利用水和酒精的冰点温度不同，使用冷蒸馏法提升酒精度，同时尽量保留啤酒的风味物质，传统上仅仅是稍微提醇以增加口感和风味，但现在这个概念也用于制作高达数十度的烈性啤酒。
少士博，一个为炫技而生的酒厂，刚入坑的时候就听过它的大名，今天终于看便宜打卡。其实冰馏好像没有那么难，但是费劲，利用酒精和水的凝结温度差，反复冷冻得到最纯粹的酒液，很搭功夫而且损耗很大。说回这款酒，酒液是清澈的暗红色，没有任何泡沫，已经没有酵母可以在30度的酒精里幸存下来。闻起来很像个酒精感强烈的大麦，充斥着酒精和焦香麦芽、太妃糖的味道。入口甜，不腻，口感干净复杂，太妃糖、焦糖、雪莉酒、药草、果脯、坚果、麦芽、奶油的味道尽收其中，有些平铺直叙但丰富程度足够了…很舒服，没有拖泥带水的感觉。酒精感毫无疑问很强，但是它很棒，能承载得了这么多玩意进来。而且因为喝过周大师75度冰馏世涛和蛇毒的关系，并没让我感到很惊讶，但是很好喝，适合发烧友小口啜饮的一款，与蛇毒这类调配酒（没喝过他家的初始版本）相比，完全不是一个层次的东西。
泡沫很少，酒体深黑色酱油，闻着是酒精味和醋酸味，入口浓烈粘稠，浓浓的焦糖味，沙口感适中，回口甜度上升，酒精感明显，暖喉感强烈，类似野格这种利口酒的草药味和麦芽甜味，收口舌头麻麻的，焦香麦芽和烘焙麦芽味道残留。总体感觉还不错，冰馏出来明显的酒精感，像是白酒的感觉，但又增加了深加工麦芽的麦香味和利口酒的草药味，感觉味道复杂丰富了很多，很喜欢重口，也还比较喜欢这款。
麦芽、酒精、葡萄干、浆果、黄酒气息，有威士忌的感觉，香是挺香的，泡沫少不持久，入口酒体厚重，杀口感弱，放了蛮久了，喝上去已经有棉花似的粘稠感了，麦芽、浆果、木头涩感，后段酒精感重，喝下去胃里烧哦，喝不动喝不动，太吓人了！
很经典的波克，反复蒸馏得到了最珍贵的酒液，估计加上桶，很好了。只是为了体现技术水平的酒，并没有性价比。
一开始喝的时候感觉像冰溜的，看来判断对了。泡沫基本没有，焦糖焦香味道在这个酒精度下也是比较明显的，反正一个喝比较困难，最好还是分享
香气：很浓的酒精味，焦糖味，麦香味。 颜色：焦糖色略粘稠的酒体，看上去像糖浆，几乎没有泡沫。 味道：很甜，粮食味，白酒味，酒精味很重。 感受：之前在越南芽庄一家酒吧见到过这酒，价格高的离谱，今天有幸在微熹尝了一口，真的很烈，感觉适合喜欢喝白酒的人。
很流弊的酒了，这么多高的酒精度，发烧友收藏款
开瓶有麦香和酒精味，喝过的空杯麦香久久不散，非常迷人 酒液颜色深棕，入口很甜，非常顺滑，焦糖味道很重，明显的酒精感！回口挺干净，没有想象中那么粘稠，打嗝麦香味道很厚重。 高度酒的良心之作！个人感觉很好！
LS仙人 2023-10-09 15:08
大道至简abc 2023-07-07 08:27
Zodiac 2022-07-06 23:16
少士博，一个为炫技而生的酒厂，刚入坑的时候就听过它的大名，今天终于看便宜打卡。其实冰馏好像没有那么难，但是费劲，利用酒精和水的凝结温度差，反复冷冻得到最纯粹的酒液，很搭功夫而且损耗很大。说回这款酒，酒液是清澈的暗红色，没有任何泡沫，已经没有酵母可以在30度的酒精里幸存下来。闻起来很像个酒精感强烈的大麦，充斥着酒精和焦香麦芽、太妃糖的味道。入口甜，不腻，口感干净复杂，太妃糖、焦糖、雪莉酒、药草、果脯、坚果、麦芽、奶油的味道尽收其中，有些平铺直叙但丰富程度足够了…很舒服，没有拖泥带水的感觉。酒精感毫无疑问很强，但是它很棒，能承载得了这么多玩意进来。而且因为喝过周大师75度冰馏世涛和蛇毒的关系，并没让我感到很惊讶，但是很好喝，适合发烧友小口啜饮的一款，与蛇毒这类调配酒（没喝过他家的初始版本）相比，完全不是一个层次的东西。
苗有健 2020-04-20 19:02
泡沫很少，酒体深黑色酱油，闻着是酒精味和醋酸味，入口浓烈粘稠，浓浓的焦糖味，沙口感适中，回口甜度上升，酒精感明显，暖喉感强烈，类似野格这种利口酒的草药味和麦芽甜味，收口舌头麻麻的，焦香麦芽和烘焙麦芽味道残留。总体感觉还不错，冰馏出来明显的酒精感，像是白酒的感觉，但又增加了深加工麦芽的麦香味和利口酒的草药味，感觉味道复杂丰富了很多，很喜欢重口，也还比较喜欢这款。
白相人爷叔 2019-12-03 17:24
麦芽、酒精、葡萄干、浆果、黄酒气息，有威士忌的感觉，香是挺香的，泡沫少不持久，入口酒体厚重，杀口感弱，放了蛮久了，喝上去已经有棉花似的粘稠感了，麦芽、浆果、木头涩感，后段酒精感重，喝下去胃里烧哦，喝不动喝不动，太吓人了！
酒极 2019-06-04 02:35
很经典的波克，反复蒸馏得到了最珍贵的酒液，估计加上桶，很好了。只是为了体现技术水平的酒，并没有性价比。
甜甜瓜瓜 2019-04-06 18:34
一开始喝的时候感觉像冰溜的，看来判断对了。泡沫基本没有，焦糖焦香味道在这个酒精度下也是比较明显的，反正一个喝比较困难，最好还是分享
豆草山堂主人 2019-01-27 22:58
香气：很浓的酒精味，焦糖味，麦香味。
颜色：焦糖色略粘稠的酒体，看上去像糖浆，几乎没有泡沫。
味道：很甜，粮食味，白酒味，酒精味很重。
感受：之前在越南芽庄一家酒吧见到过这酒，价格高的离谱，今天有幸在微熹尝了一口，真的很烈，感觉适合喜欢喝白酒的人。
八贰 2018-04-01 12:31
很流弊的酒了，这么多高的酒精度，发烧友收藏款
酒酿人生 2018-03-24 06:52
开瓶有麦香和酒精味，喝过的空杯麦香久久不散，非常迷人
酒液颜色深棕，入口很甜，非常顺滑，焦糖味道很重，明显的酒精感！回口挺干净，没有想象中那么粘稠，打嗝麦香味道很厚重。
高度酒的良心之作！个人感觉很好！