从来不做别人做过的事，林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒，在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是，海浪不停地晃动会使发酵重新启动，导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生，林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天，然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用，这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜，果香味更浓。凭借其创新的味道，这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今，毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
沈恺 2016-03-07 21:27
《黄帝内经·素问》指出“酸入肝”，意思是酸味的食物有增强消化和保护肝脏的作用。这也就是为什么每当有人问我“吃中国菜适合什么洋酒”时我总会回答：“白葡萄酒，香槟，酸啤酒。”不仅能在不经意间一口口喝完，而且还有解腻刮油的效果。
林德曼的樱桃当然没有令我失望，因为她的表现胜过乐蔓不止一筹。说得直白一点，就是陈醋对米醋的胜利。
林德曼开瓶酯香气息深沉悠扬，酒色偏暗红，入口酸性较乐蔓柔和，下喉不会过度收敛涩嘴。甚至让我对比怀疑乐蔓存在非天然的添加成分。
回味甘性中等，杯中余香很淡是个小小的遗憾。
我在忙活葡萄酒的那些年就是高酸高涩的热衷者，唯爱意大利的barolo和aglianico，如今也对比利时酸醋情有独钟。林德曼算是入门级的升级版，我仅用此酒祝愿酒花儿的所有女性用户明天节日快乐奥！
微信超級會員 2016-03-07 21:25
这款真的没喝过。希望有机会喝到。
感谢酒花儿的活动，让大家有了学习交流的平台。
精酿已经开始进入寻常人家，今后会渐渐普及。
篱笆 2016-03-07 21:01
一系列以水果口味著称的林德曼啤酒最容易获得女性青睐，相对粉象系列的啤酒来说有着更温柔的口感，当然喝上三四瓶也会“安然无恙”。
香气：开瓶后闻到满满的樱桃水果味，像似打开了一瓶果汁。
色：酒体色泽看上去较深浓，比乐蔓的厚实点，就像进口樱桃和国产樱桃的颜色区别，倒出后有着极其丰富的泡沫，泡沫丰富细腻，持久。
味道：如果不是尝到了一点点微弱的酒精味和麦芽味还真以为是在喝果汁了。
喝了2小口后被老婆当下菜酒拿去喝了，小小的一瓶不过瘾，再喝了莱宝小兔子的芒果和水蜜桃，感觉都是香精调出来的，无爱了。
陌生你好 2016-03-07 21:00
“最后一瓶林德曼樱桃被刚刚那个小姑娘买走了（成年女性，只不过人长的小巧些），就隔壁吃烧烤那个，对对，喜欢吃腰子那个小美女，人家是顾客…你说…要不你试试树莓或者黑加仑？”面对我怨毒的目光，朋友颇为无奈（幸灾乐祸）的表示无辜。“烤腰子配林德曼樱桃，这一口下去…味觉盛宴啊😱…只是可惜了闺女这冰清玉洁的颜值了……树莓？亏你想的出来…评樱桃啊，能一样咩？唉……我麦德龙吧……话说酒花儿这次又是评女人酒啊……真不好驾驭，怵头啊😱……等等，什么叫人家是顾客？难道我不是？”“你？你特么是情怀……你见谁家顾客进店不是扫地就是刷杯子的？……不喝我的，赶紧走去，为个果啤纠结，事事儿的”“果你妹…是拉比克（其实，果酒也不冤枉）…👿”其实，这酒我喝过不止一次，但喝一次忘一次，加上写酒评紧张，越发的忘了，没别的办法，麦德龙喝高价酒咯（纵使相对朋友那的对外零售价，麦德龙都贵的我撕心裂肺的）。
我承认，自己对酸酸甜甜的酒，谈不上喜欢，总觉得过于幸福了，不真实，也驾驭不好。所以，尽量客观描述吧。3.5%ABV的低度拉比克，断然冰一下再喝，要爽就爽到底嘛。林德曼樱桃与记忆犹新的乐蔓水果和勃艮第女爵相比（都属于酸艾尔，但细分其实不同，有兴趣的请查阅BJCP世界啤酒分类指南），酒色似乎介于前二者之间，略暗的樱桃红，有点血珀的色泽。粉白色酒头中等偏绵密，持度渐变，后段比较持久，略有滞壁的残留。气味上基本是酸甜的樱桃味主导，没勃艮第女爵的酸主导强势，但也闻之垂涎，属于人体对酸甜的反射吧。无酒精气，麦芽或酯香也闻不到（做基酒的拉比克算小麦啤的一支，后期汇入的樱桃汁再发酵，许是果味压制了麦酯香，许是我鼻子不灵光😂）。入口的杀口感倒是很明显，气泡碎裂声犹在耳畔（典型耳鸣？😵）偏酸的樱桃汁口感后味甜美。与乐蔓相比，微涩的口感和回甘似乎更明显些。苦味荡然无存的（据说作为基酒的拉比克采用的干酒花意义多在于天然防腐，苦味基本可以忽略）。味觉层面的麦香，我没明显的尝出来（毕竟也算是一款小麦酒，略遗憾😔）。总体来说，这是一款入口门槛很低的友善的小女人拉比克，纵使畅饮也无失身之虞，只是……真的别搭着烤腰子吃……想想都那啥……←_←。对了，这酒的工艺和故事，算复杂别致了，有兴趣的关注下Beerall公众号（或自己找百度😂），里面有详解，我就不班门弄斧了（主要是长😂）。PS：我倒酒的技术其实还好，倒完走神看了会儿电视，一转身，酒头已被某人恶意消灭了😤，强烈谴责！照片凑合看吧……