Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒，比利时境内仅有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren，你可以从酒瓶上的六角标识别出他们。
没有经销商和代理商，仅在修道院现场出售，通过电话号码和车牌号进行电话预定，每个号码和车牌取货后60天才能再次预定。
最初，每辆车允许购买10箱，每箱24瓶的啤酒。随着修道院啤酒名声大振，产量供不应求并且有人转销盈利，这一限购令降低至5箱，一次限购Blond两箱或8号两箱或12号一箱。最为炙手的 Westvleteren 12从2009年起限购一箱。这样做也是为了大众可以公平享有购买机会，防止转销，然而黄牛市场一直存在。
付大米 2017-04-28 20:30
和rochefort 10相比，确实高下立判。与La Trappe 4料相比，差别不是太大，仍然是稍高一等，这就要看个人喜好了。
味道真的顺滑澄澈又变化多端，真正的死前必喝，便无遗憾。
如果可以，推荐大家直接去比利时的勃珀灵厄，火车站出来之后往北走6公里，就是这家修道院了。修道院外有一个餐馆，提供6，8，12号，都可以尝试。🍻
二狗子 2018-05-28 00:02
终于解锁了修道院啤酒的大佬，这酒120从某宝购得，开瓶前刚好看到有讨论假w12的帖子，心里忐忑起来，喝完之后还是感受到了与圣伯纳12和罗10最大的区别就是这货非常的柔和易饮，滋味非常的细腻，更具有良好的平衡感，蕴藏在其中的各种美好需要认真严肃的去发掘，由于6个人分一瓶，又加上各种上酒的催促，没能仔细的去品尝，分辨，接着就换了罗10，这么一对比，发现它相对较柔和顺滑，不知道是否跟酒的陈放是否有关系。泡沫丰富持久，酒体呈棕色，酒体厚实，沙口感弱，顺滑，复合的香气能分辨出焦糖、太妃糖、香草、坚果、黑加仑的气味，层次清晰，回味悠长，算是了确了一个心愿，如果再遇到争取更严肃认真的刷那么一次。
来日方长！
Commissar 2017-06-14 13:03
大名鼎鼎的w12，之前喝过的一些比利时四料和黑色艾尔给我的感觉是过于腻，喝一口觉得好喝第二口就难以下咽，然而w12却丝毫没有这种感觉，它的酒体不是很重，浓厚与清爽的平衡恰到好处。开瓶初闻就是修道院四料的味道，深色水果和奶油，入口之后味道也没有我想象的非常冲击，而是非常的温和，比较显著的是黑樱桃和葡萄干一类的类似px雪莉桶能带来的深色水果和果干味，接下来是香草和奶油的味道，收尾有一丝麦香和木头香气，余韵很长而且非常的愉悦。这是一款把修道院深色啤酒的各个元素都巧妙的平衡起来的四料，非常的有趣，masterpiece。
大树先生 2017-04-14 22:15
久负盛名的西佛莱特伦12号，今天开了这瓶号称世界第一的酒，感觉开瓶的瞬间，整个后背都在闪光。开瓶之后是典型的修道院但是又比传统修道院更加浓烈，倒入杯中后，棕色的酒体和丰富的泡沫实在诱人，入口感觉很顺滑，香气浓郁，焦糖的甜味直接占了主导地位，咽下去之后有一些苦味回上来，很快又消失，整体非常平衡，确实不愧是世界第一修道院啤酒！很不错
罗师傅与方大师 2026-10-11 05:28
外观：改包装贴上了酒标，但我还是更喜欢以前赤裸裸的样子。酒体是稍微浑浊的深棕色，浅棕色的泡沫极其丰富且极其持久，同时还很绵密。
闻香：复杂但又非常柔和的焦糖、可可、果脯和坚果味。这些风味其实是官网抄的，但确实每个都很明显，关键是闻起来非常香甜。
入口：泡沫非常绵密，前几口入口都瞬间变成肥皂泡，后半杯杀口感达到完美平衡，兼具一些爽快和柔和。甜感突出，苦度适中，比罗10易饮得多，还恰到好处带一点点酸味，平衡感真就是无可挑剔，完全对我口味。香气也同样非常棒，层次丰富，既有一丝明快的类似花香和柑橘的调性，整体又是非常扎实的坚果和果脯，麦芽和焦糖感也明显，略带一点泡泡糖的讨喜香味。时隔很久又款让我喝了一口就非常开心，第二口享受到摇头晃脑，第三口站起来手舞足蹈的好酒。真的很喜欢。
酒精感：说实话，是有点明显的，但他风味略带一点西麦尔三料的神韵，后者酒精味也有点明显，但是又和其清新的柠檬和胡椒之类香料味配合的完美，w12上我也喝出了类似的感觉，没这个酒精味还就差点意思了，真的强。
尾韵：继续神操作，前段苦味存在感较强，但很快就开始变弱，展现出有趣的层次变化，香气比较持久，虽然没有发展出什么新味道，但是中段酒精和麦芽感稍微上扬，不仅没有刺激，反而带来一种温暖和满足感。后段剩下一些麦芽、果韵和糖果感，苦味完全消失，只剩下明显的回甘，并且这个回甘非常柔和，让人感觉非常干净，神了。
整体：很难说我预期管理如何，可以说是又期待它的高水准，又觉得他可能给不了什么意外惊喜。事实证明，还真就是这样，的确没有什么跳脱出修道院风味的意外之喜，但是它真就是在修道院的范围内做到了极致，并且这个极致的程度超预期，本身给我带来了很大惊喜。虽然我目前修道院四料好像还没全都喝一遍好像还剩个一两家没喝，但是感觉差距是真的大。有的是真的很一般我就不点名了，罗10我之前觉得虽然有一些不讨喜的粗糙瑕疵，但是长板也是真的很棒，让我一度以为修道院的上限大抵如此，那些瑕疵应该是不可避免的了。今天喝了w12，不得不感叹，原来真的可以做到近乎完美无瑕，罗斯福你还得练啊。最后还有个绝杀，我通常后三分之一开始会加入配餐，今天用的奶盐味苏打饼干（其实是买错了，应该买原味），按我以往经验虽然这样可以温和刷新感官，但是即便如此，接下来的第一口啤酒也难免会有明显的酒精和苦味刺激，结果这酒居然几乎没有，第一口就非常易饮，只是稍微多点非常爽口讨喜的小刺激，这到底是怎么做到的！真的是细糠啊！
一生只喝啤酒 2025-12-07 20:57
罗斯福10差距不明显 性价比不高
YHWHSatan 2025-11-25 00:26
¥49.99大名鼎鼎的w12，喝着并没有什么惊喜。开罐生青味重，浓郁的麦芽香，丝丝的甜感，微苦的尾端，风味并不复杂。但瓶底那几十毫升不像是同一瓶酒，有一丝丝微弱的蜂蜜气息，苦度高了很多。
不知道是因为酒不复当年盛名，还是因为我这瓶算临期了。
莫许杯深琥珀浓 2025-09-20 00:10
灌装日期：2022.12.07
饮用日期：2025.09.19
使用杯形：Chalice
香气：开罐一股浓郁烤面包气息喷出，随之而来的是瓶中二发导致喷薄的酒液打断了正常闻香，但此时依然能闻到浓郁甜美的焦糖、太妃糖，以及紧跟其后的略显尖锐的酒精气息。倾倒入杯，待稳定后，繁复的香气纷至沓来，前调是各种复合的酯香，葡萄干、李子、略微苹果、略有点像克里克的微酸樱桃，每一种都不是很特出，混合在一起。中调太妃糖调和，后调则是清新药草气息混合酒精感，但比喷发时弱很多。随着回温干樱桃味会更突出一点
味道：杀口感中高，但非常柔和，酒体适中偏重，够顺滑。入口甜度占领高低，焦糖、太妃糖的甜美韵味，随着一些烤面包底味过渡到中段，各种酯香依然是微酸的干樱桃首先突出，后接同样微酸的李子，然后是略微葡萄干，其下还有些许糖浆。后段清新药草，伴随较明显的焦苦，马上断掉了前面的甜味。往后延伸，轻微酒精感，有略微胡椒般香辛料。收口适中，余味微微苦、微微果脯，少许酒精气息，但是后续还有比较明显的酒精温热感从胃部一直反上来喉头。整体味道上让人感觉非常柔和，一改四料黏腻厚重的印象 但是后劲依然让你明白这是四料
外观：显著的瓶中二发，开盖就喷薄而出，浪费了不少钱哈哈。深棕色的浑浊酒液，不透光，能看到许多悬浮酵母。泡沫颜色意外地浅，呈现米黄色，兴许是喷出去了许多，量比较少。倾倒时中等细腻，稳定后形成半指持续的细腻酒头。零星一点点挂杯
感受：曾经读《啤酒圣经》时号称的世界评分第一的酒，老实说我喝修道院很少，四料就更少了，没有品评的水平，但从仅有的经验来看，这款酒相当柔和平衡，一改四料刻板的黏腻厚重，以四料来说是十分易饮
陵川 2025-09-05 18:16
深红棕
果脯
酒精
一杯你就美 2025-08-26 09:39
在同事家聚餐喝的，同事老公在比利时亲自背回来的，喝之前没啥概念，只觉得是高配罗10，确实更香更易入口，其他也没啥特别感受