库柏斯红艾尔啤酒是啤酒酿造工艺的顶尖产物。它满足了所有啤酒族的口味。瓶内发酵产生的絮状沉淀物，独特地平衡了麦芽，啤酒花和水果香。老红标是库珀斯艾尔啤酒历史的美味记录。
产：22.7.1 喝：23.7.4 一般般
灌装日期：2021.03.22 饮用日期：2022.08.13 使用杯形：Flute Glass 香气：开盖先随着气压喷出一股中性谷物香，随后转变为蜂蜜、蜜瓜的麦芽香，接着有梨和淡淡香蕉的水果酯香，尾调一些药草、木质的酒花香。除此之外会有较明显的酵母酸臭和微弱酒精感 味道：酒体轻薄，杀口感适中，既然是起泡艾尔本来期待会像香槟一般强劲的。前段是柔和的麦芽甜，中段泛起一些类似pilsner的木质酒花苦，苦度不高，但正好平衡甜味。后段有一股很明显的清新苹果味、梨味，类似西打的感觉。发酵度高，口感干脆，余味有淡淡清苦萦绕和一定的暖喉感 外观：开盖“啵”的响了一声，瓶口烟雾缭绕起来，典型的瓶中二发了。刚开始倾倒是清澈的金色酒液，倒入酵母后呈现深黄色浑浊状。泡沫中等丰富，也比较粗糙，但是薄薄一层酒头，泡持性还不错。酒液中有许多酵母“尸体” 感受：第一次尝试澳洲起泡艾尔，这种类型就是被coopers发明的。总的来说清爽干脆，本身的风味很怡人，但是不良风味也比较明显。另外据说这种酒要喝新鲜的，希望有机会喝到一次日期新的
明明是螺旋口，不知为什么又变成压上去的瓶盖……由于直接用瓶喝的，香味不够明显，入口有明显苦味，有点像加强版的喜力，气泡感很强。另外瓶身上标记要转动一下再喝，看得到瓶内的酵母，可以确认是二次发酵。
2019年9月跟强哥pubcrawl时候第三家无意间进了一个瓶子点没办法挑了这个bjcp看过没喝过的小众风格，两个人分喝一瓶，店员还不乐意(我都记不住那个店名，现在是不是黄了啊) 2021年1月2号。给景哥助战踢拳比赛之后，在他家7瓶里头又看到这款。推荐给亮哥，作为经典款经典款，怎么这么难喝。唉，推荐错了
虽然这款有些地方翻译成“红艾尔”，实际上并不是什么红艾尔。库柏斯有一系列各种颜色，每种颜色对应不同风格的啤酒。这款只是正好瓶子是红色而已。 实际上它的真正风格是澳洲起泡艾尔（Australian Sparkling Ale），是淡色英联邦啤酒的一个子类。 （昨天喝的酿酒狗独立，属英式淡色艾尔，也是兄弟子类）。 库柏斯从1862年开始在澳洲做起泡艾尔，所以也是这个风格内的代表厂牌。 外观上，颜色是金色或深黄色，酒内气泡充足。气泡一到两指，非常细腻绵密，消散速度中等，像一个雪顶奶盖🍼 闻香是非常甜的麦芽香，带有一些香蕉的酯香🍌，轻微的丁香味。有一点苹果🍎、树莓的水果味（我去，我查了下真的有苹果味！我的鼻子挣回一分！），偶尔还能闻到蜂蜜味🍯。轻微的酒精味。 入口首先是一种清甜的感觉，很清爽。仔细在口腔中咀嚼，舌根能够体会到一股中等偏低的苦度。麦芽汁浓度比较高，能够喝出比较厚实的酒体感觉，味道十分的扎实！ 这瓶酒的酒精度数也不低，达到了5.8°，所以并不会像水啤那么薄。 回甘有一股持续的香味，是酒花的香气伴随着麦芽的甜味。收口后舌面会有点涩。 另外这款是会把酵母装到瓶中发酵的，酒标上写着开瓶前要在桌面滚动酒瓶，这样倒出来会呈现浑浊的酒体。 整体是酒体厚实、各方面味道做的很平衡的一款酒。同时十分适饮爽口。这种看似不容易出彩的酒，能做得这么平衡扎实，我打90分。 Bjcp说这种酒需要新鲜饮用，但是因为这种类型国内并不常见，所以可能不太容易喝到新鲜的😑 但从酒本身来说，很适合作为一款口粮酒🍻
苹果、梨类的酯香，草本的香气，谷物或者麦芽的香甜，收口干，但是回味比较苦涩，碳化度高，沙口感强，有非常细小的气泡出现，泡沫一直有留边，唯一一个问题是，BJCP里面提到这个风格的酒要喝新鲜的，具体新鲜的是啥样就不知道了……
澳洲起泡艾尔，第一次接触的新鲜风格 闻上去果香馥郁，主要是成熟梨果与一些核果，以及麦芽与酵母的气味。一丝轻质木头的气味压在上面，收敛住部分香气。 入口先是梨与青苹果的酸甜，随后是浓郁的蜂蜜、麦芽、果脯与香蕉，穿插着橡木片儿。后段成熟核果酸味与更多的香蕉扬起，从中显出药草与木质的苦味。喝完后嘴里持续啤酒花的回味。 这种风格完全是第一次尝试，感觉有点像某些琥珀艾尔和新大陆深色艾尔。单说这款酒，风味与酒体都算稳定，但有时过渡上不够和谐。另外喝完后总能感到牙齿麻麻的，有点类似吃了酸东西或者嘬了三氧化二铁的感觉
陵川 2023-07-04 23:14
产：22.7.1
喝：23.7.4
一般般
DEARHUI 2023-04-21 11:43
莫许杯深琥珀浓 2022-08-13 22:51
灌装日期：2021.03.22
饮用日期：2022.08.13
使用杯形：Flute Glass
香气：开盖先随着气压喷出一股中性谷物香，随后转变为蜂蜜、蜜瓜的麦芽香，接着有梨和淡淡香蕉的水果酯香，尾调一些药草、木质的酒花香。除此之外会有较明显的酵母酸臭和微弱酒精感
味道：酒体轻薄，杀口感适中，既然是起泡艾尔本来期待会像香槟一般强劲的。前段是柔和的麦芽甜，中段泛起一些类似pilsner的木质酒花苦，苦度不高，但正好平衡甜味。后段有一股很明显的清新苹果味、梨味，类似西打的感觉。发酵度高，口感干脆，余味有淡淡清苦萦绕和一定的暖喉感
外观：开盖“啵”的响了一声，瓶口烟雾缭绕起来，典型的瓶中二发了。刚开始倾倒是清澈的金色酒液，倒入酵母后呈现深黄色浑浊状。泡沫中等丰富，也比较粗糙，但是薄薄一层酒头，泡持性还不错。酒液中有许多酵母“尸体”
感受：第一次尝试澳洲起泡艾尔，这种类型就是被coopers发明的。总的来说清爽干脆，本身的风味很怡人，但是不良风味也比较明显。另外据说这种酒要喝新鲜的，希望有机会喝到一次日期新的
是我也不是我 2022-04-30 23:18
明明是螺旋口，不知为什么又变成压上去的瓶盖……由于直接用瓶喝的，香味不够明显，入口有明显苦味，有点像加强版的喜力，气泡感很强。另外瓶身上标记要转动一下再喝，看得到瓶内的酵母，可以确认是二次发酵。
爱运动喜品酒的八鉴 2022-01-02 21:45
2019年9月跟强哥pubcrawl时候第三家无意间进了一个瓶子点没办法挑了这个bjcp看过没喝过的小众风格，两个人分喝一瓶，店员还不乐意(我都记不住那个店名，现在是不是黄了啊)
2021年1月2号。给景哥助战踢拳比赛之后，在他家7瓶里头又看到这款。推荐给亮哥，作为经典款经典款，怎么这么难喝。唉，推荐错了
黄大水Water 2021-12-04 02:45
虽然这款有些地方翻译成“红艾尔”，实际上并不是什么红艾尔。库柏斯有一系列各种颜色，每种颜色对应不同风格的啤酒。这款只是正好瓶子是红色而已。
实际上它的真正风格是澳洲起泡艾尔（Australian Sparkling Ale），是淡色英联邦啤酒的一个子类。
（昨天喝的酿酒狗独立，属英式淡色艾尔，也是兄弟子类）。
库柏斯从1862年开始在澳洲做起泡艾尔，所以也是这个风格内的代表厂牌。
外观上，颜色是金色或深黄色，酒内气泡充足。气泡一到两指，非常细腻绵密，消散速度中等，像一个雪顶奶盖🍼
闻香是非常甜的麦芽香，带有一些香蕉的酯香🍌，轻微的丁香味。有一点苹果🍎、树莓的水果味（我去，我查了下真的有苹果味！我的鼻子挣回一分！），偶尔还能闻到蜂蜜味🍯。轻微的酒精味。
入口首先是一种清甜的感觉，很清爽。仔细在口腔中咀嚼，舌根能够体会到一股中等偏低的苦度。麦芽汁浓度比较高，能够喝出比较厚实的酒体感觉，味道十分的扎实！
这瓶酒的酒精度数也不低，达到了5.8°，所以并不会像水啤那么薄。
回甘有一股持续的香味，是酒花的香气伴随着麦芽的甜味。收口后舌面会有点涩。
另外这款是会把酵母装到瓶中发酵的，酒标上写着开瓶前要在桌面滚动酒瓶，这样倒出来会呈现浑浊的酒体。
整体是酒体厚实、各方面味道做的很平衡的一款酒。同时十分适饮爽口。这种看似不容易出彩的酒，能做得这么平衡扎实，我打90分。
Bjcp说这种酒需要新鲜饮用，但是因为这种类型国内并不常见，所以可能不太容易喝到新鲜的😑 但从酒本身来说，很适合作为一款口粮酒🍻
行走的波波 2021-11-09 07:15
苹果、梨类的酯香，草本的香气，谷物或者麦芽的香甜，收口干，但是回味比较苦涩，碳化度高，沙口感强，有非常细小的气泡出现，泡沫一直有留边，唯一一个问题是，BJCP里面提到这个风格的酒要喝新鲜的，具体新鲜的是啥样就不知道了……
ApacheZ 2021-11-02 20:29
crownJY 2021-08-14 21:29
imgole 2021-07-02 20:57
澳洲起泡艾尔，第一次接触的新鲜风格
闻上去果香馥郁，主要是成熟梨果与一些核果，以及麦芽与酵母的气味。一丝轻质木头的气味压在上面，收敛住部分香气。
入口先是梨与青苹果的酸甜，随后是浓郁的蜂蜜、麦芽、果脯与香蕉，穿插着橡木片儿。后段成熟核果酸味与更多的香蕉扬起，从中显出药草与木质的苦味。喝完后嘴里持续啤酒花的回味。
这种风格完全是第一次尝试，感觉有点像某些琥珀艾尔和新大陆深色艾尔。单说这款酒，风味与酒体都算稳定，但有时过渡上不够和谐。另外喝完后总能感到牙齿麻麻的，有点类似吃了酸东西或者嘬了三氧化二铁的感觉