全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款智美的红帽属于比利时双料，口感甜腻，有巧克力和太妃糖的风味，适合搭配各种甜点。
开瓶一股比利时小麦的香气扑面而来，随后感觉变弱，逐渐转化为葡萄干和焦糖的气味。智美红帽这个酒感觉比较割裂，入口的前半段感觉这就是一瓶比利时小麦，麦香，香菜籽那种特有味道都能喝到些，然后就在咽下去的一瞬间，才会突然出现类似葡萄干，焦糖的厚重味道，口感也由清爽突然转为厚重。外观就是中规中矩的棕色，泡沫挺多，也比较持久。虽然颜色深，但仔细看感觉还是挺清澈的。 这款酒虽然7%Vol.的酒精度，但喝起来完全没有酒精感，就像是在喝一瓶收口浓郁的比利时小麦一样。但也正是因为这一点，感觉总体来说口味有些淡了，中规中矩不好喝也不难喝，非常适合作为不知道喝什么时候的口粮。
相比于白帽，红帽更为甜腻，由于酒体颜色呈现差别，我更迷恋于白帽气泡涌动带来的美感。我相信女生在致美之间的选择更倾向于红帽。太妃糖焦糖般的后味搭配一些甜点和干果，一定很完美。但是我还是更加喜欢白帽收口带来的苦感。智美真的是很不错的比利时艾尔。
当年的入门款，现在回喝一下，回顾一下年少时期～经典的智美红帽系列，比蓝帽味淡，比白帽深厚，这才是一款双料应具备的水平。 开瓶，倒酒，泡沫一如既往的稀疏，但是裙边非常漂亮，酒体金色，略微混浊，可能是一开始我家冰箱温度较低4度，所以只能闻到一点点麦芽和酒精的味道。 喝酒，修道院类型典型的麦芽香气和焦糖香气，但是酒精压制不是太好，对于喜欢重口味的我来说稍微有点淡。 喝到后面能够感受出他的均衡和温和，没有那么的尖锐，算是比较入门的一款精酿～
在修道院这类中，算口味比较淡的。泡沫细密，香味不算很重，苦度不重，酒体浑浊
麦芽和酒精的香气，棕红色酒液，白色泡沫，丰富且持久，泡沫下去后有修道院啤酒独特的泡沫白边。入口气泡感稍强，鼻腔里可稍微感受到烤面包的香味，还要樱桃发酵的香气带点微微的苦，在咽喉的灼热感有点明显。
今天的第二杯，第一杯是巨石ipa，要求的是第一口的爽快感。第二杯慢慢喝，这款很适合。自己一个人喝的时候，ipa会很爽，“干就是了”那种感觉。第二杯会慢一些，此时就需要这款，不是最浓，有一点淡淡的浓口，很适合慢慢酌饮，较为丰富的味道在口中分层。如果ipa是少女，这种就如同少妇。不急，徐徐的来。
第二款双料修道院，焦糖和麦芽的味道比较突出，最近喝多了IPA，喝修道院感受完全不同，IPA果香更明显，像果汁一样，适合夏天畅饮消暑，而修道院更像热咖啡，或者像黑糖温水，谈不上浓郁但也没有IPA那么小清新。红帽和罗6比，感受会好一些，具体味道香气说不出有啥区别，也许就是更平衡吧。和金帽比，香味更明显一点，酒体也更醇厚。没有喝出酒精味，苦味只有一点，而且这种苦味不像IPA的柚子皮味，而更像咖啡的苦。很适合入门修道院风格的一款啤酒。
Arsenal 2020-06-15 22:02
开瓶一股比利时小麦的香气扑面而来，随后感觉变弱，逐渐转化为葡萄干和焦糖的气味。智美红帽这个酒感觉比较割裂，入口的前半段感觉这就是一瓶比利时小麦，麦香，香菜籽那种特有味道都能喝到些，然后就在咽下去的一瞬间，才会突然出现类似葡萄干，焦糖的厚重味道，口感也由清爽突然转为厚重。外观就是中规中矩的棕色，泡沫挺多，也比较持久。虽然颜色深，但仔细看感觉还是挺清澈的。
这款酒虽然7%Vol.的酒精度，但喝起来完全没有酒精感，就像是在喝一瓶收口浓郁的比利时小麦一样。但也正是因为这一点，感觉总体来说口味有些淡了，中规中矩不好喝也不难喝，非常适合作为不知道喝什么时候的口粮。
乐小天 2020-06-06 18:58
相比于白帽，红帽更为甜腻，由于酒体颜色呈现差别，我更迷恋于白帽气泡涌动带来的美感。我相信女生在致美之间的选择更倾向于红帽。太妃糖焦糖般的后味搭配一些甜点和干果，一定很完美。但是我还是更加喜欢白帽收口带来的苦感。智美真的是很不错的比利时艾尔。
行走的波波 2020-06-02 07:46
当年的入门款，现在回喝一下，回顾一下年少时期～经典的智美红帽系列，比蓝帽味淡，比白帽深厚，这才是一款双料应具备的水平。
开瓶，倒酒，泡沫一如既往的稀疏，但是裙边非常漂亮，酒体金色，略微混浊，可能是一开始我家冰箱温度较低4度，所以只能闻到一点点麦芽和酒精的味道。
喝酒，修道院类型典型的麦芽香气和焦糖香气，但是酒精压制不是太好，对于喜欢重口味的我来说稍微有点淡。
喝到后面能够感受出他的均衡和温和，没有那么的尖锐，算是比较入门的一款精酿～
carlos 2020-05-30 19:59
在修道院这类中，算口味比较淡的。泡沫细密，香味不算很重，苦度不重，酒体浑浊
加小小糖 2020-05-26 22:02
麦芽和酒精的香气，棕红色酒液，白色泡沫，丰富且持久，泡沫下去后有修道院啤酒独特的泡沫白边。入口气泡感稍强，鼻腔里可稍微感受到烤面包的香味，还要樱桃发酵的香气带点微微的苦，在咽喉的灼热感有点明显。
oqpp 2020-05-21 22:42
胖兔子 2020-05-18 23:45
今天的第二杯，第一杯是巨石ipa，要求的是第一口的爽快感。第二杯慢慢喝，这款很适合。自己一个人喝的时候，ipa会很爽，“干就是了”那种感觉。第二杯会慢一些，此时就需要这款，不是最浓，有一点淡淡的浓口，很适合慢慢酌饮，较为丰富的味道在口中分层。如果ipa是少女，这种就如同少妇。不急，徐徐的来。
korn 2020-05-17 18:00
Alvinne 2020-05-16 21:49
丘吉尔爱喝罗斯福 2020-05-15 00:19
第二款双料修道院，焦糖和麦芽的味道比较突出，最近喝多了IPA，喝修道院感受完全不同，IPA果香更明显，像果汁一样，适合夏天畅饮消暑，而修道院更像热咖啡，或者像黑糖温水，谈不上浓郁但也没有IPA那么小清新。红帽和罗6比，感受会好一些，具体味道香气说不出有啥区别，也许就是更平衡吧。和金帽比，香味更明显一点，酒体也更醇厚。没有喝出酒精味，苦味只有一点，而且这种苦味不像IPA的柚子皮味，而更像咖啡的苦。很适合入门修道院风格的一款啤酒。