兰比克啤酒的醇厚和酸涩，使它经常以基酒角色被拿来与其它原料进行混合酿造，甚至是与其它不同种类的啤酒进行混合，而创造出来的新的品种一般都非常的理想和受欢迎，林德曼的贵兹（Gueuze）就属于这个范畴。贵兹并不是传统意义上酿造出来的，而是先“勾兑”后酿出来的，所以它也叫混酿啤酒，它使用发酵1年或者2-3年的已经熟化的啤酒混合其它还没有熟化的啤酒，以及一些果味的原材料一起进行二次发酵，熟成之后的贵兹啤酒没有了兰比克啤酒的苦涩味道，取而代之是的是类似香槟酒的果香和酸涩。而且，贵兹酒并不像水果酒那样，强调果酸甜味道而非酒的味道，它更趋向于体现类似红酒或香槟般令人愉悦的味道，所以贵兹酒在酒精浓度和口味上都更像一杯酒，酸味、甜味、麦子味、酒精味，都有体现，只不过很淡弱罢了，你完全可以把它当作一杯香槟来饮用，无论在任何时候。
阿番 2018-12-08 00:26
入口的零点五秒是口感的巅峰，紧接着这酸，迅速扩散，弥漫整个口腔，喧宾夺主搅乱了整个结构，让人怀疑这不是一款啤酒。再细细一闻，也是因为这酸，产生了略微的霉馊味。以为是自己的问题，没有找对感觉。于是决定再喝几口，以学习的心态再去品味。可惜还是没对味，后程的酸实在控制不住，酸了以后是微苦，再有细细的甜味。总之不是我喜欢的一款。我还有好多种酒没尝过，一时半会不会再喝第二瓶。
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第二次喝是时隔一年后了，原来那时候是这样评价的。一年当中尝试了很多，对啤酒了解了很多。慢慢小口喝能喝出好心情。还要讲究方法。
默默蹭酒的老董 2018-12-04 00:07
很喜欢这个酒，十几块钱喝到这样的贵兹，真的很舒适。香气、味道都ok
陆家嘴老司机 2018-12-02 00:20
最便宜贵兹，即使有这样那样的缺点，即使加了添加剂，但我觉得该表扬。酒色琥珀色，泡沫少不持久，符合标准。香气浓郁，野菌为主，配合青苹果等，伴着乳酸味，很不错。入口杀口感中等，酒体干净，由于甜度大，不算特别酸，不大干白水平，但确实特别像干白，带着气泡感，类似香槟，其他味不多，但我觉得不错，像了。
痞子奶奶 2018-12-01 20:13
外观：气泡丰富消散快，但是会有挂杯。酒体呈苹果汁氧化后的颜色。跟酸梅汤差不多的颜色，二氧化碳足，酒体略浑浊。
香气：随着气泡的不断消散，带出苹果醋的香气，青色水果带酸味水果的香气，清新感。闻起来就很开胃的感觉。
口味：入口酸甜，杀口感明显，碳酸饮料的入口感。酒体口感浓郁浑厚。不酸涩。口感有份量，丰富。各种酸味水果的口感很融合。酸啤越喝越上瘾。这句话没毛病。我已经爱上酸的感觉了。
这是第一款我尝试的贵兹，很不错。已经在酸啤的路上越走越开心。哪怕到了冬天，还是觉得酸比世涛好喝。特别是配肉的时候，解解腻非常不错。还会回购的一款性价比超高的啤酒。
天津自酿啤酒协会老于 2018-11-26 09:25
很久以前喝过,当时还不太懂什么叫贵兹.后来随着接触喜欢上这种酒,发现最便宜的贵兹也是这个的好几倍,于是脑补出这款酒的味道.这就是印象吧.印象中,这款酒的味道是与其价格相等的寡淡和做作.实际呢?尽管有加糖这个令人诟病的做法,但贵兹大体的形象也勾勒出来了,马厩味,柚子味蜂蜜味等,整体的酸感下降,也很适合刚刚接触这类酒的朋友.同时适度增加了气泡感,让人更容易将之与一般意义上的"啤酒"概念相联系。我说这么多，就是希望看到我这篇评论的朋友如果有意尝试贵兹，不妨试试这款。
呆虎 2018-11-13 23:09
外观:琥珀色酒体，不算清澈，泡沫稀少。
香气:发酵的味道，是野菌味？这个不了解就不牵强了，青苹果的酸味必要好闻。
口感:有一定沙口感，酒体轻度稍重，有微弱的涩涩的口感，但是很好入口。
味道:之前喝过桃子味的，大体相似但是少了桃子味，有话梅味道，而且感觉口感更干净一点，甜度够不算腻，酒精味不明显，有回甘很明显。
总体感受:比较易饮，不算女生酒吧，喝着还挺像酒的。
后天 2018-11-13 22:22
带着点果味 微酸 比较爽口
gogensu 2018-11-10 23:04
温度大概控制在十度左右开的瓶，倒出杯中后，泡沫明显，持续一分钟左右，痕迹挂杯。金色偏深，稍显浑浊。闻起来酸味略明显，有微少的臭味但是又像是酵母的味道。这是不是就是野菌味呢。气泡明显，能听到香槟一样的声音，入口后沙口感却一般可能是不够凉。酒体适中不寡淡。带有果香，柑橘吧。回口酸，有莓果或者百香果的感觉，牙齿还是有点感觉的。应该是里面加了维c的缘故
总之，性价比不错，里面加了冰糖，平衡了一定的酸但为啥还加维c，就不知道了
黑执事 2018-11-08 18:26
包装像葡萄酒 杯子也像葡萄酒被 开盖就是酸甜的气息和葡萄酒的味道 入杯酒液清澈酒液浅棕色 泡沫很少 一会面上就干干净净看不到泡沫了 杀口感弱 入口甜和酸 酸压过甜所以不觉得腻 然后是葡萄酒的那种味道 末了还带一点葡萄酒的涩 个人感觉有点不伦不类了 葡萄酒＋啤酒并不好喝
活好人又帅 2018-10-19 13:17