全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款白帽属于比利时三料风格，酒精度8%。
CHIMAY白帽：比利时三料。酒精度：8%vol.香气：水果脂香明显，同时兼具辛香，麦芽香并伴有微弱酒精味道，啤酒花的味道并不明显。外观：SRM6+，酒体澄澈，金黄色，酒头白色泡沫丰富且如奶油般细腻并持久，杯壁挂满典型的比利时花边，十分讨喜。味道：如同香气，水果脂香，辛香，酒精味交相呼应，框架由酒精感构造，麦芽的甜味所支撑，脂香，辛香夹杂其中，最终以坚实的苦味收尾且伴随高酒精度感的相互叠加，酒精感被隐藏的很好，只有喝下后才得以察觉。口感：酒体由酒精烈度支撑，像液态的“酒精果糖”杀口感明显，入口后气泡对舌尖形成明显刺激，顺滑易饮，收口略干，苦味明显且强烈。整体表现：外观金黄澄澈，泡沫细腻且丰厚，美丽的比利时花边，十分讨喜，虽然高酒精度，但被隐藏的很好，大大提高了易饮性，整体的酒精构架，和填充的脂香，辛香，同时麦芽的甜加以支撑，收口苦味明显且与隐藏的酒精烈度感相互叠加令人印象深刻。【本人品评过后，参照bjcp指南总结修正，感觉此款白帽，与典型代表西麦尔三料存在出入，近期买一瓶做进一步的比利时三料品评。（本瓶品饮的白帽罐装于：2016.01.01，四年的有效期，品饮今日：16.08.08。作为一款瓶中熟化的啤酒，我是不是在不恰当的时机叫醒了她，我还喝到了酵母的味道，不知道是不是准确，如果是，我下次会选择在她最好的年纪喝掉她】
还是偏爱蓝帽
冰饮 开瓶泡沫很多 酒体浑浊 入口第一感觉沙口 口味清淡 很苦！苦味特别明显！基本没有回甘. 重新品尝后感觉果香 甜味有 但是苦味特别突出. 整体感觉是不平衡的酒 苦味突出 瘦型 口感凛栗
以前在天津工作的时候买过一瓶750ml的，和堂弟在出租屋喝，也是第一次喝比利时的精酿啤酒，当时的第一感受就是，原来啤酒可以有这么浓得果脯香味和麦芽香气的，颜色这么浑浊，杯子底部沉淀着的酵母，这些都是我们往更深处探究的动力，酒体虽浑浊，可这酒花苦味刚刚好，给人带来了一股异样爽口的快感，越喝越觉得有意思，不知不觉的就在两人边说边聊的功夫，喝完了这一瓶，喝酒果然氛围很重要。
味道相当不错 香气十分适当 很多人反应说苦味的问题 这应该是酒花的缘故 香味从苦味中产生 相随相伴 其实口号是很平衡和适饮的
感觉有点苦，舌根的苦味特别明显，泡沫丰富，果香什么并不突出，没有红帽好喝
不知道为什么没人强调它的苦？泡沫多且持久，入口先是果香，然后苦，非常苦。不知道是酒保存上的问题还是被别的东西影响了味蕾，总之苦。但是感觉比较清冽，慢饮仍然感觉比较平衡。不知道会不会有兴致再试。
智美白帽，比利时 8度 （比利时三料） 酒体颜色浅黄色，泡沫很多，较细腻，喝的时候会留下奶油胡子。 三料中很香的了，水果味还算浓郁。 入口酒精的沙口感很强，甜味不高，后口淡淡的苦度刚好。很平衡吧，香，口感也不错，甜味苦味都不错。好久没喝高度数了，酒精沙口感，真是爆炸。
金黄色酒体，泡沫丰富持久，香气扑鼻，入口甜香，酒体厚实。
比较好入口的三料，这苦度对我来说刚刚好。入口的一瞬间是最美妙的，酸甜爽口。属于智美的那种香气。泡沫丰富细腻，但不浑厚。没有西麦儿，阿诗金那种持久不散的回味和苦味。喝一口，吃几颗花生米，能显得花生特别的甜。喜欢！
lsy 2016-08-09 20:40
CHIMAY白帽：比利时三料。酒精度：8%vol.香气：水果脂香明显，同时兼具辛香，麦芽香并伴有微弱酒精味道，啤酒花的味道并不明显。外观：SRM6+，酒体澄澈，金黄色，酒头白色泡沫丰富且如奶油般细腻并持久，杯壁挂满典型的比利时花边，十分讨喜。味道：如同香气，水果脂香，辛香，酒精味交相呼应，框架由酒精感构造，麦芽的甜味所支撑，脂香，辛香夹杂其中，最终以坚实的苦味收尾且伴随高酒精度感的相互叠加，酒精感被隐藏的很好，只有喝下后才得以察觉。口感：酒体由酒精烈度支撑，像液态的“酒精果糖”杀口感明显，入口后气泡对舌尖形成明显刺激，顺滑易饮，收口略干，苦味明显且强烈。整体表现：外观金黄澄澈，泡沫细腻且丰厚，美丽的比利时花边，十分讨喜，虽然高酒精度，但被隐藏的很好，大大提高了易饮性，整体的酒精构架，和填充的脂香，辛香，同时麦芽的甜加以支撑，收口苦味明显且与隐藏的酒精烈度感相互叠加令人印象深刻。【本人品评过后，参照bjcp指南总结修正，感觉此款白帽，与典型代表西麦尔三料存在出入，近期买一瓶做进一步的比利时三料品评。（本瓶品饮的白帽罐装于：2016.01.01，四年的有效期，品饮今日：16.08.08。作为一款瓶中熟化的啤酒，我是不是在不恰当的时机叫醒了她，我还喝到了酵母的味道，不知道是不是准确，如果是，我下次会选择在她最好的年纪喝掉她】
李风 2016-08-01 00:45
还是偏爱蓝帽
黄豆汤 2016-07-31 12:14
冰饮 开瓶泡沫很多 酒体浑浊 入口第一感觉沙口 口味清淡 很苦！苦味特别明显！基本没有回甘. 重新品尝后感觉果香 甜味有 但是苦味特别突出. 整体感觉是不平衡的酒 苦味突出 瘦型 口感凛栗
Hollyman888 2016-07-30 10:28
以前在天津工作的时候买过一瓶750ml的，和堂弟在出租屋喝，也是第一次喝比利时的精酿啤酒，当时的第一感受就是，原来啤酒可以有这么浓得果脯香味和麦芽香气的，颜色这么浑浊，杯子底部沉淀着的酵母，这些都是我们往更深处探究的动力，酒体虽浑浊，可这酒花苦味刚刚好，给人带来了一股异样爽口的快感，越喝越觉得有意思，不知不觉的就在两人边说边聊的功夫，喝完了这一瓶，喝酒果然氛围很重要。
LAM-佳 2016-07-27 00:16
味道相当不错 香气十分适当 很多人反应说苦味的问题 这应该是酒花的缘故 香味从苦味中产生 相随相伴 其实口号是很平衡和适饮的
roboterl 2016-07-26 19:53
感觉有点苦，舌根的苦味特别明显，泡沫丰富，果香什么并不突出，没有红帽好喝
morrow 2016-07-24 12:13
不知道为什么没人强调它的苦？泡沫多且持久，入口先是果香，然后苦，非常苦。不知道是酒保存上的问题还是被别的东西影响了味蕾，总之苦。但是感觉比较清冽，慢饮仍然感觉比较平衡。不知道会不会有兴致再试。
甜蜜与杀害 2016-07-21 23:51
智美白帽，比利时 8度 （比利时三料）
酒体颜色浅黄色，泡沫很多，较细腻，喝的时候会留下奶油胡子。
三料中很香的了，水果味还算浓郁。
入口酒精的沙口感很强，甜味不高，后口淡淡的苦度刚好。很平衡吧，香，口感也不错，甜味苦味都不错。好久没喝高度数了，酒精沙口感，真是爆炸。
常健 2016-07-21 19:29
金黄色酒体，泡沫丰富持久，香气扑鼻，入口甜香，酒体厚实。
阮明毅 2016-07-09 21:03
比较好入口的三料，这苦度对我来说刚刚好。入口的一瞬间是最美妙的，酸甜爽口。属于智美的那种香气。泡沫丰富细腻，但不浑厚。没有西麦儿，阿诗金那种持久不散的回味和苦味。喝一口，吃几颗花生米，能显得花生特别的甜。喜欢！