康帝隆 酿酒师
Cantillon Vigneronne

康帝隆 酿酒师

Cantillon Vigneronne

产地: 比利时
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 水果兰比克
  • 酒精度: 5.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3
  • 想喝: 99
  • 喝过: 104
  • 总体评分 99
    4.19 分
产地: 比利时
风格: 酸啤酒 / 水果啤酒 水果兰比克
  • 酒精度: 5.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3

啤酒简介

Vigneronne/酿酒师是康帝隆这家lambic名厂的经典酒款,有数十年的酿造历史,这款fruit lambic由于在lambic基酒中加入了muscat/麝香葡萄发酵而成,酿酒师称这款酒“druivenlambik”,也就是葡萄lambic的意思。

Muscat葡萄,也就是麝香葡萄,是酿造甜葡萄酒的经典品种,酿酒师把这种白葡萄浸泡在lambic的基酒中,让果糖渗入酒液,使得这款葡萄lambic的醇厚口感超过了其他任何一种gueuze/香槟lambic和水果lambic;而后自然发酵,任由散步在厂房各处的野生天然酵母对混合的酒液进行发酵,再进入木桶陈放数年.....当你得到这样的一瓶酒时,她几乎是一瓶白葡萄酒的远房亲戚!!

1987年的时候,这款令人神往的好酒由“druivenlambik/葡萄lambic”更名为“vigneronne/酿酒师”,并延续至今。

  • 中度酒体(7)
  • 适合进阶级(6)
  • 浅黄色(6)
  • 野菌味(5)
  • 乳酸(5)
  • 浑浊(5)
  • 清爽(4)
  • 平衡(4)
  • 醋酸(4)
  • 死前必喝(4)

用户酒评 共 31 条评论

小酒花KfISIx

小酒花KfISIx 2021-07-02 21:13

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 3
  • 泡沫不持久
  • 浅黄色
  • 醋酸
  • 柑橘
  • 花香
  • 茉莉花
  • 轻度酒体

Nose: indole, smoky chalky
Taste: sour citrusy, white wine

windviki

windviki 2021-04-04 16:05

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

动物毛皮的气息,或许白麝香葡萄真的会有麝香的感觉吧。淡金色半浑浊外观,无泡沫。入口酒体较轻,有点蜂蜜的甜,杏子酸的感受。整体比较清爽,收口半干。

宇凌

宇凌 2021-03-30 14:39

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

苗有健

苗有健 2021-01-24 22:33

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 浅黄色
  • 泡沫丰富
  • 乳酸
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 气泡感弱
  • 清爽
  • 小清新
  • 死前必喝
  • 适合进阶级
  • 平衡

泡沫丰富,酒体金黄色浑浊,闻着是贵兹酒体味道,还带一点点酵母臭,入口年轻兰比克的味道,酸度适中,沙口感充足,回口橡木桶桶陈味道出现,平衡着兰比克酸味和一点点酒精味,暖喉感明显,收口嘴里有一点点水果酸味残留。总体感觉还不错,没喝出葡萄味道,满满的年轻兰比克味道,没有什么特点,当然也有一种可能,是酒体太平衡了,把原本应该厚重的陈年兰比克味道平衡得轻快活泼,像是年轻兰比克,而葡萄本身的味道也被平衡得尝不出来了,总之没什么毛病,但也没什么特点,挺好喝的。

Asteriiix

Asteriiix 2020-07-10 08:38

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

还是这种经历过时间检验的酒稳定好喝啊,酒体扎实味道丰富,收口干,马上生津,回味白葡萄酒的味道非常非常明显。好喝

林思辰

林思辰 2020-02-06 04:18

    • 香气: 5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

一只耳cENzqM

一只耳cENzqM 2020-01-21 22:20

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

回味无穷,后味持续十余秒,真的沁人心脾。

上海泰森

上海泰森 2019-12-22 08:19

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 乳酸
  • 中度酒体
  • 适合发烧级
  • 适合进阶级

极饿碗仔翅

极饿碗仔翅 2019-10-17 01:20

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

小哲圆

小哲圆 2019-10-07 11:04

    • 香气: 5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 橡木桶
  • 野菌味
  • 霉香
  • 轻度酒体

可能是我喝过最好的康帝龙。闻香非常斯巴拉稀,所谓的马厩味更像是木棚里的屁,但比起de cam还是清新一点。5度的酒能做到这种层次真是相当优秀,葡萄,酸,木质,野菌的气息一直在口中交媾,风味延续也很持久。

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