Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒，比利时境内仅有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。
没有经销商和代理商，仅在修道院现场出售，通过电话号码和车牌号进行电话预定，每个号码和车牌取货后60天才能再次预定。
最初，每辆车允许购买10箱，每箱24瓶的啤酒。随着修道院啤酒名声大振，产量供不应求并且有人转销盈利，这一限购令降低至5箱，一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。最为炙手的 Westvleteren 12从2009年起限购一箱。这样做也是为了大众可以公平享有购买机会，防止转销，然而黄牛市场一直存在。
云涛兄 2018-05-06 16:49
酒体厚重，入口粘稠！比罗10更顺滑比罗10甜一些，因此比罗10好入口！和圣伯纳12相比较整个酒体和平衡程度好很多！。总之罗10和圣伯纳12和w12差距还是非常大！真的是比利时酒王！
kevinpierce 2018-05-05 19:36
作为比利时修道院最经典的啤酒，确实实至名归，入口焦糖，烤面包味，收口干净，没有酒精感，非常好喝，必喝的一款。
Cc丶 2018-04-24 20:33
初见只觉平淡无奇，瓶身不花哨，点睛之笔在散发着金光的瓶盖。
作为一名世涛爱好者其实喝过的比利时多料也就罗斯福之类，第一口也感觉不过是比罗10酒精味淡一点，平衡一点。
没想到越喝越惊喜，回味很丰富，不知不觉竟微微有些上头了。
黑执事 2018-04-16 19:57
大名鼎鼎常年霸占世界啤酒top1 目前好像变成第二了 开瓶一股香甜的气息 典型的修道院四料的香气 入杯酒液棕黑色 泡沫丰富且细腻 一直保持面上的一层细腻泡沫 消散得很慢 直到喝完还在 杯壁还有明显的比利时花边 入口明显的焦糖香气 而后是坚果的香味 略带甜香 苦味就一点点 酒精味掩盖得很好 回味还是香甜的气息 久久不散 整体来说是非常平衡的修道院啤酒 必须尝试下
华优冰其斯 2018-04-11 21:39
传说中的神酒，买来家里藏了一年，今天开瓶，总算也喝过号称最好的修道院啤酒了。
开瓶的香气主要是麦芽香和微微咖啡或者焦糖香，香气沉稳内敛厚重，从香气来讲，这酒的香气与罗十相比并不算优秀，我反而觉得罗十的香气更优秀。倒入杯中，酒体呈黑色，微透光，泡沫丰富细腻持久，犹如奶油般漂浮在酒杯中，气泡很足，和罗十混黑不透光的酒体来相比的话，它显得不那么黑。入口杀口感较强，酒入口腔，复杂的味觉冲撞接踵而来，咖啡般的苦味中隐藏着一点点酸味作为点缀，之后迅速的焦糖般的甜味作为接力，再然后从喉咙深处泛上来的回甘，妙不可言。总体来说，酒体的平衡超出了我对修道院啤酒平衡性的认知，酒体复杂性层次性演绎得极好，咖啡，焦糖，坚果，香草味道在酒体中交织演绎，10.2的酒精度掩盖得很好。确实很棒的酒，与罗十相比，平衡性显然更为出色，复杂性和层次性差不多，酒体的厚度和香气略逊，从价格来讲，性价比显然没有罗十高，不过作为酒鬼，一定要喝一下！
QwF 2018-04-09 20:03
世界排名第一的啤酒。
刚好开精酿酒馆老表送的，还跟我说有庆祝事情才喝，当时没啥概念，随便开了就喝了。
喝这支的时候是我第二次喝精酿，
现在回想觉得很浪费，没品尝到，当时就觉得酒精有点高，甜甜的。
有机会再试试
小奇同学_ 2018-04-09 09:36
外观：酒体深棕色，带有沉淀，泡沫消散后会有非常漂亮的花边挂杯。
沙口感强，味道复杂多变，但是层次分明清晰，能让人很容易的分辨出不同的味道。而且酒精味道竟能近乎完美的隐藏。
小哲圆 2018-04-07 17:02
曾经的王者，终于有机会喝到。没什么惊喜，但是是很不错的四料，焦糖，果脯，巧克力，比利时酵母的酯香，酒体不厚却层次分明。
酒干倘卖无 2018-04-01 21:37
应该已经是第四次喝W12了，虽然早已没了初次时的虔诚和惊艳，但喝到口中还是那么满足。最近和了太多ipa，四料却一直是最爱之一。
失意的尼采 2018-04-01 09:48
最初入坑精酿，喝的最多的就是修道院啤酒，罗斯福，智美，西麦尔，阿诗，荷兰修道院等等，因为这瓶比较贵，一直没舍得喝藏着，后来，慢慢的喜欢上IPA、世涛，也就忘了这瓶。回过头来喝其他的修道院，总觉得缺了点什么，突然想起来还有这瓶，于是就和朋友一起分享下，非常惊艳！
棕色浑浊酒体，泡沫丰富持久，非常浓郁的焦糖、巧克力的香气，入口焦糖的甜感表现的非常柔和，甜而不腻，恰到好处的甜，伴随着巧克力、黑色水果、香料、麦香，尾段还有一些奶油的感觉，非常柔顺，中度酒体，平衡感非常好，完全感受不到10.2%的酒精度。从品尝的角度来说，新手也毫无压力能够适应，但结合价格以及背后的故事等因素，还是适合发烧级吧，向修道院的僧侣们致敬，带给世人们如此美妙的啤酒，非常感谢！