炸弹与手雷是磨栏风车酒厂的招牌大麦酒，也是他们最浓烈的酒款之一，曾被多意大利美食界评为最佳甜品酒。在里奥哈葡萄酒桶陈酿后，其风味更加微妙复杂，但平衡的非常好。带有水果蜜饯、葡萄酒、蜂蜜、果干、太妃糖、雪莉酒的综合风味。
艾玛 这支BOOM与sopa...真的是好好喝啊..于是第三次喝它的时候我决定写一篇酒评，基础款更加年轻而有生命力。 香气：蜂蜜 麦芽 果脯 哈密瓜 很重的发酵 残糖 酸质 过熟的水果。 外观：极其漂亮的棕红色毛玻璃样混浊酒液 酒头炒米色很少几乎砸不出来。 口味：十分卓越的甜度，但被一些酸质平衡，麦芽 过熟的水果，焦糖，太妃 糖浆 蜂蜜 发酵的味道十分融洽而且平衡。 口感：粘稠而强壮的酒体，平衡 发酵程度中低 沙口感弱。 总评：还会喝第四次....老好喝了...
开瓶香。蜂蜜味比较明显。焦糖，蜜饯，比较复杂的风味。甜。可以搭配个巧克力大饼干一类的阿啊阿
第一次喝大麦酒 外观：红棕色半透明酒体，米黄色酒头，泡沫少不持久。 香气：美妙浓郁的烘烤深色麦芽风味，蜂蜜焦糖烤面包饼干枣泥红果蜜饯葡萄干等构成了复杂的风味，闻着就很香甜。 口味：入口第一感观就是重甜酒体，醇厚顺滑，黏口有嚼头，杀口弱，深色麦芽带来的蜂蜜枣泥占据味蕾，中段甜度加剧，同时透出花草属酒花味，一丝细微的苦被甜包着，神似甘草等药草感觉，酒精有所提现，但是在11.9的酒精度前提下，掩盖的已经很不错了，至末尾，微苦与酒精散去，又只剩下了甜蜜，收口润，口腔里有稍许黏腻，回味仍以甜为主调。 感受：大麦酒的甜今天算是领教了，是真的甜，不过这款酒做的很有层次感，虽甜但不腻，同时酒精控制得很好，作为餐后酒完美的收尾。
帝磨栏 炸弹与手雷 观: 泡沫稀少，棕色酒体，混浊微透光，光照酒体变色 闻: 浓郁的浆糖味，麦甜，深色水果和果脯味、少许太妃糖味 饮: 中度酒体，入口顺滑，麦芽、浆糖味明显，少量坚果、适度的烘烤麦芽味接踵，末端坚果、少许药草香和植物涩味残留，收口圆润。回味中弱半持久，麦甜、浆糖、微量药草味留口 感: 整体像喝一款顺滑的糖浆，但却不过分甜腻。时隔一年多再喝感觉还挺不错。
甜，真甜，除了甜别的味道倒是不怎么明显了。入口顺滑，泡沫少。
感觉蛮不错，跟之前喝过的过桶的合酿大麦酒比更容易接受，口感细腻香甜
入口甜、有明显的牛奶味、巧克力味 麦芽香味很突出，酒体浑厚，泡沫少
像威士忌过桶感觉，口感不错，配干果一流，不知道是否我酒量不行，喝2-3瓶上头了
简直是液体甜品 酒体绵软丰厚，泡沫少，持久性差。稳定会有一圈酒头存留在杯壁上 果脯，糖浆，蜂蜜，奶酪... 个人确实很喜欢
C与大自然 2019-04-26 23:35
艾玛 这支BOOM与sopa...真的是好好喝啊..于是第三次喝它的时候我决定写一篇酒评，基础款更加年轻而有生命力。
香气：蜂蜜 麦芽 果脯 哈密瓜 很重的发酵 残糖 酸质 过熟的水果。
外观：极其漂亮的棕红色毛玻璃样混浊酒液 酒头炒米色很少几乎砸不出来。
口味：十分卓越的甜度，但被一些酸质平衡，麦芽 过熟的水果，焦糖，太妃 糖浆 蜂蜜 发酵的味道十分融洽而且平衡。
口感：粘稠而强壮的酒体，平衡 发酵程度中低 沙口感弱。
总评：还会喝第四次....老好喝了...
FreeK6oDle 2019-04-26 14:03
喝不了你还喝 2019-04-25 22:36
开瓶香。蜂蜜味比较明显。焦糖，蜜饯，比较复杂的风味。甜。可以搭配个巧克力大饼干一类的阿啊阿
庚午 2019-04-11 23:22
第一次喝大麦酒
外观：红棕色半透明酒体，米黄色酒头，泡沫少不持久。
香气：美妙浓郁的烘烤深色麦芽风味，蜂蜜焦糖烤面包饼干枣泥红果蜜饯葡萄干等构成了复杂的风味，闻着就很香甜。
口味：入口第一感观就是重甜酒体，醇厚顺滑，黏口有嚼头，杀口弱，深色麦芽带来的蜂蜜枣泥占据味蕾，中段甜度加剧，同时透出花草属酒花味，一丝细微的苦被甜包着，神似甘草等药草感觉，酒精有所提现，但是在11.9的酒精度前提下，掩盖的已经很不错了，至末尾，微苦与酒精散去，又只剩下了甜蜜，收口润，口腔里有稍许黏腻，回味仍以甜为主调。
感受：大麦酒的甜今天算是领教了，是真的甜，不过这款酒做的很有层次感，虽甜但不腻，同时酒精控制得很好，作为餐后酒完美的收尾。
Shiroiusagi 2019-04-02 00:33
帝磨栏 炸弹与手雷
观: 泡沫稀少，棕色酒体，混浊微透光，光照酒体变色
闻: 浓郁的浆糖味，麦甜，深色水果和果脯味、少许太妃糖味
饮: 中度酒体，入口顺滑，麦芽、浆糖味明显，少量坚果、适度的烘烤麦芽味接踵，末端坚果、少许药草香和植物涩味残留，收口圆润。回味中弱半持久，麦甜、浆糖、微量药草味留口
感: 整体像喝一款顺滑的糖浆，但却不过分甜腻。时隔一年多再喝感觉还挺不错。
I2hrUT 2019-04-01 21:16
甜，真甜，除了甜别的味道倒是不怎么明显了。入口顺滑，泡沫少。
默默蹭酒的老董 2019-03-25 02:49
感觉蛮不错，跟之前喝过的过桶的合酿大麦酒比更容易接受，口感细腻香甜
鹏_鵬 2019-03-16 22:24
入口甜、有明显的牛奶味、巧克力味
麦芽香味很突出，酒体浑厚，泡沫少
David-Dai 2019-03-12 11:59
像威士忌过桶感觉，口感不错，配干果一流，不知道是否我酒量不行，喝2-3瓶上头了
ZeminChao 2019-03-09 00:06
简直是液体甜品
酒体绵软丰厚，泡沫少，持久性差。稳定会有一圈酒头存留在杯壁上
果脯，糖浆，蜂蜜，奶酪...
个人确实很喜欢