全球12家特拉普认证修道院啤酒之一，西麦尔双料是深色啤酒，红棕色的特拉普修道院啤酒使用了瓶中二次发酵技术，特种麦芽赋予了它奶油般的前味，味觉丰富，青草和果香，清新的苦收尾，留下漂亮的泡沫花边，平衡的质感在嘴里长时间的停留，甘甜的余味，这款双料酒精度为7%。
今天小飞继续进行非官方的品评咩哈哈哈！今天的主角是西麦尔double，首先瓶身就值得花盆吹一波，这个瓶身太过于经典，以至于没有办法进行过多的评价，老烧心里都懂下面说说最重要的口感，第一口入嘴，奶油般的口感，好像是奶油味道的啤酒花，不过转瞬即逝，随之而来的就是强烈的清香，没错，强烈的青草香味，尾调是迷人的苦感，令人惊讶的是，这种苦竟然在嘴中回味非常持久，舌中一直都是涩涩的感觉，胡而不焦，苦而不恶，这就是西麦尔双料给我的感觉，我个人认为，这款双料可以作为进阶尝试的艾尔，口感非常单一而澎湃，苦中爆发出的香甜让你回味悠长！！！！
外观：西麦尔经典瓶型和酒标，突然发现他脖子贴了酒精度，兼顾了主酒标的简洁和信息量，不错。酒体是清澈的深棕色，泡沫米黄色，非常丰富持久，甚至在我小心翼翼倒完以后他还会慢慢增长一点，也是第一次见。 闻香：瓶口和杯子里的香气都不算浓郁，但是细闻很讨喜，又清醒的麦芽、坚果、混合果脯还有些近乎硬糖的焦糖味。 入口：杀口感中等，酒体比较柔和，略微清爽却不水。甜度突出但刚好没到腻，中等酸苦对我来说也是刚好够味却轻松。香气比闻起来浓郁得多，尤其是香甜感非常舒适，整体也干净。 酒精感：较弱。 尾韵：悠长的香甜麦芽带着一丝果脯，尾段有时还会变化出各种各样微弱抽象的风味，收口虽谈不上很干净但不黏不酸苦，也是非常舒服了。 整体：除了刚入坑喝了不少修道院，后面就极少再喝了，尤其是新酒尝试几乎停滞，偶尔复习一下罗8罗10免得忘了修道院是什么味道，但即使是罗也隔很久了，所以一来这个修道院的味道实在是回忆满满。二来西麦尔这个品牌也是大约六七年前久闻三料大名，借着一次带好朋友入坑的机会，在啤酒阿姨门口喝了，当时的场景简直历历在目，属于双重回忆。在回忆加持下，我对这酒就很难客观公正的评价了，但我是真觉得这酒确实很好喝，
顶端绵密的浅棕色泡沫与下部粗糙泡沫并存 泡沫持久直到最后一口挂杯明显 深棕红色透光性较弱的不透明酒液 饱满的中等酒体沙口感非常足足 柑橘汁混着烟熏味和烘烤味 少许咖啡和焦糖的味道 后段苦味明显但不算强微有涩味 些许甜感但不腻 酒精感压制的不错尾段温和舒适 兜兜转转又回来重温下西麦尔 上次饮可能快10年前了 感觉还是很愉悦的 西麦尔双料不像现在一些世涛或NEIPA齁甜齁腻 偶尔回味一下修道院系列也不错的
修道院认证啤酒一共有十二家但是时至今日，真正在修道院墙内酿造，并且由僧侣亲自动手的，已经不多了，这算是一款。 密不透光的酒体，一看就不轻。非常丰富而复杂的味道，浓郁的焦糖巧克力香，淡淡的香蕉味。回甘是复杂的花香和李子的味道。可以在口中停留很久。 虽然度数没有罗十高但是一小瓶还是会微微有点醺。 2刷终于买到了官方专用酒杯。圣杯的杯型，比罗斯福家深很多。 这次买了瓶大瓶双料，瓶身说明写的不错，大瓶相比于小瓶，泡沫更加丰富。奶油般醇厚的入口口感，香气四溢，微酸，回味悠长。 很喜欢的一款酒。瓶子也非常好看。老牌修道院的味道。 三刷补泡沫照 四刷完美泡沫。 五刷，他们家换包装了，增加了二维码。记录一下
酒体棕黑微混浊，泡沫薄薄的一层，闻香上有焦糖、果脯、香料的味道，入口沙口感较强，前段是焦糖、果脯的味道，到中段时黑巧克力以及香料的味道会很上扬，后段黑巧克力的味道转化为烘烤麦芽以及咖啡的焦香，酒花的苦味也在此刻开始浮现，在回味上，焦糖的甜香味有一部分会转化为红糖、红枣的味道，余味很长。 很平衡的一款修道院双料，瓶陈两年多的时间让这瓶酒的酒体十分干爽，不错。
喝了无数次、永远的no1 满分💯啤酒😍
小飛大胸弟 2017-10-20 23:52
今天小飞继续进行非官方的品评咩哈哈哈！今天的主角是西麦尔double，首先瓶身就值得花盆吹一波，这个瓶身太过于经典，以至于没有办法进行过多的评价，老烧心里都懂
下面说说最重要的口感，第一口入嘴，奶油般的口感，好像是奶油味道的啤酒花，不过转瞬即逝，随之而来的就是强烈的清香，没错，强烈的青草香味，尾调是迷人的苦感，令人惊讶的是，这种苦竟然在嘴中回味非常持久，舌中一直都是涩涩的感觉，胡而不焦，苦而不恶，这就是西麦尔双料给我的感觉，我个人认为，这款双料可以作为进阶尝试的艾尔，口感非常单一而澎湃，苦中爆发出的香甜让你回味悠长！！！！
罗师傅与方大师 2025-10-10 04:33
外观：西麦尔经典瓶型和酒标，突然发现他脖子贴了酒精度，兼顾了主酒标的简洁和信息量，不错。酒体是清澈的深棕色，泡沫米黄色，非常丰富持久，甚至在我小心翼翼倒完以后他还会慢慢增长一点，也是第一次见。
闻香：瓶口和杯子里的香气都不算浓郁，但是细闻很讨喜，又清醒的麦芽、坚果、混合果脯还有些近乎硬糖的焦糖味。
入口：杀口感中等，酒体比较柔和，略微清爽却不水。甜度突出但刚好没到腻，中等酸苦对我来说也是刚好够味却轻松。香气比闻起来浓郁得多，尤其是香甜感非常舒适，整体也干净。
酒精感：较弱。
尾韵：悠长的香甜麦芽带着一丝果脯，尾段有时还会变化出各种各样微弱抽象的风味，收口虽谈不上很干净但不黏不酸苦，也是非常舒服了。
整体：除了刚入坑喝了不少修道院，后面就极少再喝了，尤其是新酒尝试几乎停滞，偶尔复习一下罗8罗10免得忘了修道院是什么味道，但即使是罗也隔很久了，所以一来这个修道院的味道实在是回忆满满。二来西麦尔这个品牌也是大约六七年前久闻三料大名，借着一次带好朋友入坑的机会，在啤酒阿姨门口喝了，当时的场景简直历历在目，属于双重回忆。在回忆加持下，我对这酒就很难客观公正的评价了，但我是真觉得这酒确实很好喝，
Hazegazer 2025-06-24 04:29
悠哉小羊 2025-03-08 18:01
顶端绵密的浅棕色泡沫与下部粗糙泡沫并存
泡沫持久直到最后一口挂杯明显
深棕红色透光性较弱的不透明酒液
饱满的中等酒体沙口感非常足足
柑橘汁混着烟熏味和烘烤味
少许咖啡和焦糖的味道
后段苦味明显但不算强微有涩味
些许甜感但不腻
酒精感压制的不错尾段温和舒适
兜兜转转又回来重温下西麦尔
上次饮可能快10年前了
感觉还是很愉悦的
西麦尔双料不像现在一些世涛或NEIPA齁甜齁腻
偶尔回味一下修道院系列也不错的
mozz 2024-11-17 19:19
lyinsa 2024-08-18 02:08
修道院认证啤酒一共有十二家但是时至今日，真正在修道院墙内酿造，并且由僧侣亲自动手的，已经不多了，这算是一款。
密不透光的酒体，一看就不轻。非常丰富而复杂的味道，浓郁的焦糖巧克力香，淡淡的香蕉味。回甘是复杂的花香和李子的味道。可以在口中停留很久。 虽然度数没有罗十高但是一小瓶还是会微微有点醺。
2刷终于买到了官方专用酒杯。圣杯的杯型，比罗斯福家深很多。 这次买了瓶大瓶双料，瓶身说明写的不错，大瓶相比于小瓶，泡沫更加丰富。奶油般醇厚的入口口感，香气四溢，微酸，回味悠长。
很喜欢的一款酒。瓶子也非常好看。老牌修道院的味道。 三刷补泡沫照
四刷完美泡沫。
五刷，他们家换包装了，增加了二维码。记录一下
Myopic 2024-07-07 22:21
酒体棕黑微混浊，泡沫薄薄的一层，闻香上有焦糖、果脯、香料的味道，入口沙口感较强，前段是焦糖、果脯的味道，到中段时黑巧克力以及香料的味道会很上扬，后段黑巧克力的味道转化为烘烤麦芽以及咖啡的焦香，酒花的苦味也在此刻开始浮现，在回味上，焦糖的甜香味有一部分会转化为红糖、红枣的味道，余味很长。
很平衡的一款修道院双料，瓶陈两年多的时间让这瓶酒的酒体十分干爽，不错。
同花顺 2024-04-10 00:53
一生只喝啤酒 2024-03-17 21:56
喝了无数次、永远的no1
满分💯啤酒😍
血色将至 2024-02-26 18:41