全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款智美的红帽属于比利时双料，口感甜腻，有巧克力和太妃糖的风味，适合搭配各种甜点。
以没喝过之名义来混奖的。智美红帽名气很大，价格也高，屌丝望帽兴叹，来日一定尝尝。
小红帽。一年前推开ManNu 慢饮酒屋的门。木抱石和异面倒了一杯给我。初次接触精酿的我看到当时的智美的专用杯。身为外貌协会的小女生虽然觉得有些小浮夸单还是好爱。当时只是听木抱石说要放一放等温度会升一下再喝。会有水果的香气。在幽暗的小酒馆里、立刻觉得喝酒也这么有仪式感。具体的味道其实已经模糊了。只觉得很神奇。今天又来重喝我的初恋。很传统的修道院啤酒。7度的酒精度。泡沫细密、深褐色厚重的酒体带来焦糖和太妃糖的香气有成熟果实的味道。久置之后有巧克力和杏儿的回味。满满的都是爱。一时没有办法客观的去评论。她轻轻耳语告诉我精酿的故事。我的女神。梦里有她、喜欢嘴巴在她轻盈的泡沫里游泳的感觉。
智美红帽听说和烧烤发配更美，呵呵有机会试试，口感绵柔，不喜欢它的酒瓶不好看
红色包装比其他俩色儿都性感 琥珀色 也很神秘 味道 我好像忘记掉了
智美红帽给人的嗅觉感受略显酸涩，但真正喝到嘴里的时候完全是另外一种体验。当第一口酒下肚，它带来的是一种冲击，一种味觉上的旅程：入嘴的酸，又有一种来自于水果的果甜味，咀嚼之后在多种味道中寻找，会体验到啤酒花的味道，然后是一种浓烈的麦芽味，咽下之后喉咙处留有丝丝酸涩的味道，然后回味口腔内的味道，啤酒花和麦芽的味道很重，但仔细品味之后能在苦味下面找到水果的酸甜味道，很明显，咽下啤酒之后和在口腔中咀嚼时候体验的味觉顺序正好相反，是一种很有趣的体验。
智美啤酒都应该用手慢慢斟入特殊的火焰杯中，当然也可以加冰用ROCKING GLASS品尝。 这款色如古铜，口感柔和并附着浓郁麦芽香气的CHIMAY，在装瓶后，会随着岁月的流逝愈发突出焦糖的甜与炭烧味。 这就是二次发酵啤酒的特点，存放的时间越长香气越有辨识度，所以酒标上要格外注明酿造年份。 泡沫层散发出丰富的酒花和果甘，是智美酒品中最容易上口的一种，适合初入精酿的爱好者。 当然有经验的朋友都知道小红帽并非智美家族的全部，其他还有多种色彩可选如蓝盖和白盖。 就好比凤凰有多种颜色，蓝色凤凰属于冰凤凰，白色属于金凤凰（五行的金，不是GOLD），而最有名的莫过于火凤凰，生于篱火之精，不死不灭是为朱雀南火神兽，凤凰有很多种，朱雀天地间却只有一只。 CHIMAY中添加的蛇麻草和橘子皮（比利时啤酒独特的调香料）就赋予了小红帽天生地养的别致，配合焦糖的炭火味和酒精的刺激，就如品味朱雀的重生，其乐无穷。 不过我真的不太喜欢这种矮胖瓶~所以外观分给低一些。
开盖以后扑鼻而来浓郁麦芽香气，接着入口，口感上乘平稳，色泽古铜！辅以烧烤绝味！
智美红帽算是个人在精酿啤酒里比较早接触的一款比利时风格的小可爱。 色泽与香味: 智美红帽啤酒呈古铜色，口味柔和润香，带有浓郁的麦芽香味，微带焦炭苦味,泡沫层散发出丰富的酒花、果味和强烈的发酵酯味。是智美品种中最宜上口的一种。^_^ 配餐: 有着非常醇美、丰满的质量，酒花苦味和泥土香甜味相互调节得十分美味。适合配丰盛的烤肉等肉类和蔬菜拼盘，也可代替红葡萄酒作为宴会用酒。佳饮温度：6-8℃。 外观: 个人比较偏爱，属于短粗型可爱的小瓶子。配上精致的智美红色酒标和修道院认证，体现出修道院系列的特征。 感受:个人认为鲜啤的智美红帽要完爆瓶装的，当然人们会说那肯定，肯定的事儿肯定得来。第一次写评论，多有不足，望各位海涵。帮忙投一票，我很喜欢这次活动的酸啤酒。谢谢。
喝过一次觉得还不错？比一般的好喝
作为一个好大喜功的人，我喝比利时修道院总是从酒精度最高，“料”最足的款式开始。 在习惯了三料四料的冲击力多年以后，感谢酒花儿在喜气洋洋的节日带给大家这款红火的智美双料啤酒。 它的泡沫比督威还厉害，一次倒入都无法承受。香气轻微，呈现明显的椰子糖气息，我争取少用似是而非的多个形容词。入口微酸甘苦并存，后味回甜一般，沙口平平，倒是酒精度在前三分钟比较冲人。 所谓双料，其实就是加了棕色发芽麦粒，颜色呈现正宗的棕红色。 我喝这酒只有两个体会：一个是修道院三产力量大，简直比利时娃哈哈；一个是这酒最适合配周黑鸭的鸭脖子，保准能突出浓烈的酱香味，不信你试试。
不戒 2016-02-03 22:04
以没喝过之名义来混奖的。智美红帽名气很大，价格也高，屌丝望帽兴叹，来日一定尝尝。
M7 2016-02-03 22:01
小红帽。一年前推开ManNu 慢饮酒屋的门。木抱石和异面倒了一杯给我。初次接触精酿的我看到当时的智美的专用杯。身为外貌协会的小女生虽然觉得有些小浮夸单还是好爱。当时只是听木抱石说要放一放等温度会升一下再喝。会有水果的香气。在幽暗的小酒馆里、立刻觉得喝酒也这么有仪式感。具体的味道其实已经模糊了。只觉得很神奇。今天又来重喝我的初恋。很传统的修道院啤酒。7度的酒精度。泡沫细密、深褐色厚重的酒体带来焦糖和太妃糖的香气有成熟果实的味道。久置之后有巧克力和杏儿的回味。满满的都是爱。一时没有办法客观的去评论。她轻轻耳语告诉我精酿的故事。我的女神。梦里有她、喜欢嘴巴在她轻盈的泡沫里游泳的感觉。
子瑞 2016-02-03 22:00
智美红帽听说和烧烤发配更美，呵呵有机会试试，口感绵柔，不喜欢它的酒瓶不好看
海峡家 2016-02-03 22:00
红色包装比其他俩色儿都性感 琥珀色 也很神秘 味道 我好像忘记掉了
沙城 2016-02-03 21:54
智美红帽给人的嗅觉感受略显酸涩，但真正喝到嘴里的时候完全是另外一种体验。当第一口酒下肚，它带来的是一种冲击，一种味觉上的旅程：入嘴的酸，又有一种来自于水果的果甜味，咀嚼之后在多种味道中寻找，会体验到啤酒花的味道，然后是一种浓烈的麦芽味，咽下之后喉咙处留有丝丝酸涩的味道，然后回味口腔内的味道，啤酒花和麦芽的味道很重，但仔细品味之后能在苦味下面找到水果的酸甜味道，很明显，咽下啤酒之后和在口腔中咀嚼时候体验的味觉顺序正好相反，是一种很有趣的体验。
沈老师 2016-02-03 21:49
智美啤酒都应该用手慢慢斟入特殊的火焰杯中，当然也可以加冰用ROCKING GLASS品尝。
这款色如古铜，口感柔和并附着浓郁麦芽香气的CHIMAY，在装瓶后，会随着岁月的流逝愈发突出焦糖的甜与炭烧味。
这就是二次发酵啤酒的特点，存放的时间越长香气越有辨识度，所以酒标上要格外注明酿造年份。
泡沫层散发出丰富的酒花和果甘，是智美酒品中最容易上口的一种，适合初入精酿的爱好者。
当然有经验的朋友都知道小红帽并非智美家族的全部，其他还有多种色彩可选如蓝盖和白盖。
就好比凤凰有多种颜色，蓝色凤凰属于冰凤凰，白色属于金凤凰（五行的金，不是GOLD），而最有名的莫过于火凤凰，生于篱火之精，不死不灭是为朱雀南火神兽，凤凰有很多种，朱雀天地间却只有一只。
CHIMAY中添加的蛇麻草和橘子皮（比利时啤酒独特的调香料）就赋予了小红帽天生地养的别致，配合焦糖的炭火味和酒精的刺激，就如品味朱雀的重生，其乐无穷。
不过我真的不太喜欢这种矮胖瓶~所以外观分给低一些。
MyXXXKellay 2016-02-03 21:44
开盖以后扑鼻而来浓郁麦芽香气，接着入口，口感上乘平稳，色泽古铜！辅以烧烤绝味！
辛越 2016-02-03 21:36
智美红帽算是个人在精酿啤酒里比较早接触的一款比利时风格的小可爱。
色泽与香味: 智美红帽啤酒呈古铜色，口味柔和润香，带有浓郁的麦芽香味，微带焦炭苦味,泡沫层散发出丰富的酒花、果味和强烈的发酵酯味。是智美品种中最宜上口的一种。^_^
配餐: 有着非常醇美、丰满的质量，酒花苦味和泥土香甜味相互调节得十分美味。适合配丰盛的烤肉等肉类和蔬菜拼盘，也可代替红葡萄酒作为宴会用酒。佳饮温度：6-8℃。
外观: 个人比较偏爱，属于短粗型可爱的小瓶子。配上精致的智美红色酒标和修道院认证，体现出修道院系列的特征。
感受:个人认为鲜啤的智美红帽要完爆瓶装的，当然人们会说那肯定，肯定的事儿肯定得来。第一次写评论，多有不足，望各位海涵。帮忙投一票，我很喜欢这次活动的酸啤酒。谢谢。
兔浅浅 2016-02-03 21:29
喝过一次觉得还不错？比一般的好喝
沈恺 2016-02-03 21:23
作为一个好大喜功的人，我喝比利时修道院总是从酒精度最高，“料”最足的款式开始。
在习惯了三料四料的冲击力多年以后，感谢酒花儿在喜气洋洋的节日带给大家这款红火的智美双料啤酒。
它的泡沫比督威还厉害，一次倒入都无法承受。香气轻微，呈现明显的椰子糖气息，我争取少用似是而非的多个形容词。入口微酸甘苦并存，后味回甜一般，沙口平平，倒是酒精度在前三分钟比较冲人。
所谓双料，其实就是加了棕色发芽麦粒，颜色呈现正宗的棕红色。
我喝这酒只有两个体会：一个是修道院三产力量大，简直比利时娃哈哈；一个是这酒最适合配周黑鸭的鸭脖子，保准能突出浓烈的酱香味，不信你试试。