“侘寂"是一个日语专有名词。这款酒让Pale Ale和IPA这两种现今精酿啤酒世界最流行的两种风格在瓶中获得了交融，并还额外加入了芥末、绿茶和草本这些元素。多种口味混杂在一种酒中，竟然得到了惊人的平衡。
朋友带过来的一款酒，酒标黑乎乎的，不仔细看都看不出上面的字母来。闻起来味道怪怪的，入口有点淡淡的绿茶味道，更多的是芥末的感觉。酒体整体感觉偏淡，真心不是我的酒。
十分特殊的一款酒，好像加了绿茶和芥末，酒体有些浑浊，属于瓶内二次发酵，比较典型日本小清新之作，倒入杯中会有黑色沉淀物，可能是茶叶渣渣。
不会觉得有什么突出特点，比较均衡，有绿茶和芥末但没怎么发展。
一次过同时试了生啤和瓶装，也是少有的机会。 先说酒身，生啤酒身比较浑浊，感觉上有沉淀物。瓶装酒身清澈，一眼望穿。 再说酒体，生啤杀口感更加强，泡沫更加绵和浓，cloudy；瓶装更平易近人，但泡沫很稀松，二氧化碳不均匀。的确比较难以置信在瓶中的二次发酵可以让二氧化碳减少。 然后香味，香味生啤的确更佳集中和浓郁，但基本集中于酒花香气；瓶装香气更弱，但辅料香气更突出。 口感方面，生啤很突出酒花，包括草药的香气和苦感，后段苦感有点难以接受；瓶装更加平衡，后段绿茶香气凸显，苦感散得快，只剩香气。 结论是，这是一款看重二次发酵的酒，要经过一段时间才能达到酒的风味。如同要达到侘寂，就要放下，慢慢才能达到。
这款酒酒体香味十分平衡，喝的时候觉得平淡，过后喉咙胸膛会感觉到辣的发热。香气有一些美式淡艾的感觉，不过回味口感比较重口。这款酒看了配料觉得日本芥末的确比厉害个，平衡而又不冲突。
这款还可以 这个类型当时第一次喝 有清淡的山葵味道 进太多了 过期之后没办法喝 白送都没人要
喝的生啤，酒体薄厚适中，茶味没喝出来，主要闻香和口感香主要还是麦芽的风味，等酒液咽下，才会在口腔中涌现出芥末饼干的香味，非常有趣
北德系列评标设计语言都蛮有特色，这款也不例外，但整体口味都偏淡，这款增味啤酒，加入了绿茶和芥末，很是特别。酒体有些浑浊，很奇妙的体验，喜欢尝鲜的朋友，不要错过。
日本的精酿事业，在亚洲算得上起步最早的，整体水平要领先各亚洲国家，大和民族的认真和细致在精酿啤酒上也得到了很好的传承，说到这里我想说下，日本政府对小酒厂精酿事业一直大力扶持（再看看我们自己）想知道这款啤酒的味道大家还是看看其他人的评价，我没喝过
洋洋得意 2017-01-17 06:24
朋友带过来的一款酒，酒标黑乎乎的，不仔细看都看不出上面的字母来。闻起来味道怪怪的，入口有点淡淡的绿茶味道，更多的是芥末的感觉。酒体整体感觉偏淡，真心不是我的酒。
暴走的摇滚Kyd 2017-01-16 09:59
十分特殊的一款酒，好像加了绿茶和芥末，酒体有些浑浊，属于瓶内二次发酵，比较典型日本小清新之作，倒入杯中会有黑色沉淀物，可能是茶叶渣渣。
超子 2016-12-19 19:57
不会觉得有什么突出特点，比较均衡，有绿茶和芥末但没怎么发展。
carfeil 2016-11-27 20:26
吹啤-JD 2016-11-26 19:38
一次过同时试了生啤和瓶装，也是少有的机会。
先说酒身，生啤酒身比较浑浊，感觉上有沉淀物。瓶装酒身清澈，一眼望穿。
再说酒体，生啤杀口感更加强，泡沫更加绵和浓，cloudy；瓶装更平易近人，但泡沫很稀松，二氧化碳不均匀。的确比较难以置信在瓶中的二次发酵可以让二氧化碳减少。
然后香味，香味生啤的确更佳集中和浓郁，但基本集中于酒花香气；瓶装香气更弱，但辅料香气更突出。
口感方面，生啤很突出酒花，包括草药的香气和苦感，后段苦感有点难以接受；瓶装更加平衡，后段绿茶香气凸显，苦感散得快，只剩香气。
结论是，这是一款看重二次发酵的酒，要经过一段时间才能达到酒的风味。如同要达到侘寂，就要放下，慢慢才能达到。
DouglasX微信超級會員 2016-11-09 10:54
这款酒酒体香味十分平衡，喝的时候觉得平淡，过后喉咙胸膛会感觉到辣的发热。香气有一些美式淡艾的感觉，不过回味口感比较重口。这款酒看了配料觉得日本芥末的确比厉害个，平衡而又不冲突。
lulu-啤酒站 2016-06-01 05:31
这款还可以 这个类型当时第一次喝 有清淡的山葵味道 进太多了 过期之后没办法喝 白送都没人要
海绵凶 2016-05-17 21:33
喝的生啤，酒体薄厚适中，茶味没喝出来，主要闻香和口感香主要还是麦芽的风味，等酒液咽下，才会在口腔中涌现出芥末饼干的香味，非常有趣
Time 2016-04-30 22:59
北德系列评标设计语言都蛮有特色，这款也不例外，但整体口味都偏淡，这款增味啤酒，加入了绿茶和芥末，很是特别。酒体有些浑浊，很奇妙的体验，喜欢尝鲜的朋友，不要错过。
THCXDrXX 2016-04-30 22:10
日本的精酿事业，在亚洲算得上起步最早的，整体水平要领先各亚洲国家，大和民族的认真和细致在精酿啤酒上也得到了很好的传承，说到这里我想说下，日本政府对小酒厂精酿事业一直大力扶持（再看看我们自己）想知道这款啤酒的味道大家还是看看其他人的评价，我没喝过