从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
四蛋力 2018-05-21 23:15
同样是水果兰比克的经典入门款,林德曼的樱桃显得起点较高,酸甜拿捏得恰到好处。深红色不透明酒液,粉色泡沫较为丰富也较为持久,外观十分诱人,香味主要是明显的樱桃、果酱和淡淡果酸味,入口樱桃果味伴着酸甜,中后段苦度和麦香很淡,有一点野菌的酸臭,后味呈现淡淡的酸和果味,整体平衡风味较为饱满,酒体中等偏轻杀口适中,十分适合佐餐
小酒花堂堂 2018-05-19 11:39
酸酸甜甜,不知道是不是因为倒出来喝的缘故沫沫很多,还是粉色得,味道比桃子的甜很多~
石小溪是小酒鬼 2018-05-18 11:23
萌叔小南 2018-05-16 23:00
一款令人喜爱的樱桃🍒🍒。闻起来虽有轻微丹宁感和酒精气息,但实际上abv仅为3.5%,入口气泡感媲美冰镇碳酸饮料,夏日解暑好伙伴系列。
同为樱桃,粉象后劲猛烈,乐曼酱感酸爽,虽然我都敲喜翻,but林德曼最适怡情,从“美味”的角度,它酸麻得刚刚好,即便畅饮也毫无压力。
半年一洗 2018-05-13 18:30
林德曼的酒,就是果汁。儿子挺喜欢喝
大羊哈哈哈 2018-05-07 20:42
晨最 2018-05-03 17:05
经典的水果啤酒,酸甜恰到好处,几乎没有酒精感,一杯美味的果汁
见龙卸甲 2018-04-25 21:31
感觉还可以的一款果酒,尝不出苦味和酒精感。喝到的是酸酸甜甜的果汁的感觉。但是气味我有点不喜欢
LIUZIQIAN 2018-04-20 01:04
Beugonn 2018-04-17 23:02
很适合女生的啤酒,太甜了,觉得没啥太深度的风味,不过对女生来说应该挺适合的,觉得樱桃风味的还不错,好喝