圣伯纳12号是酒厂的骄傲，比利时经典的修道院四倍风格，象牙色的泡沫，果香和其它复杂的风味，被视为最好的啤酒之一，这是一个非常平衡的啤酒，有浓郁的风味，苦和甜的完美平衡。传说圣伯纳修道院与westvleteren修道院使用的是同样的配方。
重新喝一次这个吧，还是失望，传说与w12相同的配方，酿成这个样子。 外观还算合格，深棕色酒体，泡沫丰富，持续时间也久 闻 差了好多，焦糖酵母 葡萄干坚果 还有点类似杏仁味的花香 并不喜人，酒精味掺杂1在里面甚至有点腻 只能说那点花香 有点w12 的影子 入口 中度酒体 前段除了焦糖 就是坚果和那股子花香，腻人，腻人，腻人，中段深色水果味加入其中，并无太突出表现，后段回甘都不出色复杂程度和感受，都差了好多，酒精味贯穿了始终， 没喝完，倒了
传说中穷人版的w12，还是让人非常有遐想，加上修道院是我最喜欢的风格，在冬天的早上开上一支细细品尝，非常惬意。 圣伯纳的外观可以说有点简陋，粗糙的印刷，完全没有其他修道院那种宗教加历史的厚重庄严。 倒入杯中深棕色的酒体基本上不透光，泡沫非常丰富持久，泡沫为象牙白色细腻绵绵。 闻上去熟悉的修道院四料的味道，焦糖太妃糖还有辛香料的味道，细细分辨还有坚果水果的香味。 喝上一口味道是那么熟悉又有一丝陌生，入口依然是焦糖太妃糖等修道院特有的复杂厚重的味道，跟罗10又有一些不同，没有那么甜，少了一些厚重和丰富，味道更淡一些。后段酒精味上来可以感觉到灼烧和辛辣，收口偏干，整体平衡控制得还算不错。 总的来说没有罗10味道丰富厚重，酒体淡一些，总感觉少了点什么，没有喝过w12不知道跟w12比怎么样，不过还算不错的修道院四料，性价比也不错，值得一试。
这瓶酒放了三年才开，感觉有点失望。倒出来的时候感觉还不错，很深的酒体，泡沫也很漂亮，也有非常熟悉的比利时四料的味道，有香精，也有威士忌的香味，由于放了太久，有非常多的沉淀，稍微有点影响观感。入口的时候跟平时喝的修道院差距较大，因为放了很久了，几乎已经没有沙口感了，非常顺滑，但是也会给人一种糖浆的感觉，味道很甜，有一点点乳酸，入喉也很容易。看来，一瓶酒放的时间真的会很大影响酒的口感和味道。
就这么一说吧，low版w12,以前代工w12
深棕色外观，香气有焦糖果脯香蕉等，入口较甜，苦度低，酒体中度，和la trappe的四料差不多，对我来说甜了些
圣伯纳12，一看包装就知道是修道院风格，很古典 外观棕色，泡沫丰富细腻且持久 气味很淡，弱弱的焦糖味，并无其他 味道平衡，入口的焦糖甜味很快被苦感带走，最后又以厚重的酒精感结束，期间有些许风味，算是修道院上乘的作品
据说是w12的表亲，ok，很有来头，不过我也没喝过w12，因此无参照。 圣伯纳的酒标真是充分诠释了什么叫又丑又土，传统的审美放在今天真是不忍直视，老头子的微胖和瓶子的土气构成了我对这款酒外观的基本认识。 开瓶，香气是典型的比利时艾尔酒的气息，我一直在想这个怎么用言语形容比较好。从气味的相似度来看，很像高浓度的玉米汁，以及红糖发酵后的味道。或许这就是比利时式二发的独特味道吧。 该酒杀口感很强，这也难怪，二发的过程产生了大量的碳酸气，酒体十分的厚，说是粘稠也不为过。 口味上焦糖、杏仁和坚果味儿占了主导地位，酒精灼烧感很强，因此会显得很凶，且很甜腻。中段有部分果味儿上浮，但是不知是不是焦糖甜太重的缘故，一来压制住了果香，二来使二者发生反应，产生了些许黏口的涩感，有点像吃了菠菜。不过好在适当的苦味和尾段的回甘、酸酸的果脯味儿和麦香为这款酒收了个还算不错的尾，使其从头到脚的支撑性都很足。 尤其是尾段的那种酸酸的果香，尤其怡人，让你联想起很多食物: 比如杏干、葡萄干和西梅干。 我会倾向于认为该酒的许多指标符合四料的大致特点，但是其在口感层次上的复杂性并不显著，比较平庸，或者说中规中矩，没有亮点，但这并不妨碍该酒成为一款合格的修道院四料。 至于说和罗10比差多少，我觉得不尽然，各有风味，都算得上是不错的修道院。不见得非得分出高下。 综上所述，我给打个超过4分的高分。
修道院风格的啤酒是我的入坑酒，喝修道院啤酒从一开始的粉象到罗斯福到红白蓝帽，再到这个圣伯纳，感觉一层层递进，虽说变化不大，可是细品还是有区别的，圣伯纳12号，真的很不错，修道院风格的焦糖和特殊的酵母香谱写得惟妙惟肖，这其中夹杂着浆果香也是令人耳目一新，酒精味压得不错，比罗10好多了，非常不错，很喜欢！
黑色酒体，泡沫持久，入口顺滑，酒精度压制的不错，但感觉比罗十的层次要差点
Niubliu 2018-02-04 07:26
重新喝一次这个吧，还是失望，传说与w12相同的配方，酿成这个样子。
外观还算合格，深棕色酒体，泡沫丰富，持续时间也久
闻 差了好多，焦糖酵母 葡萄干坚果 还有点类似杏仁味的花香 并不喜人，酒精味掺杂1在里面甚至有点腻
只能说那点花香 有点w12 的影子
入口 中度酒体 前段除了焦糖 就是坚果和那股子花香，腻人，腻人，腻人，中段深色水果味加入其中，并无太突出表现，后段回甘都不出色复杂程度和感受，都差了好多，酒精味贯穿了始终，
没喝完，倒了
布凡 2018-01-27 09:17
传说中穷人版的w12，还是让人非常有遐想，加上修道院是我最喜欢的风格，在冬天的早上开上一支细细品尝，非常惬意。
圣伯纳的外观可以说有点简陋，粗糙的印刷，完全没有其他修道院那种宗教加历史的厚重庄严。
倒入杯中深棕色的酒体基本上不透光，泡沫非常丰富持久，泡沫为象牙白色细腻绵绵。
闻上去熟悉的修道院四料的味道，焦糖太妃糖还有辛香料的味道，细细分辨还有坚果水果的香味。
喝上一口味道是那么熟悉又有一丝陌生，入口依然是焦糖太妃糖等修道院特有的复杂厚重的味道，跟罗10又有一些不同，没有那么甜，少了一些厚重和丰富，味道更淡一些。后段酒精味上来可以感觉到灼烧和辛辣，收口偏干，整体平衡控制得还算不错。
总的来说没有罗10味道丰富厚重，酒体淡一些，总感觉少了点什么，没有喝过w12不知道跟w12比怎么样，不过还算不错的修道院四料，性价比也不错，值得一试。
JZH 2018-01-22 13:00
这瓶酒放了三年才开，感觉有点失望。倒出来的时候感觉还不错，很深的酒体，泡沫也很漂亮，也有非常熟悉的比利时四料的味道，有香精，也有威士忌的香味，由于放了太久，有非常多的沉淀，稍微有点影响观感。入口的时候跟平时喝的修道院差距较大，因为放了很久了，几乎已经没有沙口感了，非常顺滑，但是也会给人一种糖浆的感觉，味道很甜，有一点点乳酸，入喉也很容易。看来，一瓶酒放的时间真的会很大影响酒的口感和味道。
Eevee 2018-01-19 20:35
就这么一说吧，low版w12,以前代工w12
TimMarch 2018-01-13 08:31
深棕色外观，香气有焦糖果脯香蕉等，入口较甜，苦度低，酒体中度，和la trappe的四料差不多，对我来说甜了些
百科笑笑 2018-01-10 19:36
圣伯纳12，一看包装就知道是修道院风格，很古典
外观棕色，泡沫丰富细腻且持久
气味很淡，弱弱的焦糖味，并无其他
味道平衡，入口的焦糖甜味很快被苦感带走，最后又以厚重的酒精感结束，期间有些许风味，算是修道院上乘的作品
倪韬 2018-01-07 21:21
据说是w12的表亲，ok，很有来头，不过我也没喝过w12，因此无参照。
圣伯纳的酒标真是充分诠释了什么叫又丑又土，传统的审美放在今天真是不忍直视，老头子的微胖和瓶子的土气构成了我对这款酒外观的基本认识。
开瓶，香气是典型的比利时艾尔酒的气息，我一直在想这个怎么用言语形容比较好。从气味的相似度来看，很像高浓度的玉米汁，以及红糖发酵后的味道。或许这就是比利时式二发的独特味道吧。
该酒杀口感很强，这也难怪，二发的过程产生了大量的碳酸气，酒体十分的厚，说是粘稠也不为过。
口味上焦糖、杏仁和坚果味儿占了主导地位，酒精灼烧感很强，因此会显得很凶，且很甜腻。中段有部分果味儿上浮，但是不知是不是焦糖甜太重的缘故，一来压制住了果香，二来使二者发生反应，产生了些许黏口的涩感，有点像吃了菠菜。不过好在适当的苦味和尾段的回甘、酸酸的果脯味儿和麦香为这款酒收了个还算不错的尾，使其从头到脚的支撑性都很足。
尤其是尾段的那种酸酸的果香，尤其怡人，让你联想起很多食物: 比如杏干、葡萄干和西梅干。
我会倾向于认为该酒的许多指标符合四料的大致特点，但是其在口感层次上的复杂性并不显著，比较平庸，或者说中规中矩，没有亮点，但这并不妨碍该酒成为一款合格的修道院四料。
至于说和罗10比差多少，我觉得不尽然，各有风味，都算得上是不错的修道院。不见得非得分出高下。
综上所述，我给打个超过4分的高分。
温暖的温太阳的太海洋的海 2018-01-03 23:23
修道院风格的啤酒是我的入坑酒，喝修道院啤酒从一开始的粉象到罗斯福到红白蓝帽，再到这个圣伯纳，感觉一层层递进，虽说变化不大，可是细品还是有区别的，圣伯纳12号，真的很不错，修道院风格的焦糖和特殊的酵母香谱写得惟妙惟肖，这其中夹杂着浆果香也是令人耳目一新，酒精味压得不错，比罗10好多了，非常不错，很喜欢！
绝对占有绝对自由 2017-12-24 19:43
lao秦 2017-12-21 21:07
黑色酒体，泡沫持久，入口顺滑，酒精度压制的不错，但感觉比罗十的层次要差点