从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
豌豆丶 2022-04-15 23:57
唔饮得 2022-04-11 23:01
世涛怪啊吧啊吧 2022-03-31 22:46
香气是自然的樱桃味 藏着点酸味
泡沫少 酒液呈深红色,有点干红那味了
外观是非常不错的,酒液很高级的颜色
味道酸为重,糖浆味出来了,这里下头了
回味樱桃强
整体不像桃子那样酸甜中和
某明 2022-03-27 19:03
真不如直接整深色浆果
止咳糖浆真不行
昇洲 2022-01-31 21:42
林德曼的樱桃竟然评分不及格
贝加尔湖 2022-01-29 16:16
小酒花wgvWIV 2022-01-14 21:39
水果兰比克,很冲的酸甜味,伴有杏仁香,但酒体太轻了,收口还有糖浆感,甚至有点失去了啤酒的感觉,纯纯糖水先生。。。不太是我爱的类型。
小酒花bYvEaO 2022-01-13 14:23
Shaun4uTuUI 2022-01-10 20:45
The bottle kriek was more sour and astringent than the draft version. It's an ok drink.
丧面人 2022-01-08 22:08
打开瓶盖,把酒倒入杯里,就能问到非常明显的樱桃香气。酒体呈深红色,泡沫消散的比较快,沙口感较强,入口就能感到樱桃、覆盆子的香气,紧随其后的是明亮的酸味和甜感,回味的时候伴随一点杏仁味,我不是太喜欢。