兰比克啤酒的醇厚和酸涩，使它经常以基酒角色被拿来与其它原料进行混合酿造，甚至是与其它不同种类的啤酒进行混合，而创造出来的新的品种一般都非常的理想和受欢迎，林德曼的贵兹（Gueuze）就属于这个范畴。贵兹并不是传统意义上酿造出来的，而是先“勾兑”后酿出来的，所以它也叫混酿啤酒，它使用发酵1年或者2-3年的已经熟化的啤酒混合其它还没有熟化的啤酒，以及一些果味的原材料一起进行二次发酵，熟成之后的贵兹啤酒没有了兰比克啤酒的苦涩味道，取而代之是的是类似香槟酒的果香和酸涩。而且，贵兹酒并不像水果酒那样，强调果酸甜味道而非酒的味道，它更趋向于体现类似红酒或香槟般令人愉悦的味道，所以贵兹酒在酒精浓度和口味上都更像一杯酒，酸味、甜味、麦子味、酒精味，都有体现，只不过很淡弱罢了，你完全可以把它当作一杯香槟来饮用，无论在任何时候。
frankhu 2016-08-31 23:11
香槟的香气，口感也偏向香槟，酸味刚刚好起到了模仿香槟的口感。回味有麦芽味，配合樱桃淡淡味道。整体还不错。没品几口就喝完了。
二十六君 2016-08-09 08:17
除了酸就是酸，又酸又甜。不好喝
Sven斯文 2016-07-10 18:24
Nice sour beer! very tasty!
老王啊 2016-07-03 16:39
酸涩的葡萄酒味道，不喜欢
小雅 2016-06-04 20:26
微苦略酸的混酿
陌生你好 2016-06-02 05:47
那些泛滥的热爱、决堤的自豪以及失禁的归属感，最近伴着精酿的洪流，浪涌的频密了些，不管官方怎么浪，我始终觉得烟台实际面貌也就稳当点的居三线上游水准，在三线城市的二流连锁超市里偶遇林德曼混酿和法柔，说实话算惊喜了，本地一般的啤酒专营店也不见得有这俩东西，起码胖子和赵师傅那木有，更常见的是樱桃和树莓。法柔之前喝过了，混酿嘛果断买了尝尝。
温度：6℃多点儿，瓶体略冰手，微结露。
香气：类似偏酸的深色果酱且略带腐向陈化感的果香气辅以果醋的挥发感形成香味主调。果香略大于醋酸感，令香气走向趋于柔和、饱满而持久，同时，自始至终存续的陈化感，也增添了香气的熟成度。
外观：酒液呈微微浑浊的暗琥珀色，沫色米白，沫量充沛而趋于源源不绝的生发向，沫态细腻匀实，小麦即视感明显，泡持度高且具备蕾丝样沫痕。
味道：主味是无可辩驳的酸爽，目前喝过的林德曼中，酸的最浓郁纯粹的一款，但并不显得清脆明亮，相对于以往喝过的同品牌的樱桃和树莓，这支贵兹具有十分明显的微微腐向陈化口味，果香的呈现比较迂回，类似于果酱类的浓郁内敛与异化的丰富感，硬朗之处在于，几乎感受不到甜口。酒精和酒花儿在香味层面均无特征性质的呈现。酸作为主调，贯穿始终，纯粹却并不单一，丝毫不会水化。末段有极为轻微的类似苦感的味道，并不像酒花儿的植物苦，更像是因陈化的酸口衍生而来的味蕾条件反射。
口感：酒体中等偏轻薄，杀口感明显而具有持续性但并不刺激，酸涩感较为明显，但同时因口舌生津而显得并不干滞，无温热感。
综合：明显老酒范儿的混酿，只有酸但酸的厚而陈且复杂些，适合在试过基础兰比克之后选择性的尝试，按照Bjcp的资料里的说法，这支混酿在酸的呈现上略有冒尖儿了，复杂和多元稍有不足。但作为入门款且轻易能买到的混酿，已然不错了。
春秋酒馆洒哥 2016-05-22 13:34
喝过的最酸的一款林德曼了，家人说再配几瓣蒜，直接就可以蘸着吃饺子了。混酿，多种的水果香味，就是酸味有些重了，像苹果醋一般。
邹大湖 2016-05-17 22:12
水果香味丰富，酸得有层次，但是还是喝不惯拉比克。
豆腐乳 2016-05-13 07:57
跟大家感觉一样，酸， 入口没什么沙口感、泡沫散的快。
苦力 2016-05-13 07:47
林德曼系列中最酸的当属法柔和混酿，为什么翻译成贵兹。法柔最好喝，混酿还不错，兰比克的味道还能常出一些，水果味比其他几种少，更酸一些