“勃艮第女公爵”是一款用烘烤麦芽和陈年啤酒花经过顶部发酵与自主发酵的混酿橡木桶啤酒。“她”清新甜美而富有红葡萄酒风味。在首次发酵完成后，“女公爵”的源酒会在来自波尔多右岸圣埃美隆与左岸圣朱利安产区的列级庄葡萄酒桶中熟成数个8至18个月。最后，由酿酒师皮特.福禾亲自混酿数个酒桶中的基酒，以取得平衡而极富层次感的“女公爵”。列级庄葡萄酒桶的运用赋予“女公爵”红宝石般的色泽，丰富的果香和野菌风味以及“吝啬”的泡沫。好马配好鞍，“女公爵”配勃艮第杯。最后，记得在8°C欣赏“她”的美好。
香气话梅，桃子皮，葡萄酒，酸涩，葡萄酒的气息还是很重的。 酒液是酸皮不多见的偏棕色，泡沫少，不持久。 沙口感足，入口甜，一点都没有传说中蘸饺子的醋那种程度的酸味，相反很甜，酸甜感很有果汁饮料感受；由于是在葡萄酒桶里陈酿，有一点点丹宁感，和酸甜的酒体非常搭配，那种非常陈的葡萄或者说黑加仑的味道实在是太美妙了！根本就是车厘子的味觉表现。 不论是香气，味道，口感都无可挑剔，终于开始慢慢理解为什么酸啤粉丝越来越多了。
第一次喝是在两年前，这款酒像是米醋 她打破了我对啤酒的认识 最近再喝 感觉已经不是当年不能享受的酸 而是一款美味的果汁
走，我带你尝尝精酿啤酒。”当时还在念高中的我拉着张鸡鸣往南山路钻。 “啤酒也就那样吧”张鸡鸣略带不屑的说道。 “相信我，酸啤酒绝对值得一尝。”我十分肯定地说。 “酸啤酒，那不就坏了吗？”张鸡鸣一脸吃惊。 好说歹说，将他一把拽进巷啤。发现除了胖子一如既往地穿着一条牛仔裤以外，还有已经见过一面的林子。除此之外，胖子旁边坐着未曾谋面的南鸦。寒暄过后，发现是一中的校友，并且都很幸运的喝到了林子酿的第一批mead中的最后两瓶。 想来也是十分巧，那天正好撞上了胖子的老友品鉴会，其中的多款啤酒至今仍让我和张鸡鸣念念不忘。他时常喃喃地说：“你能在哪买到那天咱喝的延龄草？” “呵呵，想吧。” 不知不觉中，指针飞速旋转，一年的时间堪堪流过。其间的种种过往数不胜数，但早已成为过眼云烟。而我也孑然一人，也来到了济南这座陌生却又熟悉的城市。回想起在烟台的偶遇与邂逅，也只有这件让我刻骨难忘。无论时间怎样将记忆风化，不管岁月如何把故事改写，每每回想起这天，心中仍旧是充满着喜悦，还有感激。 我从货架上拿出一瓶勃艮第女公爵，“来，试试这个吧！” 张鸡鸣将信将疑地接了过来，困惑地望着酒标上的人像。 “来吧！”我把开瓶器递给张鸡鸣，纪念那一去不复返的旧时光。 那，我们开瓶。 外观：深红的酒体，“嘴唇像染着鲜血”似乎有些夸张，但也相差无几。颜色如浆果般诱人。泡沫虽然持久，但并不丰富。 香气：没有复杂的热带水果之类等啤酒花儿带来的非凡感受，有一定的酒精气息，但还好有着浓郁的新鲜梅子气息，带着乡间小路的芬芳和鸟语花香。这对于一款法兰德斯红艾来说已经达到及格线了。 口感：我并不喜欢人们强加给某一种酒的固化标签，因为这会使人人明明没有尝到的味道，却在自己的心理暗示下毫无察觉地感知。但是，入口的一瞬间我还是屈服于“醋瓶子”的威名。这种酸不像饮料碳酸揪着你的舌头狂扇巴掌，更像是某种乳酸那种浸润舌下三寸的灼烧之感。当然，更有可能是因为当时的我对于酸啤酒这一领域仍然处于盲人摸象的状态，味觉阈值太低吧。 前段明显是酸桃子和尚不成熟李子在口中作乱，让毫无防备的我有着不到一秒钟的意识模糊。还好，前段只有入口那一瞬间，然后再没有出现过。所以奉劝各位喝第一口的时候做好喝醋的心理准备。当然这种感受一定是因人而异的，因为嗜好葡萄酒的张鸡鸣在咽下第一口酒后大为赞赏：“不错！像一杯醇香的红酒。”这点我着实同意。 因为在随后的中段，变成了各种莓果的争锋混战。树莓的妩媚与蓝莓的活泼争奇斗艳，在口腔中不断地上升，然后下降。这两种口感在舌尖翻来覆去，甚至造就了一定的甜香，我不知道是不是因为尚未出过农村的舌头没有见过魔幻都市的旖旎风光，从而产生了幻象。但我知道喜欢红酒的人也一定不会对这款酒抱有反感，因为在红酒木桶中陈放过的女公爵，在啤酒与红酒中找到了黄金分割点。而玩家们常关注的单宁，也一定是会在酿酒师的考虑范畴之内。尾端的草莓绽放出来，发散出悠长的甜，呈螺旋式下降，直到收口。 综合：非常推荐给刚接触精酿的红酒爱好者，难怪后来张鸡鸣跟我说：除非他弹尽粮绝，绝对不会再碰青啤一口。 我还是更喜欢林子的那句总结： 这样低的价格，还过桶，绝对是性价比最高的酸啤酒之一！
一刷小瓶像是果醋加红酒！ 二刷大瓶，更好喝！
刚开始接触精酿时就已经喝过的一款，喜欢酸的人一定要试试了！个人认为无论是入门还是老司机，都可以拿来当口粮酒。 倒出来时泡沫挺丰富，但不持久。闻着有醋的味道，但不会很刺激，杀口感不会特别强，一点橡木桶的味道，乳酸和李子酸的感觉蛮明显的，果味丰富！前段是酸占主导，后段则为甜味。虽说酒精度有6.2%，但酒精感一点都不明显，对于我来说就是果汁嘻嘻。 居家必备！
开瓶就喷了 不知道是不是因为吃辣的原因，酸完后段变甜，个人可以接受
喝过一次欲罢不能，喜欢红酒的喜欢果啤的可以试试，过桶还能这个价格很合适。酸酸甜甜，橡木桶，红酒的风味，法兰德斯红艾尔风格真的很喜欢
香气：醋味，醋味，还是醋味，强烈的醋味掩盖了其他的果香 味道：不仅问起来醋味十足，喝起来也酸到极致，从舌尖到舌根，极致而纯粹的酸带来海啸般的刺激感，令人印象深刻。入口后，酸味的扩散也使果香弥漫在口腔，交互之下，齿颊留香。 外观：深棕的酒体配上转瞬即逝的酒头，真的很难令人不联想到醋啊 感受：this is my love，极致的口感在讲究均衡适饮的环境下，着实令人耳目一新，再来一杯！
女公爵这款酒可以说久仰了，但一直没有尝试，今天开瓶准备不足，喷得到处都是，赶紧用杯子接住，泡沫非常丰富，呈麦色，酒体深红发黑，气味闻起来有点像红酒，果香浓郁，有橡木味，入口的一瞬间就征服了我，酸味很自然，毫无尖刺感，介于醇香的果醋和红酒之间，除了李子、酸梅、杏干等深色成熟水果之外，还明显具有青苹果的芬芳，还有橡木桶的清香，果味丰富浓郁，酸甜可口，酒精感完全感觉不到，有一定的杀口感，喝完意犹未尽，既开胃又解渴，实在是经典好酒，购买渠道多，价格实惠，适合家中常备。
尘氤离 2020-02-22 20:18
香气话梅，桃子皮，葡萄酒，酸涩，葡萄酒的气息还是很重的。
酒液是酸皮不多见的偏棕色，泡沫少，不持久。
沙口感足，入口甜，一点都没有传说中蘸饺子的醋那种程度的酸味，相反很甜，酸甜感很有果汁饮料感受；由于是在葡萄酒桶里陈酿，有一点点丹宁感，和酸甜的酒体非常搭配，那种非常陈的葡萄或者说黑加仑的味道实在是太美妙了！根本就是车厘子的味觉表现。
不论是香气，味道，口感都无可挑剔，终于开始慢慢理解为什么酸啤粉丝越来越多了。
后天 2020-02-20 07:53
第一次喝是在两年前，这款酒像是米醋 她打破了我对啤酒的认识 最近再喝 感觉已经不是当年不能享受的酸 而是一款美味的果汁
其实不呆 2020-02-19 22:33
走，我带你尝尝精酿啤酒。”当时还在念高中的我拉着张鸡鸣往南山路钻。
“啤酒也就那样吧”张鸡鸣略带不屑的说道。
“相信我，酸啤酒绝对值得一尝。”我十分肯定地说。
“酸啤酒，那不就坏了吗？”张鸡鸣一脸吃惊。
好说歹说，将他一把拽进巷啤。发现除了胖子一如既往地穿着一条牛仔裤以外，还有已经见过一面的林子。除此之外，胖子旁边坐着未曾谋面的南鸦。寒暄过后，发现是一中的校友，并且都很幸运的喝到了林子酿的第一批mead中的最后两瓶。
想来也是十分巧，那天正好撞上了胖子的老友品鉴会，其中的多款啤酒至今仍让我和张鸡鸣念念不忘。他时常喃喃地说：“你能在哪买到那天咱喝的延龄草？”
“呵呵，想吧。”
不知不觉中，指针飞速旋转，一年的时间堪堪流过。其间的种种过往数不胜数，但早已成为过眼云烟。而我也孑然一人，也来到了济南这座陌生却又熟悉的城市。回想起在烟台的偶遇与邂逅，也只有这件让我刻骨难忘。无论时间怎样将记忆风化，不管岁月如何把故事改写，每每回想起这天，心中仍旧是充满着喜悦，还有感激。
我从货架上拿出一瓶勃艮第女公爵，“来，试试这个吧！”
张鸡鸣将信将疑地接了过来，困惑地望着酒标上的人像。
“来吧！”我把开瓶器递给张鸡鸣，纪念那一去不复返的旧时光。
那，我们开瓶。
外观：深红的酒体，“嘴唇像染着鲜血”似乎有些夸张，但也相差无几。颜色如浆果般诱人。泡沫虽然持久，但并不丰富。
香气：没有复杂的热带水果之类等啤酒花儿带来的非凡感受，有一定的酒精气息，但还好有着浓郁的新鲜梅子气息，带着乡间小路的芬芳和鸟语花香。这对于一款法兰德斯红艾来说已经达到及格线了。
口感：我并不喜欢人们强加给某一种酒的固化标签，因为这会使人人明明没有尝到的味道，却在自己的心理暗示下毫无察觉地感知。但是，入口的一瞬间我还是屈服于“醋瓶子”的威名。这种酸不像饮料碳酸揪着你的舌头狂扇巴掌，更像是某种乳酸那种浸润舌下三寸的灼烧之感。当然，更有可能是因为当时的我对于酸啤酒这一领域仍然处于盲人摸象的状态，味觉阈值太低吧。
前段明显是酸桃子和尚不成熟李子在口中作乱，让毫无防备的我有着不到一秒钟的意识模糊。还好，前段只有入口那一瞬间，然后再没有出现过。所以奉劝各位喝第一口的时候做好喝醋的心理准备。当然这种感受一定是因人而异的，因为嗜好葡萄酒的张鸡鸣在咽下第一口酒后大为赞赏：“不错！像一杯醇香的红酒。”这点我着实同意。
因为在随后的中段，变成了各种莓果的争锋混战。树莓的妩媚与蓝莓的活泼争奇斗艳，在口腔中不断地上升，然后下降。这两种口感在舌尖翻来覆去，甚至造就了一定的甜香，我不知道是不是因为尚未出过农村的舌头没有见过魔幻都市的旖旎风光，从而产生了幻象。但我知道喜欢红酒的人也一定不会对这款酒抱有反感，因为在红酒木桶中陈放过的女公爵，在啤酒与红酒中找到了黄金分割点。而玩家们常关注的单宁，也一定是会在酿酒师的考虑范畴之内。尾端的草莓绽放出来，发散出悠长的甜，呈螺旋式下降，直到收口。
综合：非常推荐给刚接触精酿的红酒爱好者，难怪后来张鸡鸣跟我说：除非他弹尽粮绝，绝对不会再碰青啤一口。
我还是更喜欢林子的那句总结：
这样低的价格，还过桶，绝对是性价比最高的酸啤酒之一！
骑小朱看日出 2020-02-14 10:29
一刷小瓶像是果醋加红酒！
二刷大瓶，更好喝！
宋虫儿 2020-02-09 16:48
刚开始接触精酿时就已经喝过的一款，喜欢酸的人一定要试试了！个人认为无论是入门还是老司机，都可以拿来当口粮酒。
倒出来时泡沫挺丰富，但不持久。闻着有醋的味道，但不会很刺激，杀口感不会特别强，一点橡木桶的味道，乳酸和李子酸的感觉蛮明显的，果味丰富！前段是酸占主导，后段则为甜味。虽说酒精度有6.2%，但酒精感一点都不明显，对于我来说就是果汁嘻嘻。
居家必备！
kobejo 2020-02-09 13:10
开瓶就喷了
不知道是不是因为吃辣的原因，酸完后段变甜，个人可以接受 
心想事成fCTjcg 2020-02-09 09:19
喝过一次欲罢不能，喜欢红酒的喜欢果啤的可以试试，过桶还能这个价格很合适。酸酸甜甜，橡木桶，红酒的风味，法兰德斯红艾尔风格真的很喜欢
韩钧霖 2020-02-08 19:52
香气：醋味，醋味，还是醋味，强烈的醋味掩盖了其他的果香
味道：不仅问起来醋味十足，喝起来也酸到极致，从舌尖到舌根，极致而纯粹的酸带来海啸般的刺激感，令人印象深刻。入口后，酸味的扩散也使果香弥漫在口腔，交互之下，齿颊留香。
外观：深棕的酒体配上转瞬即逝的酒头，真的很难令人不联想到醋啊
感受：this is my love，极致的口感在讲究均衡适饮的环境下，着实令人耳目一新，再来一杯！
甜甜瓜瓜 2020-01-31 23:06
Jerry史 2020-01-25 20:14
女公爵这款酒可以说久仰了，但一直没有尝试，今天开瓶准备不足，喷得到处都是，赶紧用杯子接住，泡沫非常丰富，呈麦色，酒体深红发黑，气味闻起来有点像红酒，果香浓郁，有橡木味，入口的一瞬间就征服了我，酸味很自然，毫无尖刺感，介于醇香的果醋和红酒之间，除了李子、酸梅、杏干等深色成熟水果之外，还明显具有青苹果的芬芳，还有橡木桶的清香，果味丰富浓郁，酸甜可口，酒精感完全感觉不到，有一定的杀口感，喝完意犹未尽，既开胃又解渴，实在是经典好酒，购买渠道多，价格实惠，适合家中常备。