利用水和酒精的冰点温度不同,使用冷蒸馏法提升酒精度,同时尽量保留啤酒的风味物质,传统上仅仅是稍微提醇以增加口感和风味,但现在这个概念也用于制作高达数十度的烈性啤酒。
外观:黑色酒体不透光,基无泡沫和挂杯,静置如同一杯可乐,瓶身和瓶口设计独特。 气味:开瓶时强烈的酒精味,待消散减弱后淳厚的麦芽味浮现。 口味:第一口相当浓烈,酒精感过强;稍过会后再喝,口味柔和了不少,尽管酒精感仍很明显,但麦芽汁的香甜起到了很好的平衡,而且酒体的淳厚和酱味也为口味增色不少。酒体中等偏厚,杀口感弱,收口半干,喉咙有灼烧感,腹中有暖意涌起。 总之,酒精感偏强,但仍不失为一款有特色的酒,寒冷冬日来一杯应该很好。
Glen 2017-04-09 14:53
外观:黑色酒体不透光,基无泡沫和挂杯,静置如同一杯可乐,瓶身和瓶口设计独特。
气味:开瓶时强烈的酒精味,待消散减弱后淳厚的麦芽味浮现。
口味:第一口相当浓烈,酒精感过强;稍过会后再喝,口味柔和了不少,尽管酒精感仍很明显,但麦芽汁的香甜起到了很好的平衡,而且酒体的淳厚和酱味也为口味增色不少。酒体中等偏厚,杀口感弱,收口半干,喉咙有灼烧感,腹中有暖意涌起。
总之,酒精感偏强,但仍不失为一款有特色的酒,寒冷冬日来一杯应该很好。