西麦尔修道院是全球12家特拉普认证修道院啤酒之一。西麦尔三料是一款极具代表性的比利时三料，清澈的金色酒体，稠密的白色泡沫，带有浓郁的由比利时酵母发酵带来的浓郁果香味。带装瓶后在瓶子加入糖，在瓶中进行二次发酵，酒精度达到9.5%。口感非常迷人，苦中带着果香味，是精致和优雅的交融，有着绵长的余韵。
温度25度，酒精度9.5。 闻香，清凉的辛香包裹着酵母味、面包香，甜中带冲，闻久了有点头疼。 观色土黄色，浑浊。泡沫粗糙，消散快。 入口柔和，微微沙口，极弱的甜。酒体适中。中段甜的明显。尾段儿辛香味儿突然袭来。收口微微刺激，尾韵正常程度的甜和一股说不清道不明的苦，没有常见的苦香和醇厚感，像是冰糖配黄连。小口呷饮甜和辛香混合得更舒适。 总体感觉，与卡梅里特相比，少了那种干净清澈的甜。面包香闻起来他家的双料有点像，喜欢这种味道，但出现的频次不高。越来越发觉非深色酒的颜色，往往能直观代表这款酒的性格。这款酒不像其他的酒那样，直接让你去感受，它老是藏着掖着，明晃晃地告诉你有个小秘密，却又不说出谜底。像一个刚刚脱离少女时代的女人，她的胸口又道不大不小的疤，你每次都会看见它，温柔地爱抚它，终于有一次问她是怎么回事，她却淡淡的说这没有什么。 第1次有这种神秘的感觉，改天换个温度追评。
没有想象中那么过瘾。有那么高的酒精度和麦芽浓度吗？香味比较复杂。
刚入坑的时候我更喜欢像果脯一样醇厚的四料，觉得三料相对单薄酒精味还重。而现在的口味觉得四料太腻了，反而三料相对干爽口口感喝起来跟舒服些，这款三料做的非常平衡酒体很干，喝起来的压力没有酒精度看起来那么高
这款西麦尔三料和罗斯福罗8又些区别。首先颜色类似于白啤的深黄色稍混浊。香气并不明显，入口微微一点酒精的感觉，很快就是一些酒花的苦和焦糖的甜。总体甜度比罗斯福低一些，对于我来说感觉更适合我的口感。总之是一款很经典的比利时三料。
常见的修道院啤酒之一，有名的修道院三料啤酒。酒体不如图片里深，入口持久苦涩，杀口感强还有淡淡的酒精刺激感。苦味里包含着比利时酵母的风味和浅淡果香，回味无穷，好久不见西麦尔！
可能真的是对于比利时三料系列的酒接受无能，看到比利时+金黄色酒体就会有点犯怵，西麦尔，马里斯等等，焦糖味，奶油味和果香味混杂在一起的时候，口味往往过于甜腻，净饮有一点点压力，入口后甚至有些灼烧感，只适合佐餐饮用。 然而，尽管体验不佳，但西麦尔有口皆碑，想尝鲜三料的朋友们还是很推荐这一款。
味道挺重的，是重口味的我喜欢的类型~
扬扬c 2019-06-12 19:53
温度25度，酒精度9.5。
闻香，清凉的辛香包裹着酵母味、面包香，甜中带冲，闻久了有点头疼。
观色土黄色，浑浊。泡沫粗糙，消散快。
入口柔和，微微沙口，极弱的甜。酒体适中。中段甜的明显。尾段儿辛香味儿突然袭来。收口微微刺激，尾韵正常程度的甜和一股说不清道不明的苦，没有常见的苦香和醇厚感，像是冰糖配黄连。小口呷饮甜和辛香混合得更舒适。
总体感觉，与卡梅里特相比，少了那种干净清澈的甜。面包香闻起来他家的双料有点像，喜欢这种味道，但出现的频次不高。越来越发觉非深色酒的颜色，往往能直观代表这款酒的性格。这款酒不像其他的酒那样，直接让你去感受，它老是藏着掖着，明晃晃地告诉你有个小秘密，却又不说出谜底。像一个刚刚脱离少女时代的女人，她的胸口又道不大不小的疤，你每次都会看见它，温柔地爱抚它，终于有一次问她是怎么回事，她却淡淡的说这没有什么。
第1次有这种神秘的感觉，改天换个温度追评。
其他 2019-06-10 08:05
没有想象中那么过瘾。有那么高的酒精度和麦芽浓度吗？香味比较复杂。
合肥绿洲酒馆-黄涛 2019-05-29 23:00
刚入坑的时候我更喜欢像果脯一样醇厚的四料，觉得三料相对单薄酒精味还重。而现在的口味觉得四料太腻了，反而三料相对干爽口口感喝起来跟舒服些，这款三料做的非常平衡酒体很干，喝起来的压力没有酒精度看起来那么高
LK2FU314 2019-05-29 12:13
这款西麦尔三料和罗斯福罗8又些区别。首先颜色类似于白啤的深黄色稍混浊。香气并不明显，入口微微一点酒精的感觉，很快就是一些酒花的苦和焦糖的甜。总体甜度比罗斯福低一些，对于我来说感觉更适合我的口感。总之是一款很经典的比利时三料。
hunterxp 2019-05-22 20:16
清池红枫 2019-05-14 18:58
常见的修道院啤酒之一，有名的修道院三料啤酒。酒体不如图片里深，入口持久苦涩，杀口感强还有淡淡的酒精刺激感。苦味里包含着比利时酵母的风味和浅淡果香，回味无穷，好久不见西麦尔！
ToMoemon 2019-05-09 01:13
G弦上的麦香 2019-05-05 00:36
可能真的是对于比利时三料系列的酒接受无能，看到比利时+金黄色酒体就会有点犯怵，西麦尔，马里斯等等，焦糖味，奶油味和果香味混杂在一起的时候，口味往往过于甜腻，净饮有一点点压力，入口后甚至有些灼烧感，只适合佐餐饮用。
然而，尽管体验不佳，但西麦尔有口皆碑，想尝鲜三料的朋友们还是很推荐这一款。
aka-阿凯 2019-04-28 23:56
味道挺重的，是重口味的我喜欢的类型~
小酒花tvQgMd 2019-04-21 20:45