全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款智美的红帽属于比利时双料，口感甜腻，有巧克力和太妃糖的风味，适合搭配各种甜点。
当年的入门款，现在回喝一下，回顾一下年少时期～经典的智美红帽系列，比蓝帽味淡，比白帽深厚，这才是一款双料应具备的水平。 开瓶，倒酒，泡沫一如既往的稀疏，但是裙边非常漂亮，酒体金色，略微混浊，可能是一开始我家冰箱温度较低4度，所以只能闻到一点点麦芽和酒精的味道。 喝酒，修道院类型典型的麦芽香气和焦糖香气，但是酒精压制不是太好，对于喜欢重口味的我来说稍微有点淡。 喝到后面能够感受出他的均衡和温和，没有那么的尖锐，算是比较入门的一款精酿～
在修道院这类中，算口味比较淡的。泡沫细密，香味不算很重，苦度不重，酒体浑浊
麦芽和酒精的香气，棕红色酒液，白色泡沫，丰富且持久，泡沫下去后有修道院啤酒独特的泡沫白边。入口气泡感稍强，鼻腔里可稍微感受到烤面包的香味，还要樱桃发酵的香气带点微微的苦，在咽喉的灼热感有点明显。
今天的第二杯，第一杯是巨石ipa，要求的是第一口的爽快感。第二杯慢慢喝，这款很适合。自己一个人喝的时候，ipa会很爽，“干就是了”那种感觉。第二杯会慢一些，此时就需要这款，不是最浓，有一点淡淡的浓口，很适合慢慢酌饮，较为丰富的味道在口中分层。如果ipa是少女，这种就如同少妇。不急，徐徐的来。
第二款双料修道院，焦糖和麦芽的味道比较突出，最近喝多了IPA，喝修道院感受完全不同，IPA果香更明显，像果汁一样，适合夏天畅饮消暑，而修道院更像热咖啡，或者像黑糖温水，谈不上浓郁但也没有IPA那么小清新。红帽和罗6比，感受会好一些，具体味道香气说不出有啥区别，也许就是更平衡吧。和金帽比，香味更明显一点，酒体也更醇厚。没有喝出酒精味，苦味只有一点，而且这种苦味不像IPA的柚子皮味，而更像咖啡的苦。很适合入门修道院风格的一款啤酒。
第一次喝精酿就是它。750ml木塞子瓶盖的智美红。装瓶两年，味道非常棒。感觉木塞子瓶盖比21褶的铁盖的好喝。不知酒体有没有区别。 量产的修道士双料啤酒，品控可以，能当口粮，但是不能天天喝，否则味蕾疲劳，会幻觉酒的质量下降了。 这酒十年来每年都喝，感觉品质有所下降，也可能是我的口味变得苛刻了。建议不要喝新酒，至少装瓶出厂两年后再饮用。否则口感不够丰富。它不像ipa那样越新鲜越好。酵母需要在瓶中二次发酵。话说当年喝的时候天朝根本不流行精酿，淘宝都没几家店卖比利时啤酒的。所以还有老酒，现在都是新货，买回来放着吧。着急喝就得淘存货酒了，走量的智美不好找老酒。
作为一款量产修道院，虽然酒不小众，但是质量在线。 浓密丰富的泡沫，红棕色的酒体，开瓶香气四溢。 家里没有智美的专用酒杯，就暂时用来福代替杯型是差不多的。 注意这款酒的推荐温度是10~12度，所以放冰箱以后要拿出来一会儿，不然太凉了，感觉不到它丰富而美妙的气味。浓郁的比利时酯香，麦芽糖太妃糖和淡淡的巧克力味道。入口略有甜味，但是平衡感很好。酒精度比蓝帽要低，也没有酒精感那么强烈。这一款适合日常饮用的好酒，记得喝的时候要把杯子晃一晃，香气更加突出。 二刷拿到了官方酒杯。 感觉非常好，香气突出，复杂。 有巧克力，酵母，香蕉太妃糖等等。 配香肠十分不错
行走的波波 2020-06-02 07:46
当年的入门款，现在回喝一下，回顾一下年少时期～经典的智美红帽系列，比蓝帽味淡，比白帽深厚，这才是一款双料应具备的水平。
开瓶，倒酒，泡沫一如既往的稀疏，但是裙边非常漂亮，酒体金色，略微混浊，可能是一开始我家冰箱温度较低4度，所以只能闻到一点点麦芽和酒精的味道。
喝酒，修道院类型典型的麦芽香气和焦糖香气，但是酒精压制不是太好，对于喜欢重口味的我来说稍微有点淡。
喝到后面能够感受出他的均衡和温和，没有那么的尖锐，算是比较入门的一款精酿～
carlos 2020-05-30 19:59
在修道院这类中，算口味比较淡的。泡沫细密，香味不算很重，苦度不重，酒体浑浊
加小小糖 2020-05-26 22:02
麦芽和酒精的香气，棕红色酒液，白色泡沫，丰富且持久，泡沫下去后有修道院啤酒独特的泡沫白边。入口气泡感稍强，鼻腔里可稍微感受到烤面包的香味，还要樱桃发酵的香气带点微微的苦，在咽喉的灼热感有点明显。
oqpp 2020-05-21 22:42
胖兔子 2020-05-18 23:45
今天的第二杯，第一杯是巨石ipa，要求的是第一口的爽快感。第二杯慢慢喝，这款很适合。自己一个人喝的时候，ipa会很爽，“干就是了”那种感觉。第二杯会慢一些，此时就需要这款，不是最浓，有一点淡淡的浓口，很适合慢慢酌饮，较为丰富的味道在口中分层。如果ipa是少女，这种就如同少妇。不急，徐徐的来。
korn 2020-05-17 18:00
Alvinne 2020-05-16 21:49
丘吉尔爱喝罗斯福 2020-05-15 00:19
第二款双料修道院，焦糖和麦芽的味道比较突出，最近喝多了IPA，喝修道院感受完全不同，IPA果香更明显，像果汁一样，适合夏天畅饮消暑，而修道院更像热咖啡，或者像黑糖温水，谈不上浓郁但也没有IPA那么小清新。红帽和罗6比，感受会好一些，具体味道香气说不出有啥区别，也许就是更平衡吧。和金帽比，香味更明显一点，酒体也更醇厚。没有喝出酒精味，苦味只有一点，而且这种苦味不像IPA的柚子皮味，而更像咖啡的苦。很适合入门修道院风格的一款啤酒。
风雨桥 2020-05-13 06:55
第一次喝精酿就是它。750ml木塞子瓶盖的智美红。装瓶两年，味道非常棒。感觉木塞子瓶盖比21褶的铁盖的好喝。不知酒体有没有区别。
量产的修道士双料啤酒，品控可以，能当口粮，但是不能天天喝，否则味蕾疲劳，会幻觉酒的质量下降了。
这酒十年来每年都喝，感觉品质有所下降，也可能是我的口味变得苛刻了。建议不要喝新酒，至少装瓶出厂两年后再饮用。否则口感不够丰富。它不像ipa那样越新鲜越好。酵母需要在瓶中二次发酵。话说当年喝的时候天朝根本不流行精酿，淘宝都没几家店卖比利时啤酒的。所以还有老酒，现在都是新货，买回来放着吧。着急喝就得淘存货酒了，走量的智美不好找老酒。
lyinsa 2020-05-12 03:04
作为一款量产修道院，虽然酒不小众，但是质量在线。 浓密丰富的泡沫，红棕色的酒体，开瓶香气四溢。 家里没有智美的专用酒杯，就暂时用来福代替杯型是差不多的。
注意这款酒的推荐温度是10~12度，所以放冰箱以后要拿出来一会儿，不然太凉了，感觉不到它丰富而美妙的气味。浓郁的比利时酯香，麦芽糖太妃糖和淡淡的巧克力味道。入口略有甜味，但是平衡感很好。酒精度比蓝帽要低，也没有酒精感那么强烈。这一款适合日常饮用的好酒，记得喝的时候要把杯子晃一晃，香气更加突出。
二刷拿到了官方酒杯。 感觉非常好，香气突出，复杂。 有巧克力，酵母，香蕉太妃糖等等。 配香肠十分不错