉了轻微的酒精烧灼感 整体的风味更偏向于超强化版的esb的感觉 如果说英式大麦酒需要一款参照的话这款感觉毋庸置疑的能当选 中段在保持柔和的基调下 坚果 奶油 麦芽味愈发的占据口腔内的主导 略有苦味浮现但不失淡雅 末端有轻微的浆果酸味浮现 很好的调剂了整体的风味不至于过于凝重和单调且有几分神似葡萄酒的风味 收口微灼热略带涩感 奶油 麦芽 坚果味留口 全程酒精感控制的很好
感受：英式大麦酒的教科书 平价易饮 风味饱满 但是毕竟还是有10的abv 不要贪杯啊
雁行知 2017-09-29 20:28
泡沫丰富消散快，闻香麦香奶油香。入口微甜没有讨厌的焦糖味，真是太棒。买了十支一直不舍得喝，这是第三支。越喝越觉得好喝欲罢不能。酒精度掩饰的非常完美简直难以相信这支酒有10度的酒精。酒体非常厚重且易饮顺滑。有红酒的感觉又超越红酒。口感复杂细腻。中后段的麦味支撑的格外有力。整体平衡。各方面几乎挑不出毛病。如同丹麦的童话有各种可能性。
馒头 2017-07-07 00:45
Rick 2016-12-27 23:31
大麦酒中的极品了吧，我觉得是。酒精度高，赞