全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款智美的红帽属于比利时双料，口感甜腻，有巧克力和太妃糖的风味，适合搭配各种甜点。
非常浓郁的果脯香气，但入口感觉精致感欠缺了谢，沙口感非常强，有点过了，影响了风味的表达
这篇酒评本来应该出现在2019.2.28，那天晚上白龙请我吃了串串，胡哥还说红帽做的比京A飞拳要出色，那天我们聊了很多新啤酒馆的事，今天white也很完美的呈现在了兰州，我也不知道我究竟什么时候才能回去，回去能待多久。 最近在第二次看毛新愿老师的啤酒札记，突然很想喝比利时啤酒，我明明一直很难消受比利时糖带给人的感觉，看来我真是哪一种心境严重影响选酒的选手。 红帽是比利时风格双料，我很认同那种料数由二次发酵的时间决定的说法。这杯18年1月灌装的红帽拥有棕褐色的外观，我一直觉得比利时啤酒的泡沫很像复原了啤酒发酵时刻的样子，密密麻麻的在酒液上铺一层。 香气:比利时糖，酵母，果脯，还有一些类似花香 味道:低温情况下显示出不得了的易饮，随着温度回温比利时属性被渐渐唤醒，比利时糖，麦香，整体融合的口感让人不会生厌，很舒服的口感。我开始渐渐理解17世纪18世纪的啤酒了。 啤酒的多样性真是迷人。 最近陷入了思维的死结里，很讨厌那种官僚制度，想跳出这座围城，可这一切又哪有这么容易，跳出以后又可以去哪里呢。这个世界哪里都不是心灵流浪者的伊甸园。就像依稀小姐姐说的那样，努力让自己强大好了。 至少我还可以喝啤酒，还懂一些威士忌。哈哈。
泡沫丰富细腻，但稍显过了，很容易溢出。 烘烤麦芽带来的焦糖和轻微咖啡味，苦味与残糖相对平衡，酸度略低而不能完全消除酒精的灼热感。 总体而言，冰透之后还是很好的日常口粮酒。
头一次喝智美。修道院系列大同小异，入口有一些杀口感，不过不强烈。然后紧随而来的就是巧克力和太妃糖的甜，麦香有一些，酒花香不明显。一款不错的修道院双料。
麦芽的味道足还有一点太妃糖的味道，杀口感不强，比较顺滑像巧克力，往后苦味就上来了，酒体比较单薄，泡沫也相对来说细腻但是消散的也快，口粮酒还算中肯
问：开盖倒杯后有焦糖味和一股比较浓的酒精味 观：黑色轻度酒体，清澈，泡沫少且不持久 品：入口有焦香味，进而非常的甜，气泡感弱，留香差，第二口开始就感觉味道有变化，它的甜变成一种非常难入口的跨栏，甜度高但在你的口腔内停留的时间不长，破坏你对这款酒苦的一个因素。在舌根的停留的时候就像在喝水
泡沫细腻厚重 色泽棕色琥珀 香气较弱 入口杀口感极强 层次变化不够多 苦度低 收尾干脆 emmmm 酒温回了一点后 入口刺激感没那么强了 变化出来了
开瓶闻着就是块面包，俩字，香，第一口喝下去感觉太好喝了，闭眼睛一砸吧嘴，啥都来了，酒精味有，被其他焦糖麦香杏仁淡淡的苦和一点点酸味遮的可以忽略，酒精度7瓦，喝完都没水啤上头，看来这水啤的杂醇太多了。
比起白的和蓝的，好像略逊一筹，口味淡了点，不过也还行
合肥绿洲酒馆-黄涛 2019-07-06 21:42
非常浓郁的果脯香气，但入口感觉精致感欠缺了谢，沙口感非常强，有点过了，影响了风味的表达
MerovingianS 2019-07-03 13:11
这篇酒评本来应该出现在2019.2.28，那天晚上白龙请我吃了串串，胡哥还说红帽做的比京A飞拳要出色，那天我们聊了很多新啤酒馆的事，今天white也很完美的呈现在了兰州，我也不知道我究竟什么时候才能回去，回去能待多久。
最近在第二次看毛新愿老师的啤酒札记，突然很想喝比利时啤酒，我明明一直很难消受比利时糖带给人的感觉，看来我真是哪一种心境严重影响选酒的选手。
红帽是比利时风格双料，我很认同那种料数由二次发酵的时间决定的说法。这杯18年1月灌装的红帽拥有棕褐色的外观，我一直觉得比利时啤酒的泡沫很像复原了啤酒发酵时刻的样子，密密麻麻的在酒液上铺一层。
香气:比利时糖，酵母，果脯，还有一些类似花香
味道:低温情况下显示出不得了的易饮，随着温度回温比利时属性被渐渐唤醒，比利时糖，麦香，整体融合的口感让人不会生厌，很舒服的口感。我开始渐渐理解17世纪18世纪的啤酒了。
啤酒的多样性真是迷人。
最近陷入了思维的死结里，很讨厌那种官僚制度，想跳出这座围城，可这一切又哪有这么容易，跳出以后又可以去哪里呢。这个世界哪里都不是心灵流浪者的伊甸园。就像依稀小姐姐说的那样，努力让自己强大好了。
至少我还可以喝啤酒，还懂一些威士忌。哈哈。
茶酒之徒 2019-07-01 20:58
泡沫丰富细腻，但稍显过了，很容易溢出。
烘烤麦芽带来的焦糖和轻微咖啡味，苦味与残糖相对平衡，酸度略低而不能完全消除酒精的灼热感。
总体而言，冰透之后还是很好的日常口粮酒。
LK2FU314 2019-06-30 21:31
头一次喝智美。修道院系列大同小异，入口有一些杀口感，不过不强烈。然后紧随而来的就是巧克力和太妃糖的甜，麦香有一些，酒花香不明显。一款不错的修道院双料。
箐尘 2019-06-28 13:34
麦芽的味道足还有一点太妃糖的味道，杀口感不强，比较顺滑像巧克力，往后苦味就上来了，酒体比较单薄，泡沫也相对来说细腻但是消散的也快，口粮酒还算中肯
谢老板儿 2019-06-26 16:17
问：开盖倒杯后有焦糖味和一股比较浓的酒精味
观：黑色轻度酒体，清澈，泡沫少且不持久
品：入口有焦香味，进而非常的甜，气泡感弱，留香差，第二口开始就感觉味道有变化，它的甜变成一种非常难入口的跨栏，甜度高但在你的口腔内停留的时间不长，破坏你对这款酒苦的一个因素。在舌根的停留的时候就像在喝水
罗要疯Turbo 2019-06-25 21:34
泡沫细腻厚重 色泽棕色琥珀 香气较弱 入口杀口感极强 层次变化不够多 苦度低 收尾干脆
emmmm 酒温回了一点后 入口刺激感没那么强了 变化出来了
feel_so_bad 2019-06-23 22:50
开瓶闻着就是块面包，俩字，香，第一口喝下去感觉太好喝了，闭眼睛一砸吧嘴，啥都来了，酒精味有，被其他焦糖麦香杏仁淡淡的苦和一点点酸味遮的可以忽略，酒精度7瓦，喝完都没水啤上头，看来这水啤的杂醇太多了。
Paul-Z 2019-06-21 20:32
小弘 2019-06-21 11:54
比起白的和蓝的，好像略逊一筹，口味淡了点，不过也还行