从来不做别人做过的事,林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒,在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是,海浪不停地晃动会使发酵重新启动,导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生,林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天,然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用,这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜,果香味更浓。凭借其创新的味道,这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今,毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
大K 2018-10-24 19:08
比利时林德曼樱桃
风格:水果兰比克
酒精度:3.5
原麦汁:14.6
兰比克只能采用产自Senne山谷的天然酵母进行自然发酵法酿制而成;这一道道苛刻的工序和独特的条件,造就了兰比克啤酒天然的、与众不同的风味:干爽、酸涩,与葡萄酒一般的精致。
林德曼樱桃就是满满一整瓶樱桃的灵魂,一种可以接受的奇特酸味儿带着苦夹杂着甜以及浓郁深邃的水果味儿回甘同时刺激着所有的味蕾,初恋的感觉,恋爱的味道。
据说这是一款所有的比利时女人都喜欢的啤酒。味道真的会让你怀疑人生是水果味儿的,墙裂推荐给各位女同学。
王之诺 2018-10-20 00:19
好喝得很~~~~~~~~~~~~~
Leo_张文硕_设计师 2018-10-13 16:48
水果酒,当饮料喝。撩妹必备。比桃子好喝
kobejo 2018-10-13 12:20
整颗樱桃? 香味好像蛋糕上的染色樱桃…基本没什么泡沫,消散也很快。口感酸甜,酸占更大戏份,有点汽泡酒加红酒的感觉。颜色偏深红,酒精度低。这就算喝过了
小伊娘娘 2018-10-12 10:50
奔波儿灞霸波尔奔 2018-10-10 18:41
闻上、喝上都有股杏仁味,味觉和桃子一样甜,但是没有桃子甜。
黑夜 2018-10-07 22:39
樱桃香气扑鼻的做作,过头了,品相外观还是OK的,口感=果汁+二氧化碳的混合体,收口不错,个人觉得比乐蔓的樱桃好喝,归类气泡酒系列
毛靖舟 2018-09-30 22:26
感受一般,香气不太自然,入口的味道也有点奇怪,不是特别喜欢
Q先生 2018-09-21 20:17
紫红色的酒体好像红酒,虽然泡沫少,但杀口感不错,果香浓郁
我是囧人 2018-09-12 00:39
酸,略带甜,不是我的菜,女生的最爱!!