全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
蓝帽相比于红帽，高出的不仅仅是两度的酒精，更像是一个普通男人向成熟男人的过渡，老是老了点，但更加稳健，更有气质。 红帽的苦感觉沉淀得差些火候，有点急切想表达出来，这也可能是双料和烈艾的本质区别。蓝帽的酒精感明显，烧灼同时裹挟着甜蜜，苦味更像添头，若隐若现的，在不经意间充满口腔。 不甘寂寞的泡沫则通过爆炸、膨胀、翻腾、挥发、挂杯徘徊的过程完成了它的表演，也算蛮精彩的。
其实一直对修道院系列不太感冒，太浓太烈太甜太腻。 所以类似w12这类神酒，我都是硬着头皮喝下去的，实在是有点齁，太结实，得喝老半天。 硬要比较的话，智美蓝帽和罗斯福10号相比，还是罗10更得我心一些。 原因在于智美蓝有一股艾尔酵母自带的铁锈味儿（金属味儿）让我并不舒服。 记得有一次身体不适，没喝多少就吐了，那股智美金帽的艾尔酵母味儿残留在口腔内，让我特别难忘，从此无爱。 最后一瓶蓝帽，倒了可惜，喝掉以后，再无智美，再见。
补一个智美点评。智美是老牌修道院，酒的水准也不错，就说这个智美蓝帽，香气很足，类似蔷薇花的气味（罗六也是这种香气）。不过蓝帽比较甜，也有点腻有点刺口，就象一朵带刺的红蔷薇，适合慢慢品，不适合大口dun
这是一个经典的饲料，养我刚刚好麦香丰富细腻，泡沫丰富，喝四料不喝蓝帽怎么好意思说入门了
早就喝过一次蓝帽，现在家里还有两三个瓶子。昨晚从酒馆回来，带了一瓶，现在没什么事，开了。 作为一款比利时黑啤，外观色泽饱满，深厚。入口较沙，苦味重，回甘度一般，不是严格意义上的回甘，而是焦糖味在味蕾迸发。如果你是忧郁的心情，开一瓶，让它激活你的大脑。
好久没喝这个酒了，蓝帽还是很耐品的一款好酒！这瓶放了有两年了，酒体很顺滑！
比较喜欢的四料。。。。。。。.
哦每次凑这个字数都很无语 就有点熟悉的口感
萌叔小南 2018-02-19 14:08
蓝帽相比于红帽，高出的不仅仅是两度的酒精，更像是一个普通男人向成熟男人的过渡，老是老了点，但更加稳健，更有气质。
红帽的苦感觉沉淀得差些火候，有点急切想表达出来，这也可能是双料和烈艾的本质区别。蓝帽的酒精感明显，烧灼同时裹挟着甜蜜，苦味更像添头，若隐若现的，在不经意间充满口腔。
不甘寂寞的泡沫则通过爆炸、膨胀、翻腾、挥发、挂杯徘徊的过程完成了它的表演，也算蛮精彩的。
倪韬 2018-02-19 12:50
其实一直对修道院系列不太感冒，太浓太烈太甜太腻。
所以类似w12这类神酒，我都是硬着头皮喝下去的，实在是有点齁，太结实，得喝老半天。
硬要比较的话，智美蓝帽和罗斯福10号相比，还是罗10更得我心一些。
原因在于智美蓝有一股艾尔酵母自带的铁锈味儿（金属味儿）让我并不舒服。
记得有一次身体不适，没喝多少就吐了，那股智美金帽的艾尔酵母味儿残留在口腔内，让我特别难忘，从此无爱。
最后一瓶蓝帽，倒了可惜，喝掉以后，再无智美，再见。
遨天 2018-02-17 16:15
补一个智美点评。智美是老牌修道院，酒的水准也不错，就说这个智美蓝帽，香气很足，类似蔷薇花的气味（罗六也是这种香气）。不过蓝帽比较甜，也有点腻有点刺口，就象一朵带刺的红蔷薇，适合慢慢品，不适合大口dun
Joe桑 2018-02-15 20:22
这是一个经典的饲料，养我刚刚好
麦香丰富细腻，泡沫丰富，喝四料不喝蓝帽怎么好意思说入门了
温和的C 2018-02-15 17:25
茶X 2018-02-12 16:42
早就喝过一次蓝帽，现在家里还有两三个瓶子。昨晚从酒馆回来，带了一瓶，现在没什么事，开了。
作为一款比利时黑啤，外观色泽饱满，深厚。入口较沙，苦味重，回甘度一般，不是严格意义上的回甘，而是焦糖味在味蕾迸发。如果你是忧郁的心情，开一瓶，让它激活你的大脑。
X韩快 2018-02-07 18:41
好久没喝这个酒了，蓝帽还是很耐品的一款好酒！这瓶放了有两年了，酒体很顺滑！
小佛wCiFh4 2018-02-05 23:28
嘉然今天喝什么 2018-02-03 21:02
比较喜欢的四料。。。。。。。.
伤心咖啡馆 2018-02-01 22:29
哦每次凑这个字数都很无语 就有点熟悉的口感